Lassi à l’érable
L’érable lassi est une boisson crémeuse à base de yogourt, légèrement épicée avec de la cardamome et sucrée avec du sirop d’érable pur et naturel. Versée sur de la glace, cette boisson est la meilleure pour étancher votre soif!
Lassi à l’érable
J’en suis à ce stade où j’ai envie de toutes les saveurs de l’automne, comme le Pumpkin Coffee Cake! – mais c’est juste trop chaud Pour allumer le four. Au lieu de cela, j’ai été ravi comme cette boisson à l’érable Lassi.
Il est si crémeux et rafraîchissant, mais la saveur du sirop d’érable et le soupçon de cardamome à l’automne sont encore à venir. Fondamentalement, cette boisson est juste du yaourt qui a été dilué, sucré et aromatisé à la cardamome. Versé sur de la glace, ce lassi à l’érable est le meilleur désaltérant!
Le yogourt Lassi est une boisson indienne courante et il existe d’autres saveurs comme la mangue ou la fraise. Ils sont l’une de mes choses préférées à commander lorsque nous sortons pour manger du curry. La laiterie est un agent de refroidissement naturel.
Si vous me suivez sur Instagram, vous savez que je les fais pour moi comme collation avec une bonne source de protéines. La seule partie vraiment malsaine est le sucre. Je l’ai réduit autant que je le pouvais, mais la douceur est une grande partie de ce qui rend cette boisson si rafraîchissante, tout comme le thé sucré du sud est sucré.
Le sirop d’érable est mon édulcorant non raffiné, surtout quand je suis sur un régime propre ou un vrai régime alimentaire. Certains de mes biscuits au beurre de graines de tournesol préférés sont sucrés avec juste ce sirop. Je trouve que je peux en utiliser moins en raison de la saveur de caramel qu’il confère.
À vrai dire, je suis obsédé par le sirop d’érable. Je l’ai mis dans tout: café, crêpes, crêpes, peu importe. Un an pour Noël, mon ami m’a apporté une petite bouteille de sirop d’érable pur que je pouvais emporter avec moi dans mon sac. C’est ça la dévotion! Si vous êtes un amoureux des érables comme moi, assurez-vous de vérifier mes rouleaux de cannelle et de bacon à l’érable. Oh très bien!
Vous pouvez acheter de la cardamome moulue dans l’allée des épices, mais je préfère le goût frais de broyer les gousses de cardamome. De plus, j’aime n’importe quelle raison d’utiliser le mortier que mon mari m’a apporté de Thaïlande!
Si vous achetez des gousses entières, vous devez les couper soigneusement avec un couteau et retirer les graines noires. Ce sont les seules parties que vous souhaitez broyer. Si vous ne pouvez pas obtenir de cardamome, de muscade ou de cannelle, ce serait tout aussi délicieux et maintenez le thème de l’automne!
Pour plus de plaisir à l’érable, consultez ces autres recettes!
- Le pain grillé à la ricotta est un moyen facile de faire du pain doré farci, et la garniture est sucrée avec du sirop d’érable.
- Si vous cherchez d’autres vraies recettes alimentaires sans sucre raffiné, mon Chocolate Maple Torte est riche et pas trop sucré.
- Une autre option de collation saine est les bouchées énergétiques sans cuisson de Sunbutter. Ils ont le goût de biscuits à l’avoine, mais sont complètement crus et sucrés à l’érable.
Et si vous êtes d’humeur pour les autres sans cuisson Friandises d’automne
- Dessert à la citrouille Oreo: des couches de fromage à la crème épicé, de pudding à la citrouille et de crème fouettée sont réunies dans une croûte d’Oreo.
- Si vous cherchez quelque chose de savoureux, essayez cette trempette au potiron au curry. Chaud et crémeux au lait de coco, il peut être servi froid ou chaud. N’oubliez pas les croustilles de pita pour tremper!
Performance: une
Temps de préparation: 5 minutes
Temps total: 5 minutes
L’érable lassi est une boisson crémeuse à base de yogourt, légèrement épicée avec de la cardamome et sucrée avec du sirop d’érable pur et naturel. Versée sur de la glace, cette boisson est la meilleure pour étancher votre soif!
Les ingrédients
- 1 tasse de yogourt nature
- 1/3 tasse de lait (ou d’eau)
- 2-3 cuillères à soupe de sirop d’érable
- 1/4 cuillère à café de cardamome moulue (1 capsule)
- Glace, pour servir.
Instructions
