Lundi minimum: Salade Micro Caprese
Micro Caprese Salad ~ J’ai planté une jolie petite salade caprese individuelle dans une tomate évidée… c’est une présentation chic pour une occasion spéciale, ou un petit déjeuner sain pour n’importe quel jour.
Ces salades Micro Caprese sont une façon amusante de célébrer le mois où les tomates récupèrent enfin. J’adore cette idée parce que la tomate reste agréable et ferme, et le basilic reste croquant et frais car il n’y a pas de coupures ou de larmes. Et les mini perles de mozzarella sont les plus belles choses de la planète.
Choisissez de bonnes tomates rondes et mûres qui sont de forme uniforme afin qu’elles soient bien assises dans une assiette. Assez gros pour être évidés, mais pas trop gros, gardez à l’esprit que chacun deviendra une portion individuelle. La plupart des bonnes épiceries ont maintenant des micro-verts, ils seront dans de petits contenants en plastique près des herbes ou de la laitue. Le micro-basilic est en fait du basilic, récolté après environ 10-14 jours. La saveur est exactement la même. La mini mozzarella de taille “perle” est vendue fraîche, emballée dans de l’eau, dans la section réfrigérée.
C’est le moment de retirer la bonne huile d’olive extra vierge et le vinaigre balsamique vieilli, ou tout autre vinaigre merveilleux que vous aimez. Ils seront la seule vinaigrette sur la salade, alors rendez-les spéciaux.
J’adore être créatif avec le thème caprese… assurez-vous de consulter mon SALADE TOMATE CAPRESEJ’ai fait une délicieuse vinaigrette aux olives Kalamata pour celle-là. Et si vous aimez les agrumes, essayez mon SALADE D’AGRUMES AU CAPRÈS, J’enlève complètement les tomates et les remplace par des agrumes juteux, c’est délicieux.
Ingrédients
- 6 tomates mûres
- 1 paquet de mini boules Bocconcini de mozzarella fraîche
- 1 paquet de micro basilic
- huile d’olive extra vierge
- bon vinaigre balsamique vieilli
- sel et poivre noir moulu frais
Instructions
- À l’aide d’un couteau de cuisine bien aiguisé, coupez uniquement le dessus de chaque tomate. Évider l’intérieur de la viande, en faisant attention de ne pas couper la peau. Prenez votre temps avec cette étape.
- Remplissez chaque tomate d’un mélange de mozzarella et de basilic.
- Saupoudrer de sel et de poivre noir frais moulu et servir immédiatement. Laissez tout le monde saupoudrer d’huile et / ou de vinaigre balsamique sur la table.
6.3.4
* Recette de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Toutes les images et le contenu sont protégés par le droit d’auteur. Si vous souhaitez utiliser cette recette, veuillez revenir à cette page.
Faites-en le vôtre ~
- Si vous avez la chance de trouver des tomates patrimoniales colorées, utilisez-les!
- Si vous ne trouvez pas de micro-basilic, utilisez de petites feuilles de basilic ou coupez de plus grandes feuilles en rubans.
- Pour des idées de caprese plus créatives, consultez ceci Saumon farci Capreseou elle est jolie Pain grillé à l’avocat Caprese recette.
N’oubliez pas de réparer cette salade Micro Caprese!
