Muffins aux cornets de crème glacée au chocolat

muffin

Ces cônes de gâteau au chocolat sont tout simplement délicieux! Garnissez d’étincelles pour un effet spécial supplémentaire!

Je fais de mon mieux pour m’assurer que l’anniversaire de ma petite Audrey n’a rien à voir avec Noël et qu’elle s’assoit supplémentaire spécial. Avoir un anniversaire en décembre est difficile!

Une façon de le faire est de faire un gâteau ou des cupcakes complètement opposés à n’importe quel thème rouge et vert.

Audrey aime les arcs-en-ciel. Et le chocolat. Et des cupcakes. Et de la glace.

Alors j’ai pensé, pourquoi ne pas les ajouter tous ensemble?

En utilisant des bonbons au chocolat fondus, j’ai pu créer une variété très colorée de cônes à cupcakes. Mais ils ne sont pas fabriqués à moins qu’il y ait des étincelles, non?

Cependant, je dois être honnête… la première fois que je l’ai fait, j’ai fait un énorme gâchis. Les cônes ont été jetés partout et j’ai continué à essayer de nouvelles façons de rendre le processus facile et efficace. Je pense que j’ai finalement trouvé une méthode qui fonctionne!

J’ai utilisé un mini-cupcake pour mes cônes.

Un petit conseil pour cette méthode: assurez-vous que vous êtes LENT et STABLE lorsque vous le déplacez. La pâte à gâteau aide à les garder droits et droits, mais ils peuvent tomber s’ils se heurtent.

Lorsque les cupcakes sont froids, placez la crème fouettée sur chaque cône avec une pointe de 1M. (Vous pouvez sauter la pointe 1M, car la forme de la crème fouettée ne tient pas parfaitement lorsqu’elle est plongée dans le bonbon fondu. Si vous choisissez de sauter avec la pointe, coupez simplement le coin d’un sac en plastique jetable rempli de crème fouettée et retirer deux cuillères à soupe rondes).

Placer les cônes recouverts de crème fouettée au congélateur pendant au moins 1 heure.

Préparez les bonbons fondus. À l’aide de grands verres de cuisine à large ouverture, placez environ 2 tasses de bonbons fondus et 1 cuillère à soupe de saindoux dans chaque verre. Faire fondre les bonbons fondus pendant 1 minute au micro-ondes puis remuer. S’il y a encore de grands groupes, retournez au micro-ondes par incréments de 15 secondes.

Faire bouillir 5 tasses d’eau et verser l’eau bouillante dans une poêle de 9 × 13 pouces. Après que chaque verre de caramel fondu ait fondu, placez-le dans la casserole avec de l’eau chaude afin que le chocolat reste un liquide chaud.

Retirez délicatement les cônes de cupcake du congélateur. Soulevez chaque cône et plongez dans le verre de bonbons fondus. Soulevez le cône et laissez couler l’excédent de chocolat. Retournez le cône à l’envers et mettez-le de côté, lui permettant de durcir.

Pointe: Posez les cônes de séchage sur un grand morceau de papier parchemin pour un nettoyage facile.

Si vous utilisez des gicleurs, assurez-vous de couvrir les cônes immergés dans des sprays juste après les avoir submergés. Les étincelles ne collent pas une fois le revêtement caramel durci. Ces gâteries amusantes peuvent être servies immédiatement, mais resteront fraîches jusqu’à 3 jours.

Je pense que Audrey va vraiment profiter de son anniversaire cette année. Et surtout les goodies!

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