Moments de fusion à la menthe

Moments de fusion à la menthe poivrée ~ Ce sont de simples biscuits sablés au beurre avec une couche de neige glacée à la menthe et une poudre de canne à sucre écrasée, ils sont mignons comme des boutons, et je ne peux pas imaginer de vacances sans eux.

FONDRE DES MOMENTS Ce sont de petites bouchées de bonheur qui fondent vraiment dans votre bouche ~ nous les faisons dans notre famille depuis aussi longtemps que je me souvienne. Les originaux sont de la vanille pure, saupoudrés de copeaux de chocolat, mais j’ai été occupé à créer des variations au fil des ans.

Je ne suis généralement pas un grand fan de menthe, mais c’est l’une de ces saveurs marquantes et je m’assure toujours de l’utiliser dans certaines recettes pendant les vacances. Cela fait partie de tout ce qui touche à la mémoire sensorielle qui se produit à cette période de l’année. Comme le parfum du pin, la saveur de menthe rappelle des souvenirs de mes vacances.

CONSEIL: Ces petits biscuits sont un régal après le dîner à mettre sur la table, la menthe est légère et brillante et agit comme un nettoyant rafraîchissant pour le palais.

Cette recette vintage facile a été transmise de génération en génération dans notre famille. Ma mère m’a appris, moi et mes sœurs, et maintenant nous enseignons à nos enfants.

La chose amusante à propos de Melting Moments est leur texture unique – ils s’effritent et fondent dans votre bouche. La mastication n’entre vraiment pas en jeu avec ces cookies, et si vous n’êtes pas habitué à la sensation inhabituelle dans votre bouche, cela pourrait vous prendre par surprise.

La texture provient de la fécule de maïs dans la pâte, ce qui les rend très tendres, contrairement aux biscuits moelleux ou croustillants traditionnels. Lorsque vous remplacez une partie de la farine par de la fécule de maïs, cela réduit le gluten dans la pâte et les biscuits deviennent légers comme une plume.

CONSEIL: Achetez des extraits de bonne qualité pour votre pâtisserie festive, le bon est en fait une bien meilleure saveur. Recherchez les mots “naturel”, “pur” et “extrait” sur les étiquettes, et évitez tout artificiel ou imitation.

Mon ensemble de recettes de moment de fusion grandit tout le temps, c’est ce que j’ai jusqu’à présent …

Il y a tellement de façons de changer cette recette simple, faites-moi savoir si vous expérimentez!

Moments de fusion à la menthe

performance 18 années -20 cookies

Calories 161kcal

• une verre 2 bâtonnets de beurre non salé, à température ambiante
• remplissage 1/3 tasse de sucre glace tamisage
• 1/4 cuillère à café extrait de menthe
• 3/4 verre fécule de maïs
• une verre farine tout usage

Crème

• 1 1/3 tasses sucre glace tamisage
• 1/4 cuillère à café extrait de menthe
• lait ou crème pour perdre du poids

décorer

• deux Cannes de bonbon écrasé (environ 1/4 tasse de menthe broyée)

• Battre le beurre ramolli et le sucre jusqu’à consistance mousseuse. Fouetter l’extrait.

• Ajouter la fécule de maïs et la farine et mélanger jusqu’à ce que tout soit bien combiné et que la pâte se rassemble sans s’effriter. Mettez une couche de plastique sur la pâte et laissez refroidir pendant au moins 2 heures.

• Préchauffer le four à 350 F. Couvrir une plaque à pâtisserie de papier parchemin ou d’un tapis en silicone.

• Utilisez une petite cuillère à soupe de 1 pouce pour retirer la pâte et placez-la à 2 pouces sur la plaque à biscuits. Cuire au four 12 minutes. Ils auront toujours l’air pâle. Laisser refroidir dans la poêle pendant 10 minutes, puis transférer sur une grille, soigneusement, ils sont délicats!

• Battre le sucre et extraire avec suffisamment de lait ou de crème pour faire un glaçage à tartiner. Continuez à fouetter jusqu’à ce que tous les morceaux de sucre soient partis et que le glaçage soit lisse.

• Lorsque les biscuits sont complètement froids, garnissez chacun d’un peu de glaçage et d’une pincée de menthe pilée.

Un service: uneSoleil Le | Calories 161kcal

Faites-en le vôtre ~

• FAITES-LE SANS GLUTEN: Utilisez un bon mélange à pâtisserie sans gluten comme substitut de la farine tout usage.
• Vous pouvez ajouter une petite goutte de colorant alimentaire rouge au glaçage pour le rendre rose.

N’oubliez pas de réparer ces moments de fusion à la menthe

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J’ai lu chaque commentaire et j’essaie de répondre aux questions dès que possible, alors demandez-moi ~ et si vous avez fait une recette, je l’aimerai vraiment lorsque vous reviendrez et partagerez votre expérience avec nous tous. Si vous aimez une recette, essayez-la en lui donnant 5 étoiles.