Mijoteuse aux pommes {petit lot}
beurre de pomme à cuisson lente; Recette de beurre de pomme faite dans la mijoteuse. Donne 2 pintes.
C’est la saison de la cuisson lente! Et par «saison», je veux dire ceci: je vais le sortir de l’armoire et l’utiliser exactement deux fois. Je ferai la recette du beurre de bœuf et du beurre de pomme de ma mère, puis je retournerai au placard pour attendre le printemps.
Honnêtement, je ne suis pas le plus grand fan de la mijoteuse parce que, euh, cela donne le même goût aux aliments. J’ai fait de gros efforts pour l’aimer. Je suis une maman occupée et je sais que la mijoteuse est mon amie, elle veut être mon amie.
C’est lui mijoteuse exacte que j’utilise . Je l’adore car il est ovale et il a le mini scoop avec lui!
Mon mijoteuse me regarde avec envie lorsque je suis sur la pointe des pieds en essayant d’atteindre les plateaux sur l’étagère du haut, mais je le rejette toujours. J’ai juste besoin du frisson de la poursuite, tu sais? Plus comme un four hollandais avec quelques points chauds qui nécessitent un petit effort pour convaincre la saveur. J’en ai besoin, eh bien … pour être un peu moins excitée. Je devrais travailler un peu plus dur pour mon amour; C’est trop facile.
Tout ce que la mijoteuse a à faire, c’est la capacité de cuire des aliments pour faire de la bouillie.
Ne vous méprenez pas, j’utilise la mijoteuse pour faire beurre de canneberge , crème brulée , et pouding au pain . Ces aliments bénéficient d’un environnement de cuisson lent et faible. Ils sont un cran au dessus de la “bouillie”, dans le bon sens.
Mais le beurre de pomme est censé être pâteux, car ce sont des pommes cuites au-delà de leur point de rupture, mélangées avec du sucre et des épices. Il supplie d’être fait dans la mijoteuse, alors prenez un sac de 3 livres et mettez-vous au travail!
Ceci est une petite recette de beurre de pomme qui fait 2 pintes ou 4 demi-pintes. C’est juste assez de beurre de pomme pour en profiter (et pas fatigué), plus un pot pour un ami.
Je l’ai remué dans le yaourt de Camille et j’en ai aussi rempli mon bagel.
Substitutions pour cette recette de beurre de pomme:
Je l’ai fait avec du demi-miel, et j’adore ça, mais je voulais vous faire savoir que j’ai également fait des versions tout miel (pour Camille, bien sûr) et des versions tout sucre. J’essaie de garder l’apport en sucre de Camille du côté naturel des choses. Je continuerai à faire cela aussi longtemps que possible, mais elle a apprécié une ou deux fois quelques piqûres de ma version de tout le sucre.
Je dois également mentionner que c’est un bon endroit pour sous-couper la tarte aux pommes (ou même les épices de la tarte à la citrouille!) Si vous l’avez. Toutes les épices chaudes sont les bienvenues ici.
Ne manquez pas ma recette pour un petit gâteau au beurre de pomme qui se fait sur un plateau à pain. Cette recette de beurre de pomme à la mijoteuse est la bienvenue sur ce gâteau!
J’espère que vous apprécierez la vidéo pédagogique de cette recette et faites-moi savoir si vous avez des questions. Si vous regardez sur mobile, la vidéo est en haut du post; si vous regardez le bureau, il est sur le côté droit de la page.
Temps de préparation 15 minutes
temps de cuisson 7 heures
Temps total 7 heures 15 minutes
Ingrédients
- 3 livres de vos pommes préférées
- 1/3 tasse de miel
- 1/3 tasse de sucre
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1/4 cuillère à café de clous de girofle moulus
- 1/4 cuillère à café de piment de la Jamaïque (facultatif) *
Instructions
- Peler, retirer le cœur et hacher grossièrement les pommes.
- Au fond d’une mijoteuse d’une capacité d’au moins 2 litres, mélanger le miel, le sucre et les épices.
- Ajouter les pommes et remuer pour enrober.
- Cuire à FAIBLE intensité pendant 6 à 7 heures. Retirez le couvercle et remuez jusqu’à ce que la pomme fonde. Poursuivre la cuisson avec le couvercle fermé pendant 30 à 60 minutes, jusqu’à ce que le beurre de pomme épaississe légèrement.
- Conserver couvert au réfrigérateur jusqu’à 3 semaines.
Remarques
* N’hésitez pas à substituer 1 1/2 cuillères à café d’épices pour tarte aux pommes à toutes les épices requises dans la recette.
Information nutritionnelle:
Performance:
dix
Taille de portion:
une Montant par proportion: Calories: 84 Graisses totales: 0g Fataté saturé: 0g Gras trans: 0g Graisses insaturées: 0g Cholestérol: 0 mg Sodium: 1 mg Les glucides: 22g Fibre: 1g Sucre: 21g Protéine: 0g
sauvegarder sauvegarder
sauvegarder sauvegarder
sauvegarder sauvegarder
