Oeufs farcis au fromage au poivre
Oeufs farcis au fromage au poivre Ils sont une touche savoureuse dans une recette classique. Les œufs farcis traditionnels sont mis à jour avec de délicieux poivrons et cheddar pour créer l’apéritif parfait des Fêtes.
Ils sont super à faire à l’avance et tout le monde les aime!
Je suis ravi de collaborer avec Cabot Cheese au cours de sa 100e année en tant que coopérative cette année pour partager ses sélections de fromages. Les fromages Cabot sont naturellement sans lactose, vieillis naturellement et vraiment délicieux.
Nous aimons les œufs farcis d’une bonne recette classique d’aneth mariné. Il semble que ces packages soient toujours un succès. Une autre collation que nous devons avoir lors des fêtes est le fromage au poivre, donc naturellement ce mélange viendrait!
Fromage pour fromage au poivre
Le fromage au poivre est plein de saveur et la plupart proviennent de cheddar et de poivrons de qualité. Étant donné que cette recette ne contient pas beaucoup d’ingrédients, j’essaie de m’assurer que j’utilise une grande qualité pour la meilleure saveur.
L’intégration de Cheddar Cabot Serious Sharp dans cette recette fait passer la farce de ces œufs au niveau supérieur! Il est léger et crémeux, mais riche et décadent, tout en même temps.
Comment faire des œufs farcis
- Faites des œufs durs. Laisser refroidir complètement dans de l’eau glacée et peler.
- Couper les œufs en deux sur la longueur avec un couteau bien aiguisé. Pour les garder aussi propres que possible, j’aime nettoyer le jaune du couteau entre chaque coupe.
- Retirez les jaunes et placez-les dans un robot culinaire avec les ingrédients restants dans la recette ci-dessous, à l’exception des poivrons et du fromage. Mélanger jusqu’à consistance lisse, puis plier les poivrons et le fromage avant d’ajouter le mélange à une poche à douille. Vous pouvez sauter le robot culinaire et écraser à la main, mais le robot culinaire le rend plus crémeux.
- Placer le mélange dans chaque blanc d’oeuf et garnir d’une pincée de paprika et de ciboulette pour garnir!
Pointe: Traitez les jaunes jusqu’à consistance lisse. Un traitement excessif peut provoquer la séparation et la granulation de la mayonnaise.
Pour prendre de l’avance
La raison pour laquelle les œufs farcis au cheddar et aux poivrons sont un excellent plat pour les rassemblements et les fêtes est qu’ils sont excellents préparés à l’avance. Si vous voyagez avec eux, j’aime préparer la garniture et remplir les œufs une fois arrivés, donc je n’ai pas peur de les écraser en chemin!
Frigo: Préparez simplement comme indiqué et réfrigérez à couvert jusqu’à 2 jours.
Congélateur: Les œufs crus peuvent bien geler, mais les œufs cuits ne sont pas excellents une fois congelés. Les blancs d’œufs congelés et décongelés peuvent devenir aqueux et caoutchouteux lorsqu’ils sont décongelés, et les jaunes d’œufs deviennent granuleux.
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Oeufs farcis au fromage au poivre
Il est temps de cuisiner quinze minutes
Temps total 30 minutes
Cours Apéritif, garnir
Les œufs remplis de fromage au poivre sont une touche amusante et savoureuse dans une recette classique.
- 12 des œufs
- 4 4 oz Cabot cheddar très pointu moulu finement
- 1/3 tasse Mayonnaise
- 3 cuillères à soupe Poivrons égoutté et haché finement
- 1/2 cuillère à café sauce Worcestershire
- une cuillère à café moutarde jaune
- 1/8 cuillère à café poudre d’ail
- sel et poivre au goût
- ciboulette et paprika pour décorer Optionnel
Placer les œufs dans une casserole et les remplir d’eau 1/2 ″ au-dessus des œufs. Porter l’eau à ébullition à feu vif. Couvrir et retirer du feu. Laisser reposer couvert pendant 15 à 17 minutes (pour les gros œufs).
Retirer de l’eau chaude et placer dans un bol d’eau glacée ou passer sous l’eau froide pendant 5 minutes.
Une fois froids, éplucher les œufs et les couper en deux sur la longueur.
Retirer les jaunes et les placer dans un robot culinaire avec de la mayonnaise, de la sauce Worcestershire, de la moutarde, de la poudre d’ail et du sel et du poivre. Mélanger jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
Pliez délicatement les poivrons et le fromage et placez-les dans une poche à douille.
Ajouter des tuyaux à chaque œuf et saupoudrer de paprika si désiré. Réfrigérer au moins 1 heure avant de servir.
Les informations nutritionnelles sont basées sur un œuf farci.
Information nutritionnelle
Calories 72, Gros: 6g, Graisses saturées: 2 gCholestérol 88mgSodium 84mgPotassium: 38mgLes glucides: 1g, Fibre: 1gSucre: 1gProtéine: 4gVitamine A: 216%, Vitamine C: deux%Calcium 46%, Fer: une%
(Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varient en fonction des méthodes de cuisson et des marques d’ingrédients utilisées.)
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