Je sens Thanksgiving …
Quelqu’un d’autre compte les jours avant Thanksgiving?
Apparemment, je suis tellement excité pour le jour de la Turquie que j’ai fait un dîner partiel de Thanksgiving hier soir. Parlez d’un accompagnement parfait à votre table de Thanksgiving … mes frites de bacon et d’oignon. Les saveurs ici sont vraiment bonnes. En fait, vous devrez peut-être prendre une assiette pour le petit-déjeuner aujourd’hui … avec des œufs brouillés, miam!
Si vous avez cherché l’accompagnement parfait pour compléter votre dîner de Thanksgiving, ne cherchez pas plus loin, je l’ai trouvé pour vous ? Profitez ….. puis faites défiler vers le bas et consultez la recette d’une dinde parfaitement juteuse avec une préparation minimale.
Oh, et si vous avez la chaîne de cuisine, vous pouvez me retrouver dans une nouvelle série intitulée “From The Kitchens of” avec Brigitte Ngyuen. Mes épisodes sont ceux de Pillsbury. Il y a 2 émissions, Recettes pour tous les jours et Recettes pour les fêtes qui seront diffusées le reste de novembre et la plupart de décembre.
Juste quelques ingrédients savoureux pour votre gamme.
Vraiment simple ici … ce qui rend ce plat encore plus fabuleux!
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Frites au bacon et à l’oignon
1 livre de pommes de terre frites
1/2 lb de bacon fumé au bois de pommier, coupé en morceaux de 1/2 pouce
1 cuillère à soupe de beurre
2 cuillères à soupe de lardons réservés
1/2 tasse d’oignon frais haché
1 cuillère à soupe d’ail haché
1/4 cuillère à café de sel casher
1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement concassé
1/4 tasse de persil frais haché
1. Faire bouillir les pommes de terre pendant 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égoutter et couper dans le sens de la longueur.
2. Préparez le bacon dans un four hollandais moyen ou dans une autre casserole / poêle appropriée. Lorsqu’il est doré et croustillant, transférez-le dans une assiette doublée avec une serviette en papier. Jeter tout sauf 2 cuillères à soupe de gras de bacon. Remettez les 2 cuillères à soupe dans la casserole avec le beurre jusqu’à ce qu’il fonde à feu moyen. Ajoutez les oignons; Faire revenir jusqu’à tendreté, environ 5 minutes. Ajouter l’ail, cuire 1 minute, puis ajouter les pommes de terre en tranches, le bacon cuit, le sel, le poivre et le persil. Remuer, puis réduire le feu à doux pour garder au chaud. Prêt à servir.
4 portions
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dinde juteuse aux herbes et au beurre
Avez-vous déjà fait cuire votre dinde dans un sac à dinde? Eh bien, si vous ne l’avez pas fait, vous voudrez peut-être y jeter un œil. Ma maman utilise ces sacs depuis des années et sa dinde est toujours juteuse et délicieuse. Parce que ma maman m’a bien appris, j’utilise aussi le sac de dinde
Ma recette est simple, elle fait sentir la maison comme un rêve et vous offre une dinde tout aussi juteuse et pleine de saveur de Thanksgiving!
J’ai littéralement cuisiné ce bel oiseau hier après-midi, quand le soleil se couchait… donc je n’ai pas de photos (je suis devenu un snob photo “lumière naturelle uniquement”). Prenez ma parole sur celui-ci, cet oiseau était DELISH LISH Je ne peux pas attendre Thanksgiving la semaine prochaine, yippee!
Voici mon oiseau au beurre et aux herbes enveloppé dans son sac de dinde amusant
Ahhh, quelques heures plus tard, monsieur la Turquie semble être un rêve
Découpez votre dinde et vous êtes prêt pour l’action. Regardez une vidéo sur la façon de couper facilement votre dinde ICI
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dinde juteuse aux herbes et au beurre
12 livres de dinde, décongelées
1 bâton de beurre ramolli
1/2 cuillère à café de sel casher
1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement concassé
1 oignon, pelé et haché
3 brins de romarin frais
2 brins de feuilles de sauge
1 sac de dinde de Reynold
1. Préchauffez le four à 325 degrés F. Étalez 1/2 beurre sur tout l’extérieur de la dinde, puis la moitié restante sur l’intérieur. Assaisonner de sel et de poivre, puis placer les quartiers d’oignon dans la cavité de dinde. Placer les brins de romarin et de sauge à l’intérieur de la cavité, certains dépassant. Mettez la dinde entière dans le sac à dinde, scellez-la avec une cravate et coupez quelques tranches pour qu’elle se vaporise. Cuire au four pendant 3 heures ou jusqu’à ce que le thermomètre indique 180 degrés F lorsqu’il est inséré profondément dans la viande sans toucher l’os.
2. Retirez et laissez reposer 20 minutes. Découpez et servez.
Environ 6 portions
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J’ai des retraites de desserts, non? Ne vous inquiétez pas, le dessert est à la hausse!
