Nouilles thaïlandaises au poulet et aux arachides –
(Photo manquante de coriandre)
J’adore ces nouilles, mais mon mari n’est pas fan. Si vous aimez le goût des arachides dans la cuisine thaïlandaise, vous allez adorer ça autant que moi, c’est vraiment bon. J’ai ma sœur accro à ces derniers, elle utilise du beurre d’arachide naturel et une splendeur de sucre brun comme substitut plus sain. Quoi qu’il en soit, c’est génial. Même mes petits enfants les adorent, mon mari est juste difficile! Prendre plaisir!
1 livre de nouilles fines spaghetti de blé entier 2 cuillères à soupe d’huile de sésame 1 gousse d’ail, pelée 1 (1 pouce) de gingembre frais, pelé ½ tasse de beurre d’arachide mou ¼ tasse de sauce soya 2 cuillères à soupe de sucre brun 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz1 cuillère à café de vinaigre d’huile extra Tasse d’oignon blanc, finement haché 1/2 tasse de poivron rouge ou orange, finement haché 1 tasse Poitrine de poulet, cuite et râpée ¼ tasse de feuilles de coriandre, finement hachée (non illustré, beaucoup mieux avec la coriandre) 1 / 2 cuillère à café de sel, ou au goût 1 / tasse d’arachides grillées sèches hachées (facultatif) 2 cuillères à soupe de graines de sésame (facultatif)
1. Faites cuire les nouilles selon le paquet. Égoutter, rincer à l’eau froide, placer dans un grand bol à pâtes et mélanger avec de l’huile de sésame. Laisser de côté.
2. Placer l’ail et le gingembre dans un robot culinaire jusqu’à ce qu’ils soient bien hachés. Ajouter le beurre d’arachide, la sauce soya, la cassonade, le vinaigre et les flocons de piment rouge. Mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé et ajouter lentement de l’eau chaude. Laisser de côté.
3. Placer l’huile d’olive dans une poêle chaude à feu moyen. Faire revenir l’oignon et le poivron pendant 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils ramollissent. Ajouter la poitrine de poulet, la coriandre et le sel. Remuer jusqu’à ce que le tout soit chaud.
4. Ajoutez le mélange de sauce et de poulet aux nouilles. Mélanger pour garnir et garnir d’arachides et de graines de sésame si désiré.
6 portions
