Oeufs turcs (Cilbir)
Donc, l’autre soir, j’étais éveillé à regarder la télévision (émissions culinaires, quoi d’autre?) Et j’ai vu ce plat dans un restaurant de New York. L’inconvénient de regarder des émissions culinaires tard le soir est que je ne peux pas courir à l’épicerie tout de suite à cause des ingrédients. L’avantage de regarder des émissions culinaires tard le soir est que je ne peux pas manquer d’ingrédients tout de suite.
Quoi qu’il en soit, ce plat m’appelait encore quelques jours plus tard, alors j’ai décidé de le recréer à la maison. Et c’était tout ce que je rêvais que ce serait! Le yogourt grec à l’ail et à l’ail est garni d’œufs pochés frais et de beurre au chili. Tout tourne avec le joug riche pour faire la sauce savoureuse parfaite qui demande juste du pain croustillant. Le plat d’origine utilise un piment turc appelé. Kirmizi Biber. Je savais que je ne pourrais jamais trouver cela, alors j’ai décidé de remplacer le piment d’Alep, que j’ai eu du mal à trouver. Si vous êtes pressé, vous pouvez utiliser du poivre de Cayenne à la place. J’ai utilisé 1/2 cuillère à café et ce n’était pas du tout épicé. Ajuste en accord.
Désolé pour les photos surexposées. Je savais que l’éclairage était mauvais quand je l’ai tourné, mais j’étais trop impatient de nettoyer toute la plaque pour la redémarrer. Cette recette est dans mon répertoire permanent, je l’adore déjà! Il se réunit en quelques minutes pour un brunch parfait, un dîner ou une collation en soirée. Essayez-le. Et si vous lisez ceci tard le soir, ne vous inquiétez pas, la joie vient le matin. ?
Performance: deux
Temps de préparation: 5 minutes
Il est temps de cuisiner: 5 minutes
Temps total: 10 minutes
Oeufs pochés rôtis dans une sauce crémeuse au yogourt et à l’aneth avec une pincée de beurre au chili.
Les ingrédients
- 3/4 tasse (6 oz) de yogourt grec nature
- 1 cuillère à café d’ail, émincé
- 1 cuillère à café d’aneth frais haché
- 3 cuillères à soupe de beurre (3 oz)
- 1/2 cuillère à café de poivre d’Alep
- 1/4 cuillère à café de paprika
- 4 œufs, pochés
- Sel et poivre
- Pain croustillant, grillé
