MAGDALEN À LA CITROUILLE ET CRÈME GLACÉE AUX BONBONS

Cette recette est absolument incroyable! Ce sont maintenant mes cupcakes préférés … toujours. La saveur et la consistance sont incroyables et c’est une excellente façon d’utiliser toutes ces courgettes dans votre jardin!

MAGDALEN À LA CITROUILLE ET CRÈME GLACÉE AUX BONBONS

• 3 oeufs
• 1 1/3 tasse de sucre
• 1/2 tasse d’huile de coco
• 1/2 tasse de jus d’orange
• 1 cuillère à café d’extrait d’amande
• 2 1/2 tasses de farine
• 2 cuillères à café de cannelle moulue
• 2 cuillères à café de levure chimique
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de clous de girofle moulus
• 1 1/2 tasse de courgettes râpées

Dans un grand bol, utilisez un batteur électrique pour battre les œufs, le sucre, l’huile, le jus d’orange et l’extrait d’amande. Mélanger les ingrédients secs dans un bol séparé, puis les ajouter au mélange d’oeufs et mélanger jusqu’à homogénéité. Ajouter les courgettes et bien mélanger. Remplir les moules à muffins huilés ou en papier aux 2/3. Cuire au four à 350 pendant 20-25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au milieu en ressorte propre. Laisser refroidir complètement avant le glaçage.

CRÈME:

• 1 tasse de cassonade
• 1/2 tasse de beurre
• 1/4 tasse de lait
• 1 cuillère à café de vanille
• 1 1/2 tasse de sucre en poudre

Mélanger la cassonade, le beurre et le lait dans une casserole et porter à ébullition à feu moyen. Cuire et remuer pendant 2 minutes. Retirer du feu et ajouter la vanille. Laisser refroidir jusqu’à tiède puis ajouter le sucre en poudre jusqu’à ce que le glaçage atteigne une consistance homogène. Pour un glaçage plus épais, ajoutez jusqu’à 1/2 tasse de sucre en poudre en plus. Glacez les cupcakes et profitez-en!

MAGDALEN À LA CITROUILLE ET CRÈME GLACÉE AUX BONBONS

Utilisez toutes ces courgettes fraîches de votre jardin sur ces incroyables cupcakes!

Impression Épinglette

Temps de préparation: quinze minutes

Il est temps de cuisiner: vingt minutes

Temps total: 35 minutes

Portions: 18 années

Auteur:

muffin

• 3 des œufs
• 1 1/3 tasses sucre
• 1/2 tasses huile de noix de coco
• 1/2 tasse Du jus d’orange
• une cuillère à café extrait d’amande
• 2 1/2 tasses farine
• deux cuillère à café cannelle moulue
• deux cuillère à café Levure en poudre
• une cuillère à café Bicarbonate de sodium
• une cuillère à café Sel
• 1/2 cuillère à café clou de girofle moulu
• 1 1/2 tasses Courgette râpée

Crème

• une tasse cassonade
• 1/2 tasse Beurre
• 1/4 tasse Lait
• une cuillère à café vanille
• 1 1/2 tasses sucre en poudre

• Dans un grand bol, battre ensemble les œufs, le sucre, l’huile, le jus d’orange et l’extrait d’amande.

• Mélanger les ingrédients secs dans un bol séparé, puis les ajouter au mélange d’oeufs et mélanger jusqu’à homogénéité. Ajouter les courgettes et bien mélanger.

• Remplir les moules à muffins huilés ou en papier aux 2/3. Cuire au four à 350 pendant 20-25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au milieu en ressorte propre. Laisser refroidir complètement avant le glaçage.

• Glaçage: mélanger la cassonade, le beurre et le lait dans une casserole et porter à ébullition à feu moyen. Cuire et remuer pendant 2 minutes. Retirer du feu et ajouter la vanille.

• Laisser refroidir jusqu’à tiède puis ajouter le sucre en poudre jusqu’à ce que le glaçage atteigne une consistance homogène. Pour un glaçage plus épais, ajoutez jusqu’à 1/2 tasse de sucre en poudre en plus. Glacez les cupcakes et profitez-en!

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