Muffins à l’avoine avec piédestal en érable et garniture en streusel
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Parce que, après tout, l’érable et la noix de pécan ne sont-ils pas l’accord parfait à l’automne?
Comment goûter l’automne … une bouchée à la fois.
Ils sont copieux et robustes avec de l’avoine ajoutée, mais la cannelle et l’érable sont parfaitement mélangés.
Parfait pour le petit déjeuner, les pauses café … et un thé d’automne l’après-midi.
C’est la saison des pâtisseries… et cuire un peu d’automne ne pourrait pas être plus facile ni plus délicieux!
Muffins à l’avoine avec piédestal en érable et garniture en streusel
Muffins à l’avoine et aux noix d’érable avec vinaigrette Streusel; Rempli de délicieuses noix, joliment bombées et sucrées avec du sirop d’érable. Un tel taux de chute parfait.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson: 18 minutes
- Temps total: 28 minutes
- Performance: 12 muffins
- Catégorie: Petit déjeuner
- Méthode: Cuire
- Cuisine: americaine
Les ingrédients
3/4 tasse de lait 1/2 tasse de beurre fondu 2 oeufs 1/2 tasse de sirop d’érable 1 tasse de flocons d’avoine à l’ancienne 2 tasses de farine tout usage 1 cuillère à soupe de levure chimique 1 cuillère à café de cannelle 1 cuillère à café de sel 1 tasse de noix hachées
Garniture Streusel:
3 cuillères à soupe de farine 3 cuillerées de sucre 2 cuillères à soupe de beurre froid, finement coupé en dés 2 cuillères à soupe de noix hachées
Instructions
Préchauffer le four à 400 degrés et couvrir un moule à muffins de 12 tasses ou couvrir d’enduit à cuisson.
Dans un grand bol, mélanger le lait, l’huile et les œufs; Ajouter la cassonade. Ajouter la farine, la farine d’avoine, la levure chimique, le sel et la cannelle; remuer. Incorporer les noix hachées. Portion de la pâte dans les moules à pâtisserie préparés. J’aime utiliser une cuillère à soupe – c’est moins salissant!
Pour le remplissage Streusel:
Dans un petit bol, mélanger la farine et le sucre. Coupez le beurre en cubes avec un couteau à pâtisserie ou deux fourchettes. Incorporer les pacanes hachées. Saupoudrer sur chaque petit pain avant la cuisson.
Cuire:
Dans un four préchauffé, cuire les muffins de 18 à 22 minutes ou jusqu’à ce qu’un bon dôme se forme. Une fois cuit, déposer sur une grille de refroidissement.
Remarques
Pour augmenter la saveur de l’érable, et si vous l’avez sous la main, ajoutez 1 cuillère à café d’extrait de saveur d’érable aux ingrédients humides.
Mots-clés: Muffins aux pacanes et à l’érable, automne.
