Meilleure recette de poivrons Padrón – Comment préparer des poivrons espagnols Padrón

Les poivrons espagnols Padrón sont l’une de mes tapas préférées de tous les temps. Heureusement, ils sont aussi l’un des plus faciles à préparer, et cette recette de poivre Padrón le prouve!

Le végétarien espagnol essentiel. Je ne me plains pas de la cuisine espagnole. En fait, je suis connu pour le défendre avec véhémence si quelqu’un ose le faire en ma présence. Mais je dois admettre qu’il y a une chose qui me manque souvent dans les menus de tapas traditionnels: la couleur verte.

Ce n’est pas que l’Espagne a quelque chose contre les légumes; Ils sont essentiels pour certains des meilleurs plats espagnols. Mais dans votre bar madrilène moyen, les aliments de base au menu ont tendance à être des pommes de terre, du pain et du porc sous diverses formes. Tous ceux-ci sont délicieux, mais à mon avis, ils sont encore meilleurs lorsqu’ils sont complétés par une touche de couleur sous la forme de produits frais. Entrez le poivron vert.

Patrons avant que la magie ne se produise.

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Les poivrons Padrón sont de petits poivrons vert vif qui proviennent de la municipalité de Padrón en Galice, dans le nord-ouest de l’Espagne. Ils sont généralement de goût doux avec de faibles niveaux de capsaïcine. Parfois, cependant, vous en serez mordu par un qui est étonnamment épicé, ce qui rend le fait de les manger encore plus excitant.

Dans les bars à tapas, ils sont parfois servis avec des œufs cassés (œufs au plat et pommes de terre) ou en accompagnement d’autres plats. Mais vous pouvez également les commander vous-même – juste une assiette pleine de poivrons brillants fumants. Je recommande fortement

Essaye-le! Vous pouvez essayer les poivrons Padrón lors de nos visites de tapas Devour Madrid.

Comment préparer des poivrons Padrón parfaits Je n’ai jamais pensé à faire des poivrons Padrón à la maison jusqu’à ce qu’un de mes amis m’en donne un sac (conscient de mon amour pour tout ce qui concerne la cuisine et la cuisine espagnoles). J’ai été ravi de découvrir qu’il est étonnamment simple de recréer le type de poivrons Padrón que vous obtenez dans les restaurants de votre propre cuisine.

Je vais vous raconter les secrets de ma recette de poivre Padrón: l’huile d’olive, le sel et beaucoup de chaleur. Voilà. La magie de ces jeunes enfants est la saveur complexe et la texture parfaite qu’ils fournissent naturellement, sans avoir à être luxueux.

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La meilleure recette de poivrons Padrón. Essayez cette recette et voyez par vous-même combien il est facile de faire des poivrons Padrón! Attention: vous pouvez finir par manger les 4 portions avant qu’elles n’atteignent la table.

Recette de poivrons espagnols Padrón

Impression

Temps de préparation

5 minutes

Il est temps de cuisiner

5 minutes

Temps total

10 minutes

Les poivrons Padrón sont l’une des tapas espagnoles les plus simples et les plus savoureuses. Essayez de les faire à la maison avec cette recette simple et authentique!

Type de recette: Tapas, végétarienne

Cuisine espagnole

Pour 4 personnes

Les ingrédients 300 grammes de poivrons padrón (environ 2 tasses)

50 ml d’huile d’olive extra vierge

Sel de mer feuilleté

Directions Rincez et séchez les poivrons.

Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu vif jusqu’à ce qu’elle commence à fumer légèrement.

Ajouter les poivrons et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que la peau commence à cloquer et à ramollir.

Retirez les poivrons et placez-les sur une assiette.

Saupoudrer généreusement de sel marin.

Remarques

Assurez-vous de garder un œil sur les résidus d’huile et laissez refroidir les poivrons pendant quelques minutes avant de manger!

Avez-vous essayé notre recette de poivrons padrón? Avez-vous des conseils ou des astuces à ajouter? Partagez-les dans les commentaires!