MINIQUETS DE FRAISE VITRÉS

Les mini cupcakes glacés aux fraises sont de délicieuses collations de la taille d’une bouchée qui commencent par un mélange de shortcakes aux fraises. Ces mini cupcakes sont trempés dans un simple glaçage aux fraises pour créer une saveur de fraise et de crème dans une recette facile pour mélanger les gâteaux aux fraises!

Les mini cupcakes glacés aux fraises sont le petit cadeau parfait pour toute occasion! Il y a quelques années, j’ai fait ces petites gouttes de citron et elles sont devenues instantanément l’une de mes recettes préférées. Puis j’ai créé une version orange (qui est délicieuse) et le jour de la Saint Valentin, je n’ai pas pu résister à faire une version fraise. Ces petits cupcakes sont un dessert amusant à emporter lors d’une fête – ils sont faciles à faire et la recette fait plus de 70 petites gâteries faciles à servir!

L’une des premières choses que vous remarquerez à propos de ces mini cupcakes aux fraises est le fait qu’ils sont à l’envers! La raison en est que le glaçage peut ainsi couvrir une plus grande surface des cupcakes. Le fond est également plus poreux, de sorte que le glaçage sera plus absorbé dans les cupcakes, donnant cette saveur de fraise et de crème à chaque bouchée. Bien que ces petites friandises soient si petites, vous pouvez probablement les manger en une bouchée. Mais reste. Plus de glaçage = plus délicieux!

Je n’ai jamais été un grand fan du glaçage à cupcakes traditionnel, probablement principalement parce que je ne l’ai jamais complètement maîtrisé, donc le glaçage n’est jamais très joli et semble durer éternellement! Avec ces petites bouchées de cupcake, il vous suffit de plonger chacune dans le glaçage, ce que vous pouvez faire rapidement! La solution de glaçage de cupcake parfaite pour tous les experts en glaçage que nous n’avons pas!

Ingrédients de la recette des Mini Cupcakes aux fraises glacées

Pour faire des mini cupcakes glacés aux fraises, vous aurez besoin d’une boîte de mélange à gâteau aux fraises, d’un mélange instantané de pouding à la vanille, d’œufs, de crème sure et de lait. Pour faire le glaçage, vous aurez besoin de sucre en poudre, d’un peu d’extrait de fraise, de beurre, de lait et d’eau. J’adore que vous n’ayez besoin que de quelques ingrédients simples pour faire ces délicieux cupcakes aux fraises!

Comment faire des mini-muffins glacés aux fraises

Pour faire nos mini cupcakes glacés aux fraises, vous devez d’abord préchauffer le four à 325 degrés F. Enduisez les mini moules à muffins d’enduit à cuisson. Cette recette fait 70-75 mini cupcakes, donc j’ai fini par cuire 3 lots dans mon mini moule à cupcakes contenant 24 cupcakes.

Fouetter les ingrédients des mini cupcakes aux fraises dans un grand bol avec un batteur électrique pendant plusieurs minutes jusqu’à ce qu’ils soient juste mélangés et lisses.

Remplissez chaque moule à muffins environ 1/2 par le biais. J’ai utilisé une petite cuillère à biscuits et cela a parfaitement fonctionné! Cuire chaque moule pendant environ 12 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Réfrigérer le moule sur une grille pendant environ 2 minutes, puis retourner le moule à bagel sur une grille afin que tous les petits gâteaux soient à l’envers.

Refroidissez complètement et une fois que toute la pâte est cuite, vous pouvez faire le glaçage.

Ingrédients pour la recette de glaçage Mini Cupcake aux fraises

Pour faire le simple glaçage aux fraises pour les mini cupcakes aux fraises, vous aurez besoin de:

-3 1/2 tasses de sucre en poudre

-1/2 cuillère à café d’extrait de fraise

-2 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu

-1/4 tasse de lait

-1/4 tasse d’eau chaude

Comment préparer un mini-glaçage aux petits gâteaux aux fraises

Pour faire le glaçage aux fraises facile dans lequel vous tremperez chaque mini petit gâteau, vous voudrez d’abord placer des grilles de refroidissement sur du papier ciré. Cela minimisera le nettoyage d’une tonne!

