Marché fermier Kale Tacos –

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Samedi, nous avons dormi. Pouvez-vous croire qu’il n’y avait pas de hockey? Attendez, nous sommes allés au match de crosse de nos amis, puis à Boston Pizza pour le dîner plus tard. Par conséquent, pas comme un week-end sans indice. Mais avant cela, Alex a fait un brunch paresseux avec environ 15 œufs, puis je me suis dirigé vers le marché de producteurs. Pour acheter plus d’oeufs.

Il pleuvait beaucoup. Sérieusement, est-ce encore l’été où vous vivez? El Niño nous a définitivement quittés. C’était comme + 14C. Pas étonnant qu’il soit au lit à 20h20 me serrant dans ses bras avec une tasse de thé. Pas avec Alex. Et pas avant un verre de vin. Bienvenue à un garçon de 34 ans avec 10 ans de paternité derrière moi le samedi soir. Qui donne une merde à quoi devraient ressembler vos samedis?

J’ai eu le sommeil le plus reposant après une LOL totale avec Ali Wong: Baby Cobra. En tant qu’immigrant, nos esprits tordus pourraient être amis.

Quoi qu’il en soit, avant d’aller au marché des fermiers, j’ai trouvé un post sur Bloglovin. C’est là que vous lisez tous les blogs, y compris le mien, en un seul endroit. Je sais que vous devez lire plus de blogs. Je suis sérieusement derrière les masses, mais je viens de commencer à creuser. J’adore toutes ces suggestions sous les messages. Lecture beaucoup plus positive que l’actualité. Yikes règles d’arme stupides qui ne changeront jamais. Moooooney. C’est de l’argent.

Donc, on m’a rappelé à nouveau de cuisiner plus de plats à base de plantes. Sage santé et argent. Encore une fois, mooooooney. Parce que je comprends: de la viande élevée de bonne qualité coûte cher, mes amis! Maintenant que nous sommes presque hors du cerf de ma mère et de notre saumon rouge, je le sens. Oh. Il n’y a pas de saumon à 2,89 $ / 100g ici quand mes enfants peuvent manger 3 £ pour le dîner. Ce serait mieux l’anniversaire de quelqu’un.

Mais c’est si facile de cuisiner un morceau d’une protéine incroyable … Ugh.

Alors je suis sorti et j’ai acheté un tas de chou frisé. Un bouquet. Pour 2,50 $! Je comprends que nous devrions manger plus de dîners végétaliens, mais il est très difficile de les faire manger à tout le monde et de ne pas salir une poêle, une casserole et un mixeur en 60 minutes. Et il n’y a généralement pas de restes. Et puis ils ne sont pas aussi abondants que la viande. Au moins pour 4 d’entre nous. Je t’ai dit qu’on mangeait beaucoup. Ils sont tous actifs. J’ai quelques “go-to’s” comme le curry de lentilles vertes, la soupe d’épinards et la soupe de potiron quand je saute le poulet. Je ne fais donc rien de mal, mais la cuisine végétalienne est certainement beaucoup de travail.

Mon dîner végétalien devrait donc être très rapide et ne demander à personne de tremper et de mélanger, comme ces tacos au chou frisé. 20 minutes maximum avec tout ce que vous pouvez grignoter et cuisiner, comme mes autres tacos non végétaliens: tacos de crevettes sains, tacos de poulet Buffalo ou tacos de poisson grillé avec sauce à la mangue.

Et je le jure, mes enfants mangeront n’importe quoi sous la forme d’un taco, d’un hamburger ou d’un petit pain. Burgers de chou frisé – pas de problème; merci ketchup kale tacos – bien sûr maman; merci muffins au fromage de courgette – oui! merci, pépites de chocolat. Vous auriez dû voir mon fils de 9 ans mettre en place toute la table à tacos et même préparer les tacos de tout le monde. Le plus jeune a mordu un taco au chou frisé en 5 minutes! Je te l’ai dit!!! J’ai aussi essayé la nouvelle recette de soupe aux tomates avec 2 ingrédients secrets et c’était à tomber! Ma réaction initiale a été de prendre des photos, mais je dois souvent rester loin de l’appareil photo pour rester normal à l’heure du dîner.

