Mini poivrons doux farcis à la mozzarella

Méthode

1 Farcir les mini poivrons à la mozzarella fumée et au basilic: En travaillant un poivre à la fois, placez le côté plat vers le bas de la manière la plus stable pour le poivre.

Avec un petit couteau bien aiguisé, coupez une fente de 2 1/2 pouces au milieu sur le dessus du poivron.

S’il y a une gousse, retirez-la avec une cuillère.

Farcir le poivron avec un bâton de mozzarella enveloppé de feuilles de basilic.

Lorsque vous avez farci tous les poivrons, badigeonnez-les de tous les côtés d’huile d’olive. Arroser de vinaigre balsamique dans les ouvertures coupées.

2 Cuire au gril, au four ou sous le gril: Préchauffer le gril, le four ou le gril pour une chaleur directe élevée (si le four est réglé à 400 ° F).

Si vous faites griller, griller couvert, côté coupé vers le haut à feu vif direct jusqu’à ce que vous ayez des marques de gril, puis baisser le feu à moyen jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que les poivrons aient commencé à ramollir, environ 5 à 10 minutes.

En cas de cuisson au gril ou au four, placer sur une rôtissoire et cuire jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que les poivrons soient dorés et ramollis, environ 5 à 10 minutes.

Saupoudrer de sel au goût.

Laisser reposer quelques minutes avant de servir.

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