Mince Tarts Apprenez à faire des pâtés de viande hachée pour Noël avec notre recette bon marché, rapide et facile pour les pâtés de viande hachée. Ils seront parfaits à chaque fois.

Avec cette recette de viande hachée, vous pouvez apprendre à faire des tartes à la viande à la maison ce Noël.

Les tartes hachées sont synonymes de Noël pour une raison. Emballé avec une saveur festive et des épices merveilleuses comme la cannelle, les clous de girofle et la muscade, vous obtenez le goût de Noël à chaque bouchée! Apprenez à faire de délicieuses tartes à la viande hachée avec cette recette classique et affinez votre technique à temps pour Noël. Cette recette de viande hachée prend un peu de temps à préparer et vous devriez préparer le mélange la veille, mais cela vaut chaque bouchée fruitée. La viande hachée maison est tellement meilleure que celle achetée en magasin, et c’est cette saveur de Noël à laquelle rien ne se compare. Faites un lot à partager avant Noël, que vous les déposiez à votre fête de Noël ou que vous les sirotiez dans un verre de vin chaud la veille de Noël. Cette recette fait 12 pâtés de viande hachée classiques garnis d’étoiles pâtissières et prendra environ 50 minutes à préparer et 20 minutes à cuire. Il n’y a pas de meilleur moyen d’entrer dans l’esprit de Noël.

Voyez comment faire des tartes hachées

Ingrédients

• 50 g (1¾ oz) chacun de raisins secs, raisins secs et raisins de Corinthe
• 1 pomme Bramley, épépinée et râpée
• 50 g (1 50 oz) de sucre muscovado noir
• 1 oz (50 g) de zeste de confiture mélangé de luxe, haché finement
• 25 g (1 oz) de cerises glacées, hachées
• Zeste d’une orange
• Zeste et jus de 1 citron
• ½ cuillère à soupe d’épices mélangées
• 1 once (25 g) de chapelure blanche fraîche
• 2½ fl oz (60 ml) de brandy
• 2¾ oz (75 g) de sucre à glacer
• 2¾ oz (75 g) de beurre non salé, à température ambiante
• 2 jaunes d’oeufs moyens
• 200 g (7 oz) de farine nature, plus un supplément pour saupoudrer
• Pincée de sel
• 2 cuillères à soupe de lait
• Sucre en poudre, à saupoudrer

Méthode

• Au moins un jour avant, mélangez tous les ingrédients de la viande hachée, couvrez et réservez.

• Pour faire la pâte, mélanger le sucre, le beurre et les jaunes d’oeufs dans un robot culinaire jusqu’à consistance lisse. Mélanger 2 cuillères à soupe d’eau froide, puis mélanger la farine et le sel et pétrir sur une surface farinée. Envelopper dans un film transparent et laisser refroidir pendant 15 minutes.

• Préchauffer le four à 190C, gaz 5). Etalez la pâte sur une surface farinée. Coupez 12 disques avec un couteau cannelé de 7 cm et tapissez une boîte de 12 trous. Mélanger les découpes de pâte feuilletée en boule, couvrir et réfrigérer.

• Incorporer le boeuf haché, puis remplir chaque caisse avec 1 cuillère à café de boeuf haché. Étalez la pâte restante et utilisez un emporte-pièce en forme d’étoile pour faire les hauts de gâteau. Placer un sur chaque gâteau, badigeonner de lait, saupoudrer de sucre et cuire au four pendant 20 minutes. Transférer sur des grilles et, une fois froid, conserver dans un récipient hermétique jusqu’à 3 jours.

Les meilleurs conseils pour faire des tartes à la viande hachée

Les faire à l’avance? Congeler sur une plaque à biscuits puis transférer dans un récipient hermétique une fois complètement congelé. Réchauffer de congelé à 200 ° C (400 ° F, marque de gaz 6) pendant 15 minutes.

Cliquez pour noter

(160 évaluations)

Envoi de votre note