Le bol Ahi Poke 30 minutes le plus simple

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bol de sushi au thon cru

8/4/19

Ce bol Ahi Poke de 30 minutes est une recette rapide d’inspiration hawaïenne avec du thon mariné, du riz à sushi, de l’avocat et une salade d’algues. C’est comme transporter plus facilement à la maison!

Qu’y a-t-il dans un poke bowl?

Le Poke (prononcé POH-kay) est un plat hawaïen populaire composé de riz, de poisson cru, de légumes et de saveurs d’inspiration asiatique.

La plupart des gens associent le poke plus étroitement aux sushis et aux plats asiatiques plutôt qu’à une recette inspirée de l’île, car les algues, le riz à sushi et le poisson cru de qualité à sushi sont souvent la star du la plupart des bols.

Habituellement, le poisson dans une recette de Poke Bowl est cru, thon ou saumon. Pour faire ce bol de thon Poke ahi, assurez-vous d’utiliser le steak de thon cru mariné dans un mélange de sauce de soja et d’huile de sésame. C’est le type de poke le plus traditionnel et, à mon avis, le plus délicieux!

Sauce au thon

La plupart des sauces dans un poke sont faites à base de sauce soja ou tamari et d’huile de sésame, et la plupart des ingrédients de la sauce sont des agrafes de garde-manger que vous devriez déjà avoir sous la main à la maison.

Le thon est mariné dans la sauce, puis des sauces supplémentaires telles que la mayonnaise épicée ou une vinaigrette d’inspiration asiatique peuvent être ajoutées pour plus de saveur. Personnellement, je trouve que la marinade sert suffisamment de saveur pour tout le bol, puis je verse un peu de sauce de soja supplémentaire avec de la sriracha si je veux de la saveur, mais vous pouvez faire preuve de créativité avec tout ce que vous ajoutez. votre poke bowl!

Si vous avez besoin que ce bol ahi poke soit sans gluten, remplacez la sauce de soja par du tamari. Vous pouvez également utiliser du riz au chou-fleur au lieu du riz gluant pour le rendre faible en glucides. C’est une recette tellement polyvalente qu’elle peut être modifiée pour s’adapter à n’importe quel régime!

Pansements pour bols

Les garnitures sur les tacos au thon peuvent varier selon le goût. Ce coup de 30 minutes comprend des ingrédients frais tels que:

Avocat
concombre coupé en dés
tranches de jalapeño
Salade d’algues (trouvez-la au bar à sushi de votre supermarché local ou n’hésitez pas à la laisser tomber)
graines de sésame noir et blanc
Riz blanc pour sushi (vous pouvez également utiliser du riz brun ou du chou-fleur)

Le riz dans ce poke ahi a un assaisonnement de vinaigre de riz mélangé à une petite quantité de sucre et de sel. C’est la façon traditionnelle d’assaisonner le riz à sushi, mais si vous préférez, vous pouvez laisser de côté les assaisonnements.

Est-il sûr de manger du thon cru?

Si vous n’avez jamais mangé de poisson cru auparavant, l’idée de le faire peut sembler intimidante, voire terrifiante. Heureusement, avec la popularité croissante des plats de sushi, il est maintenant plus facile que jamais de trouver un poisson sûr à manger.

Sans entrer dans trop de détails, il est important de comprendre que manger de la viande crue ou des fruits de mer comporte un faible risque de maladie d’origine alimentaire. De plus, cela vous fait également traverser une rue pleine de circulation.

Si vous voulez en savoir plus, il y a un article très intéressant sur la consommation de poisson cru sur le site Web Serious Eats. Dans l’article, ils partagent une interview avec un pêcheur de New York, Yuji Haraguchi. Il pense que les mots “sashimi grade” et “sushi grade” thon sont très trompeurs. En fait, il dit qu’ils ne sont rien d’autre qu’une stratégie de marketing pour rendre le poisson cru plus sûr.

La FDA des États-Unis déclare que si vous voulez manger du poisson cru, vous devez acheter des filets congelés. Ce processus tue apparemment les parasites qui existent dans certaines espèces de poissons.

La GRANDE nouvelle est que vous n’avez pas à vous soucier des parasites lorsque vous achetez un steak de thon pour cette recette de 30 minutes de poke bowl ahi. Parce que? Parce que le thon ne porte pas ces parasites!

Alors allez-y, faites cette recette de thon au thon et PROFITEZ de la nourriture!

Ahi Tuna Poke Bowl Recipe Notes

Une partie du plaisir d’un poke est de le décorer avec beaucoup de couleur et de délicatesse. N’hésitez pas à échanger les légumes que vous aimez et à sauter ceux que vous n’aimez pas.

Pour la préparation des repas, j’aime nettoyer mes légumes croustillants et consommer tous les légumes qui vont se gâter si souvent que j’ai également ajouté des poivrons, des tranches de chou, du maïs ou de l’edamame à ces bols. Même les légumes à feuilles vertes sont un bon ajout et ajoutent une valeur nutritive supplémentaire.

Autres délicieuses recettes préparées pour la cuisine asiatique

Jetez un œil à ces autres délicieuses idées de préparation de repas au cas où vous ne pourriez pas manger suffisamment de sushis et de farces! Ces types de recettes sont SI faciles à faire à la maison, et tant que vous préparez le riz dans un cuiseur à riz, vous regarderez une préparation de repas de 30 minutes, car vous n’avez pas à faire cuire les fruits de mer!

Ces plats froids sont également parfaits pour le dîner les chaudes nuits d’été lorsque vous n’avez tout simplement pas envie d’allumer le four.

Jetez un œil à ces favoris ci-dessous:

Prenez un bol de préparation alimentaire dans un verre si vous prévoyez de transformer ces bols Ahi Poke de 30 minutes en déjeuners hebdomadaires.

Cette recette particulière est excellente si vous prévoyez de faire plus d’une recette de préparation de repas en une semaine, car elle ne restera au réfrigérateur que pendant 3 jours. Si vous voulez un peu plus de variété dans votre plan de repas pour la semaine, faites ces bols rapides et dînez sur les restes pour le reste de la semaine de travail.

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