Lattes de potiron maison aux épices {version moka!}

Latte d’épices à la citrouille fait maison! De plus, une version moka citrouille amusante aussi!

Je m’oppose à la façon dont j’ai commencé tôt à boire des lattes aux épices de citrouille cette année.

Cela n’a jamais été aussi tôt que septembre. Je le sais bien. Mon anniversaire est à la fin de ce mois (OMG THE BIG 3-0!), Donc l’automne ne commence pas jusque-là pour moi.

Mais, après un été à ne rien boire d’autre que de l’eau chaude au citron et du thé vert, la vague de froid de la semaine dernière a jugé la citrouille acceptable dans ma tête. Je ne pouvais pas prédire que le temps remonterait à 90 degrés, et je resterais assis là à siroter une boisson chaude pendant un été indien.

Mais bon, au moins mon latte aux épices de citrouille fait maison contient de la vraie citrouille. Et ce ne sont que des vitamines, ne me contredisez pas là-dessus, s’il vous plaît!

J’ai donc copié la méthode pour ce latte d’épices à la citrouille qui a meilleur goût que Starbucks de The Kitchn. J’ai fait un ajustement mineur au mélange d’épices de citrouille, et j’ai échangé du sucre contre du miel parce que je n’ai pas besoin de culpabilité pour le sucre le matin.

Je pense que ce latte d’épices à la citrouille fait maison est parfait. Et je pense vraiment que c’est mieux que Starbucks.

Bravo, la cuisine! Tout ce que vous faites est incroyable, mais cette boisson surtout.

Variante de recette maison de latte aux épices de citrouille:

Si vous voulez faire une version moka de cette boisson, ajoutez 1 cuillère à café supplémentaire d’extrait de chocolat. J’utilise l’extrait de chocolat Nielsen Massey. Ensuite, avant de servir, arrosez votre verre de sauce au chocolat.

Pendant que vous y êtes, allez-y et arrosez aussi de crème fouettée. Tu n’as rien à perdre. Le chocolat aussi = vitamines et antioxydants!

Et en ce moment, vous pensez: Deux cuillères à soupe entières de vanille?! Bien sûr, cela doit être un type. Alors que mes recettes sont presque toujours criblées de fautes de frappe (de gros high fives au lecteur qui les attrape toujours pour moi!), Celui-ci n’est pas une faute de frappe. C’est précisément ce qui rend ce café au lait meilleur que celui du café. Avec la vraie citrouille et le miel. Oh, et un mélange d’épices spécial. D’accord, vous comprenez.

Ce latte aux épices de citrouille fait maison. Fais le!

Temps de préparation1 minute

temps de cuisson5 minutes

Temps total6 minutes

Ingrédients

• 1/2 cuillère à café d’épices pour tarte à la citrouille (recette maison ci-dessous)

• 2 cuillères à soupe de purée de citrouille

• 2 cuillères à soupe de miel

• 1 1/2 tasse de lait

• 2 cuillères à soupe d’extrait de vanille pure

• 2 coups d’espresso (ou 2/3 tasse de café fort)

• crème fouettée pour servir

• 1 cuillère à café d’extrait de chocolat (facultatif, pour la version moka)

• sauce au chocolat pour le verre (facultatif, pour la version moka)

Épice pour tarte à la citrouille maison:

• 1 cuillère à soupe de cannelle moulue

• 2 cuillères à café de gingembre moulu

• 1/2 cuillère à café de clous de girofle moulus

• 1/2 cuillère à café de piment de la Jamaïque moulu

• 1 cuillère à café de muscade moulue

• 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu

Instructions

1. Pour la version latte citrouille aux épices: Dans une petite casserole à feu moyen, ajouter les épices, la citrouille et le miel. Cuire en remuant constamment jusqu’à ce qu’il commence à mijoter, environ 45 secondes.
2. Incorporer ensuite le lait et la vanille. Porter à ébullition légèrement en remuant constamment.
3. Ensuite, utilisez un mélangeur à immersion (ou transférez soigneusement le mélange dans un mélangeur) et mélangez jusqu’à ce qu’il soit mousseux.
4. Répartir l’espresso entre deux verres et répartir le mélange de latte sur le dessus. Garnir de crème fouettée et servir.
9. Pour la version moka: Dans une petite casserole à feu moyen, ajouter les épices, la citrouille et le miel. Cuire en remuant constamment jusqu’à ce qu’il commence à mijoter, environ 45 secondes.
10. Ensuite, incorporez le lait, la vanille et l’extrait de chocolat. Porter à ébullition légèrement en remuant constamment.
11. Ensuite, utilisez un mélangeur à immersion (ou transférez soigneusement le mélange dans un mélangeur) et mélangez jusqu’à ce qu’il soit mousseux.
12. Ajouter la sauce au chocolat dans les deux verres et ajouter le café ou l’espresso. Verser le mélange de latte mousseux à la citrouille sur le dessus, puis garnir de crème fouettée. Arroser de sauce au chocolat supplémentaire sur la crème fouettée.
17. Mélanger tous les ingrédients et conserver dans un bocal hermétique.

Information nutritionnelle:

Quantité par portion:

Calories: 735 Graisse totale: 17g Les glucides: 123g Protéine: 17g