Omelette au riz japonais (Omurice)

Omurice ou Omelette Japanese Rice est un plat classique qui comprend du riz cuit avec du poulet, des pois, du ketchup et une omelette avec une omelette. C’est un succès chez les enfants! Vous pouvez l’appeler une version pour enfants de la cuisine maison. Même si j’ai aussi adoré!

La dernière recette japonaise que j’ai postée sur le blog a été un grand succès. Vous avez adoré la salade de concombre japonaise, en me montrant l’amour sur Pinterest et d’autres plateformes sociales. Merci beaucoup pour ça! Inspiré par ce succès, j’ai décidé de me plonger dans le monde de l’alimentation dans ce paisible pays asiatique.

La recette que je veux vous montrer aujourd’hui n’a rien d’extraordinaire et elle n’a même pas l’air japonaise. Ce n’est pas aussi coloré et mignon que les sushis, et il ne contient pas de poisson ou de fruits de mer, qui sont tout aussi populaires dans la cuisine japonaise. Cependant, ce plat contient l’ingrédient japonais le plus populaire. Riz! Je veux dire, s’il n’y avait pas de riz, remettrait sérieusement en question le fait qui vient du pays du soleil levant. Le plat s’appelle Omurice et c’est essentiellement une combinaison de deux mots: “omelette” et “riz”. Aussi simple que ça!

Omurice se présente généralement sous forme de ballon de rugby ou de football américain. Cependant, vous pouvez avoir la forme que vous souhaitez: ronde, carrée, le choix t’appartient ! Ou vous pouvez simplement compléter tous les ingrédients avec une omelette et ne faire aucune forme. La seule chose qui reste toujours la même est le début du plat: le riz est cuit avec du poulet, des pois et du ketchup, puis recouvert d’une fine couche d’omelette.

Le riz omelette japonais est populaire auprès des personnes de tous âges, mais surtout auprès des enfants. Quand je l’ai essayé pour la première fois, le premier commentaire que j’ai fait à ma femme était que c’est une version pour enfants de la cuisine maison. Parce que? Je ne sais pas. Peut-être que la sauce tomate fait l’affaire. Les enfants l’adorent. J’ai vu quelques photos d’Omurice où du ketchup a été utilisé pour dessiner un visage souriant ou un joli visage de chat sur l’omelette. Incroyable. J’adorerais sûrement un tel plat dans mon enfance.

Je ne suis plus un enfant, mais j’ai toujours vraiment apprécié ce plat. Qu’est-ce que je n’aime pas dans un riz et un poulet au ketchup enveloppés dans un mince œuf frit en forme de crêpe? C’est une pure perfection. La garniture me rappelle un peu un poulet pilaf, dont je suis fan. Essayez Omurice seul, faites-le cuire pour vos enfants et je suis sûr à 100% qu’il deviendra un incontournable de votre maison!

Impression

L’omelette au riz japonais est un plat classique composé de riz au ketchup cuit avec du poulet et des pois, et recouvert d’une couche d’omelette. Les enfants l’adorent!

Cuisine: japonaise

Portions : deux personnes.

Calories par portion : 539 kcal

Auteur : CookingTheGlobe

• deux gâté le Beurre
• deux cuisses de poulet désossées et sans peau (environ 8 oz ou 230 g), coupé en morceaux de 1 pouce
• 1/2 tasse de oignon finement haché
• deux Coupes de riz cuit
• Sel et poivre noir , goûter.
• 4 gâté le sauce tomate et bien plus encore
• 4 gâté le petits pois surgelés
• deux gros oeufs , secoue séparément
• Huile végétale , faire frire.

1. Dans une grande poêle, faire fondre le beurre et ajouter le poulet. Cuire environ 2 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient opaques, mais pas encore cuits. Ajouter l’oignon et cuire en remuant jusqu’à ce qu’il soit transparent pendant 4 à 5 minutes de plus.

2. Ajouter le riz et mélanger pour combiner. Cuire encore quelques minutes. Assaisonner selon l’envie.

3. Poussez le riz sur les bords de la casserole, dégageant une tache nue. Ajouter la sauce tomate et mélanger avec une spatule pendant 30 secondes jusqu’à ce qu’elle soit légèrement caramélisée. Maintenant, mélangez le riz et le ketchup ensemble. Ajouter les petits pois surgelés et mélanger pendant une minute, jusqu’à ce que le tout soit chaud. Transférer le mélange de poulet et de riz dans un bol et garder au chaud.

4. Maintenant, nous allons faire deux crêpes aux œufs. Assaisonnez les œufs avec une pincée de sel. Faire chauffer quelques gouttes d’huile végétale dans une poêle et y verser un mélange d’oeufs, en tournant pour couvrir la poêle en fine couche. Laisser cuire jusqu’à ce que le dessus soit fait, puis mettre la moitié du mélange de poulet et de riz au centre de la tortilla. Pliez les deux côtés sur le mélange de riz. Voilà! Répétez la même chose avec l’œuf restant.

5. Servir avec un peu plus de sauce tomate sur le dessus. Prendre plaisir!

Adapté de 101 recettes asiatiques faciles par Lucky Peach.