Les koftas d’agneau aux quartiers de pommes de terre Les koftas d’agneau aux quartiers de pommes de terre sont un délicieux délice du week-end que toute la famille peut déguster ensemble: cuisiner au barbecue

Ces délicieux koftas d’agneau sont si savoureux et faciles à préparer qu’ils sont populaires auprès des enfants, en particulier avec l’ajout de quartiers de pommes de terre. Vous pouvez également servir ces koftas d’agneau épicés retirés des brochettes et enveloppés dans des pains plats chauds avec de la salade et du yaourt. Parfaits pour un dîner léger ou un déjeuner copieux, ces koftas d’agneau sont un excellent moyen d’utiliser les restes d’agneau du rôti du dimanche et de les transformer en un régal savoureux dont toute la famille pourra profiter.

Ingrédients

• 4 pommes de terre de cuisson petites à moyennes
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive ou de colza, plus un supplément à brosser
• 500 g de boeuf haché maigre
• 2 gousses d’ail, émincées
• 1 cuillère à café de cumin moulu
• 2 cuillères à café de coriandre moulue
• Grande pincée de poudre de chili
• 1 cuillère à soupe de menthe fraîche hachée
• Yaourt nature et jus de citron à servir

Méthode

• Préchauffer le four à 200 ° C / 400 ° F / Ventilateur 180 ° C / Repère gaz 6. Laver les pommes de terre et les couper en morceaux. Mettre dans un bol et ajouter l’huile et bien mélanger. Étaler sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 20-30 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits. Retournez les coins plusieurs fois pendant la cuisson.

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• Placer tous les ingrédients restants, sauf le yogourt et le jus de citron, dans un bol et bien mélanger. Divisez le mélange en huit et formez des ovales. Enfilez les brochettes.

• Faites chauffer une poêle ou un grill grillés. Badigeonner les koftas avec un peu d’huile, puis cuire sur la plaque chauffante ou sous le gril pendant 3-4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient cuites et dorées.

• Servir les koftas avec les tranches de pommes de terre et le yogourt nature avec du jus de citron.

Les meilleurs conseils pour faire des koftas d’agneau avec des quartiers de pommes de terre

Si vous utilisez des brochettes en bois, faites-les tremper dans de l’eau froide pendant environ 30 minutes avant de les utiliser afin qu’elles ne brûlent pas sous un gril chaud ou un gril.

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