Marguerites à la vanille et à la grenade –

Ces margaritas festives à la vanille et à la grenade sont sucrées et un peu acidulées, avec une richesse supplémentaire grâce à la vanille.

Comment s’est passée ta journée d’action de grâce? Pour être honnête, nous avons mieux fait. Un des frères de mon fiancé a eu un accident la veille de la fête de la Turquie et est toujours à l’hôpital. Nous avons passé la matinée avec lui à l’hôpital hier et mon petit ami y a dormi la nuit dernière. Ce sera bien, mais c’était une grande frayeur. Nous avions l’intention de voyager à Atlanta pour une grande réunion avec la famille élargie de Ben, mais nous avons fini par rester ici à Chattanooga et prendre un rapide restaurant de Thanksgiving à Bête et baril buffet (c’était délicieux, mais je manquais de cuisine!). Ma future nièce a également été malade, donc je pense que nous avons un renouvellement de Thanksgiving en préparation pour samedi ou dimanche.

Après tout cela, je suis totalement prêt pour une grenade margarita à la vanille. Et après une dure journée de shopping du Black Friday, je parie que vous aussi! (BTW, mon gadget de cuisine préféré absolu, l’Instant Pot, est en vente pour seulement 68,95 $ aujourd’hui! C’est la seule chose que j’ai achetée l’année dernière le Black Friday et je l’utilise tout le temps. Fortement recommandé comme cadeau pour vous-même ou pour ceux qui aiment cuisiner et / ou gagner du temps.)

Il y a quelques années, Ben et moi avons organisé Thanksgiving Day dans notre appartement à Boston. Je venais de commencer mes études supérieures et j’ai invité tous mes camarades de classe (60 au total) à venir s’ils ne pouvaient pas rentrer chez eux pour les vacances. Dix d’entre eux ont accepté et ma mère est également venue, nous avions donc une foule de bonne taille. C’est la seule fois où j’ai organisé Thanksgiving jusqu’à présent et c’était très amusant. Ben a fait la plupart des plats salés, même si j’ai contribué gratin de patates douces et chou friséet j’étais en charge du dessert. J’étais aussi en charge des boissons, et j’ai décidé de faire ces marguerites aux canneberges. J’ai ajouté une petite touche d’extrait de vanille, et ils ont été un grand succès. Nous avions de la bière, du vin et d’autres spiritueux disponibles, mais personne ne buvait autre chose que notre cocktail en vedette!

En ajoutant de la vanille à une tarte, la boisson aromatisée aux fruits lui donne une saveur riche et presque crémeuse. Cette année, j’ai voulu l’essayer avec le fruit d’hiver préféré de tous: la grenade. Ces margaritas à la grenade ont un goût très similaire aux myrtilles, mais sont beaucoup plus jolies et encore plus exotiques. J’ajoute deux couches de saveur vanille: un simple sirop de miel fait avec Pâte de vanille Rodelle, et un peu d’extrait de vanille ajouté à la boisson à la fin. Rodelle La pâte de vanille est l’un de mes articles préférés dans le garde-manger, car son utilisation est beaucoup plus facile que de devoir couper et gratter un gousse de vanille, et contrairement aux haricots, elle dure éternellement. C’est un mélange de gousses de vanille et d’extrait de vanille, et cela rend tout ce que j’ajoute si délicieux. Cependant, j’ai une suggestion de substitution dans les notes de recette, au cas où vous auriez besoin de ces marguerites à la grenade et à la vanille dans votre vie avant d’avoir la chance d’en obtenir.

Je n’ai pas pu résister à décorer ces marguerites avec mes autres nouveaux fruits d’hiver préférés: les kakis. Je ne les ai jamais essayés avant d’avoir vu des produits biologiques chez Whole Foods la semaine dernière. J’ai été surpris de voir qu’ils étaient cultivés en Caroline du Sud parce que je pensais que c’était un fruit tropical, mais en fait ils peuvent être cultivés aussi loin au nord que dans le sud de la Nouvelle-Angleterre. Mon nouvel objectif dans la vie est d’avoir un kaki dès que nous aurons notre propre maison. Ils ont un goût de papaye avec une touche de mangue et sont incroyablement addictifs. J’aime laisser la tranche de kaki accrocher à la grenade margarita pendant que je la bois et la mange à la fin; Il absorbe beaucoup d’autres saveurs et goûte encore mieux que les fruits imbibés de sangria (qui est toujours ma saveur). Partie préférée!).

Quoi qu’il en soit, j’aimerais pouvoir vous avoir et devenir l’un d’eux. Puisque je ne peux pas, pourriez-vous en faire un vous-même? En levant mon verre virtuel pour vous, je suis très heureux que vous soyez ici.

Marguerites aux gousses de vanille

Ces margaritas festives à la vanille et à la grenade sont sucrées et un peu acidulées, avec une richesse supplémentaire grâce à la vanille.

Auteur: Becky winkler

Type de recette: Sans gluten, sans céréales, boisson, cocktail, margarita

Ça sert: 1 boisson

Les ingrédients

Pour le sirop de miel vanille simple (fait assez pour 6+ boissons):

Pour chaque marguerite:

• 1 cuillère à soupe sucre brut + 2 pincées de sel marin, pour couper le verre
• ¾ tasse de jus de grenade
• 1 cuillère à soupe de jus d’orange
• 1 cuillère à café de jus de citron
• 1-2 cuillères à soupe de miel vanillé, sirop simple (recette ci-dessous), ou au goût
• 1 coup de tequila, ou au goût.
• ¼ cuillère à café extrait de vanille
• Grenade ou glaçons ordinaires **
• Tranches de citron vert et / ou kaki, pour décorer.

Instructions

1. Pour faire du sirop de miel vanille nature, chauffer tous les ingrédients dans une petite casserole à feu moyen, en remuant fréquemment, jusqu’à ce que la vapeur monte des bords. Refroidir à température ambiante avant utilisation. Le sirop sera conservé dans un bocal au réfrigérateur pendant une semaine.
2. Mélanger le sucre et le sel sur une assiette plate. Frottez un quartier de citron sur le bord du verre et trempez-le dans le mélange de sucre et de sel pour couvrir le bord.
3. Mélanger les jus, le sirop nature, la tequila et l’extrait de vanille dans un shaker ou une tasse à mesurer.
4. Ajouter des glaçons à la grenade dans la tasse et verser le mélange de jus. Garnir de tranches de citron vert et de kaki et servir.

Remarques

* Vous pouvez remplacer les graines rasées de 1 vanille plus ½ cuillère à café d’extrait de vanille. ** Pour faire des glaçons à la grenade, remplissez un plateau de glaçons à moitié plein d’arilles d’une demi-grosse grenade. Remplissez le reste d’eau et congelez.

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