Muffins au pain à la banane et à la truffe et au beurre d’arachide

2 grosses bananes mûres ou 3 petites bananes

3/4 tasse de sucre granulé

1/4 tasse de cassonade claire

1 œuf large

1 tasse de babeurre

1 1/4 tasse de farine

1 cuillère à café de bicarbonate de soude

1/2 cuillère à café de sel

1/4 cuillère à café de cannelle moulue

1. Préchauffer le four à 350 degrés F. et couvrir un moule à muffins de 12 tasses avec des moules à cupcakes.

2. Placer le beurre d’arachide et le sucre en poudre dans un bol moyen en mélangeant jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. À l’aide d’une petite cuillère à biscuits, placez-la uniformément au fond des tasses à cupcake doublées.

3. Dans un grand bol, écraser les bananes jusqu’à ce qu’elles soient bien écrasées. Ajouter les sucres, l’oeuf et le babeurre jusqu’à homogénéité. Ajouter lentement la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle jusqu’à homogénéité. Étalez la pâte uniformément sur les truffes au beurre d’arachide farcies, aux 3/4 environ. Cuire au four de 18 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Laisser refroidir complètement et servir.

* Remarque: Après ces photos finies, j’ai reproduit la recette du pain aux bananes avec une torsion pour la rendre encore plus humide, de sorte que la texture de vos muffins peut sembler légèrement différente de ces photos ? Ne vous inquiétez pas, ils sont incroyables! * Bisous bisous

* Moins. # 2: Vous pouvez également choisir de placer le mélange de truffes au beurre d’arachide sur la pâte à pain aux bananes au lieu du fond. Quoi qu’il en soit, c’est délicieux, juste un look légèrement différent

Donne 12 portions