Alors, j’ai attrapé un tas de chou frisé et j’ai sauté sur une généreuse quantité d’huile d’avocat et de jeune ail russe.

Je ne suis certainement pas étranger à l’ail. Je t’assure. Surtout le russe. Mais je ne me souviens pas avoir cuisiné avec de l’ail jeune. Mon fermier Philipino m’a assuré qu’il est très doux et a recommandé d’utiliser également la tige. Et elle avait raison. Il a ajouté une bonne couche de saveur sur l’huile d’avocat et le sel. Oui, le sel est une saveur.

Si vous n’avez jamais essayé de faire sauter du chou frisé haché avec beaucoup d’huile et d’ail, vous devriez l’essayer! C’est paradisiaque!

Avant de commencer à faire sauter le chou frisé, je recommande à tous les autres agriculteurs de commercialiser la récompense et le guacamole. Et / ou sauce. La sauce à la mangue et aux fraises irait très bien.

J’ai complètement oublié la sauce pour la séance photo car je prévoyais d’utiliser Que Pasa pré-fait. Je peux vivre avec de la sauce achetée en magasin mais pas du guacamole. Il faut que ce soit fait maison!

Et mon guacamole n’a que des avocats, du jus de citron, de la coriandre et du sel. Parfois, j’ajoute de l’ail. Tout simplement parce que c’est ce que font les Ukrainiens lorsqu’ils font de la nourriture mexicaine.

L’idée pour les tacos au chou frisé du marché fermier est d’utiliser tout ce que vous trouvez au marché fermier. J’ai utilisé des steaks, des radis et du chou frisé.

Dimanche, fête des pères, nous sommes allés à Ikea et avons mis à jour les plats. Mes assiettes carrées et ébréchées et 3 types de verres ont dû disparaître. Aimez-vous mes nouveaux plats? Je les aime!

Et la découverte de mon autre nouveau marché fermier, en plus du jeune ail russe, était des haricots. Mon fermier chinois m’a dit de les peler et de les sauter. Cette idée m’a séduit car elle garderait les enfants occupés pendant 30 minutes à partir du moment où j’ai pris les iPads. Je ferai de nouveau rapport.

Quoi qu’il en soit, profitez de ces 20 minutes de tacos végétaliens au chou frisé! J’en ai eu 2 juste après la séance photo et c’était complet pendant 4 heures, puis c’était l’heure du dîner. Encore une fois!

Pourquoi devons-nous manger autant?

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Recette de tacos du marché fermier avec chou frisé, tomates et radis sautés en 20 minutes. Ajoutez des légumes que vos enfants aiment et ils adoreront ces tacos!

• Auteur: ifoodreal.com
• Temps de préparation: 8 minutes
• Il est temps de cuisiner: 2 minutes
• Temps total: 10 minutes
• Performance: 8 rations uneX

Échelle 1x2x3x

Les ingrédients

Guacamole

• 3 avocats
• Poignée de coriandre finement hachée.
• Jus de citron vert, au goût.
• Sel au goût

Instructions

1. Préparez tous les légumes. Faites du guacamole.
2. Préchauffer Préchauffer la poêle en fonte à feu doux et secouer 2 cuillères à soupe d’huile pour enrober. Ajouter l’ail et cuire 1 minute en remuant de temps en temps. Commencez par ajouter une poignée de chou frisé et remuez continuellement. Lorsque la première poignée de chou frisé s’est fanée, ajoutez-en une autre. Vous vous retrouverez avec une poêle de chou frisé. Ajouter les 1 cuillères à soupe d’huile restantes vers la fin, saupoudrer de sel et remuer.
3. Faites un bar à tacos et laissez tout le monde assembler les tacos comme ils le souhaitent.

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