Fouetter les ingrédients de glaçage dans un bol moyen jusqu’à consistance lisse. Trempez chaque mini cupcake dans le glaçage à l’envers. Le fond des cupcakes est plus doux et absorbe bien mieux le glaçage. Placez les cupcakes sur une grille de refroidissement séparée, en les maintenant inversés. Les fonds de cupcakes sont donc les meilleurs!

Laisser refroidir les cupcakes aux fraises pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le glaçage soit prêt. Assurez-vous d’en manger quelques-uns, quelqu’un doit avoir le travail de goûter, non?

FRAISES ET PIÈCES DE CRÈME

Les fraises et les bouchées à la crème sont faciles à faire car elles commencent par un mélange à gâteau et ces petites friandises sont toujours un succès lors des fêtes.

Impression Épinglette

Temps de préparation: dix minutes

Il est temps de cuisiner: quinze minutes

Temps total: 25 minutes

Portions: 70

Auteur:

• une mélange à gâteau aux fraises mélange à gâteau
• une paquet Mélange de pouding instantané à la vanille, 3,4 oz
• 4 4 gros oeufs
• 1 1/4 tasses Crème fraîche ou du yaourt grec
• 1/2 verre Lait

glaçage

• 3 1/2 tasses sucre en poudre
• 1/2 cuillère à café extrait de fraise
• deux Cuillères à soupe Beurre Fondu
• 1/4 verre Lait
• 1/4 verre eau chaude

• Préchauffer le four à 325. Enduire les mini moules à muffins d’enduit à cuisson. (J’ai utilisé presque 3 casseroles complètes sur 24). Battre les ingrédients dans un grand bol avec un batteur électrique pendant plusieurs minutes jusqu’à ce qu’ils soient mélangés et lisses.

• Remplissez chaque moule à muffins à moitié environ. J’ai utilisé une petite cuillère à biscuits et cela a parfaitement fonctionné!

• Cuire au four environ 12 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

• Réfrigérer le moule sur une grille pendant environ 2 minutes, puis retourner le moule à bagel sur une grille afin que tous les petits gâteaux soient à l’envers. Refroidissez complètement et une fois que toute la pâte est cuite, vous pouvez faire le glaçage.

GLAÇAGE

• Posez les grilles sur du papier ciré. Fouetter les ingrédients de glaçage dans un bol moyen jusqu’à consistance lisse. Trempez les muffins dans le glaçage pour couvrir les fonds (qui sont maintenant les meilleurs!) Et les côtés, et laissez l’excédent s’égoutter dans le bol.

• Placez chaque bouchée de fraise sur les grilles jusqu’à ce que le glaçage soit prêt.

Pouvez-vous congeler des mini cupcakes aux fraises?

Je recommande de congeler les mini cupcakes cuits au four, mais pas trempés dans le glaçage. Conservez les cupcakes dans un récipient hermétique ou dans des sacs de congélation jusqu’à 3 mois au congélateur. Une fois que vous êtes prêt à les servir, laissez-les décongeler sur le comptoir, puis suivez les instructions pour faire le glaçage et mouillez les cupcakes.

Où pouvez-vous trouver l’extrait de fraise?

De nombreuses épiceries proposent de l’extrait de fraise. Si votre supermarché le transporte, vous serez proche de la vanille et d’autres extraits dans l’allée de cuisson. J’ai pu le trouver au fil des ans dans quelques magasins différents, mais parfois c’est difficile à trouver. Si ce n’est pas dans le magasin, vous pouvez le commander en ligne. J’ai également pu trouver de l’extrait de fraise dans des magasins d’artisanat comme Hobby Lobby ou Michaels dans l’allée des bonbons / pâtisseries.

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