Moments de fusion
Melting Moments est un biscuit au beurre classique qui fond dans la bouche. La recette vintage est transmise dans ma famille depuis des générations et nous ne pouvons tout simplement pas partir en vacances sans eux!
Il n’y a pas de rideaux dans la fenêtre de notre chambre face à l’est sur un marais forestier, donc la plupart des matins, je me réveillerai à la lueur avant le lever du soleil. Aussi les chiens, qui peuvent avoir quelque chose à voir avec cela, mais ce n’est pas pertinent. J’ai toujours été un lève-tôt, et j’apprécie les moments éphémères dans une cuisine sombre tout en buvant ma première tasse de café avec la lumière de l’ordinateur portable. Le monde ne m’exige rien avant l’aube, et la journée à venir est possible.
Ce matin, je me lève dans une maison aussi pleine que jamais. J’aurai un bref instant pour en profiter; les filles seront parties, de retour à l’université, pour la nouvelle année. Mais m’asseoir ici tôt le matin me donne en quelque sorte l’impression que je peux ralentir. Bien sûr que je ne peux pas, le soleil est déjà à l’horizon. Heureusement, cette pâte se rassemble en quelques minutes et peut refroidir pendant que tout le monde dort.
J’ai grandi avec ces cookies à Noël. La fécule de maïs est responsable de la texture de fusion unique et le glaçage les rend sucrés comme de petits gâteaux. Tous ceux qui les essaient les aiment.
Ces biscuits délicats ne sont pas le meilleur choix pour l’expédition, mais ils sont parfaits pour être placés sur le comptoir ou sur la table des fêtes, et ils survivent bien au voyage de l’assiette à la bouche. Au lieu de vanille ou de rhum, vous pouvez essayer des saveurs d’amande, d’agrumes ou de menthe, avec des garnitures appropriées. J’ai le sentiment que je finirai par essayer une version de chocolat noir, mais aujourd’hui je m’en tiendrai au classique, comme il était écrit sur la carte de recettes de ma mère.
Les vacances peuvent être une période difficile pour de nombreuses personnes. Nous sommes baignés par un raz de marée et pouvons laisser les plus préparés d’entre nous se sentir tendus, frustrés et même tristes. Nous sentons que nous n’en avons pas fait assez, nous n’avons pas trouvé ce cadeau parfait, nous ne sommes pas allés décorer la maison … peut-être que nous manquons des gens qui ne sont pas avec nous, ou qui se souviennent des vacances idéalisées du passé. Cette saison, j’essaie d’apprécier chaque moment unique sans trop penser à ce que c’était, ce qui sera ou ce qui aurait pu être. En ce moment particulier, notre famille est complète et ma pâte se refroidit. Nous allons le retirer et le faire cuire plus tard ce matin. Ce sera amusant.
Ce sont les autres variantes de cookies Melting Moment que j’ai faites jusqu’à présent ~
Moments de fusion
Biscuits faciles pour mettre des biscuits au beurre avec une texture fondue dans la bouche!
Cours Dessert
Cuisine américain
Temps de préparation dix minutes
Il est temps de cuisiner quinze minutes
effrayant une heure
performance vingt biscuits
pour les cookies
- une verre 2 bâtonnets de beurre non salé, à température ambiante
- 1/3 verre sucre glace
- 3/4 verre fécule de maïs
- une verre farine tout usage
pour la cerise
- deux Cuillerée à soupe Beurre sans sel à température ambiante
- une verre sucre glace
- une cuillère à café extrait de vanille
- crème ou lait pour perdre du poids
- chocolat râpé pour décorer
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Mélanger le beurre mou, le sucre, la fécule de maïs et la farine jusqu’à ce que tout soit bien incorporé. Couvrir d’une pellicule plastique et réfrigérer pendant au moins une heure.
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Préchauffer le four à 350F
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À l’aide d’une petite cuillère ou d’une cuillère, formez de petits tas ou des boulettes et placez-les sur une plaque à pâtisserie non graissée. Vous pouvez utiliser du papier parchemin si vous le souhaitez.
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Cuire au four de 12 à 15 minutes jusqu’à ce que le fond commence à brunir clair. Les sommets seront blancs. Laissez les biscuits refroidir pendant un certain temps sur la plaque à pâtisserie, puis transférez-les soigneusement sur une grille pour les refroidir. Les cookies sont très délicats, utilisez donc une spatule très fine pour les déplacer.
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Laissez-les refroidir complètement avant de les glacer.
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Faites le glaçage en mélangeant le beurre, le sucre, la vanille et suffisamment de lait ou de crème pour obtenir une consistance tartinable. Il devrait être assez épais.
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Appliquez-le sur les cookies refroidis et décorez avec un peu de chocolat râpé.
Remarques:
- J’ai utilisé une petite cuillère à biscuits de 1 1/4 pouce pour retirer la pâte. Assurez-vous de laisser refroidir vos plateaux à biscuits avant de les réutiliser, sinon vos cookies se répandront.
- Assurez-vous que votre beurre est vraiment à température ambiante. S’il est refroidi, il ne s’intégrera pas complètement dans les ingrédients secs et sa pâte ne se liera pas correctement.
- Ces cookies sont assez délicats, surtout lorsqu’ils sont encore chauds. Déplacez et congelez doucement. Vous serez récompensé pour vos efforts.
attaquer en justice
J’ai lu chaque commentaire et j’essaie de répondre aux questions dès que possible, alors demandez-moi ~ et si vous avez fait une recette, je l’aimerai vraiment lorsque vous reviendrez et partagerez votre expérience avec nous tous. Si vous aimez une recette, essayez-la en lui donnant 5 étoiles.
