La meilleure recette de légumes et de longe de porc noircie

La meilleure recette de légumes et de longe de porc noircie – Longe de porc noircie délicieuse et juteuse cuite dans un sachet en aluminium avec des légumes pour un sachet en aluminium.

Un dîner complet de longe de porc sur pain en moins de 45 minutes.

Ce dîner facile de pain de longe de porc noirci et de légumes dans une casserole est un moyen délicieux, facile et rapide de préparer un dîner pour une foule rapidement – il est rempli de saveurs de longe de porc noircie et les plats de légumes sont cuits au four le même sac en aluminium. pour beaucoup de saveur!

Ce dîner facile est parfait pour les régimes à faible teneur en glucides, les régimes à faible teneur en calories, ou tout simplement un repas maison copieux qui est naturellement sans gluten et débordant de saveur!

Si vous aimez le poisson ou le poulet noirci mais que vous n’avez pas encore essayé le porc noirci, c’est LA meilleure recette pour essayer cette délicieuse technique de cuisson d’inspiration cajun pour un filet de porc juteux, jamais sec, et des légumes tout en un poêle!

APPORTEZ JUSTE LA NOEAU DE PORC NOIR CUIT ET LES LÉGUMES MAINTENANT!

Si vous préférez ignorer mes (et très utiles, je pense) trucs et astuces, informations essentielles sur la cuisine et idées de recettes similaires, passez à cette délicieusement facile Recette de porc et de surlonge de légumes au four – faites défiler jusqu’au bas de la page où vous trouverez la carte de prescription imprimable.

Qu’est-ce que le noircissement?

Le noircissement est une technique très simple qui fournit rapidement des tonnes de saveur cajun: généralement, lorsqu’un plat est noirci, les aliments sont trempés dans du beurre fondu puis dragués dans un mélange d’herbes et d’épices, généralement une combinaison de thym. , origan, piment, grains de poivre, sel, poudre d’ail et poudre d’oignon.

Vous pouvez acheter ou faire vos propres épices noircissantes et les utiliser sur du poisson, du bœuf, du poulet et ce filet de porc incroyablement délicieux!

Étant donné que les épices noircissantes sont généralement sans gluten et sans sucre, elles fonctionnent sur presque tous les régimes (vous voudrez peut-être vérifier les niveaux de sodium si vous suivez un régime pauvre en sodium, car les épices noircissantes peuvent en contenir beaucoup). quantité de sodium.)

Comment empêcher le filet de porc de se dessécher

Étant donné que la longe de porc est faible en gras, elle peut devenir dure très rapidement lorsqu’elle est trop cuite. Voici mes meilleurs trucs et astuces pour garder votre longe de porc noirci humide ci-dessous:

Filet de porc mariné

Faire mariner ou faire sauter la longe de porc noircie avant la cuisson aidera toujours à ramollir la longe de porc et à l’empêcher de se dessécher.

J’adore utiliser une bouteille de vinaigrette italienne ordinaire ou une tasse d’huile d’olive avec un peu de jus de citron, du sel et du poivre pour un filet de porc facile pendant la nuit.

Je ne commande pas de marinade dans cette recette spécifique parce que nous l’enveloppons dans du papier d’aluminium et l’enduisons de beurre pour le faire cuire dans sa propre sorte de sauce (J’ai conçu cette recette pour qu’elle soit délicieuse, même si vous ne vous souvenez pas de la marinade), mais si vous voulez donner un petit coup de pied à votre porc, la marinade est toujours une bonne idée!

Saisir avant de cuire

Couper le porc avant la cuisson aide non seulement à enfermer les jus du porc, il a bon goût et vous donne une texture croquante parfaite. Ceci est particulièrement important pour le porc noirci au four, car la croûte croustillante et noircie est un élément crucial de la saveur de cette recette.

Rechercher des steaks de porc “pré-assaisonnés”

Les filets de porc préalablement assaisonnés de votre épicerie sont souvent préalablement salés à sec avec du sel, vous n’avez donc pas besoin de marinade ou de saumure supplémentaires.

Ne pas trop cuire.

La longe de porc sèche très rapidement lorsqu’elle est trop cuite. Je sors souvent mon filet de porc à 140-145 degrés et le charge avec du papier d’aluminium pour continuer la cuisson restante pendant environ 10 minutes avant de servir.

Autres délicieux plats de filet mignon de porc

Si vous aimez ce dîner facile et délicieux de filet de porc noirci et de légumes dans une casserole, découvrez quelques-unes de mes autres recettes préférées de filet de porc!

Ces recettes simples de filet de porc pané sont de grands favoris de la famille et ne manqueront pas de plaire même aux mangeurs difficiles!

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Performance: 6 personnes

Temps de préparation: 5 minutes

Il est temps de cuisiner: 35 minutes

Temps supplémentaire: 10 minutes

Temps total: 50 minutes

Le filet de porc au four facile en sauce est le moyen le plus simple de faire un filet de porc et votre propre sauce épaisse pour vinaigrette de ranch dans une pochette en aluminium – une longe de porc savoureuse et tendre au ranch au four pour le dîner! que tout le monde va adorer!

Ingrédients

• 1 cuillère à café de sel de mer celtique
• 1 cuillère à café de poivre fraîchement moulu
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 3 lb de longe de porc
• 3 cuillères à soupe d’assaisonnement noircissant
• 4 oz de beurre
• 1 jus de citron
• 1 poivron, coupé en dés
• 8 onces de champignons cremini, tranchés
• 1 courgette, coupée en tranches

Instructions

1. Préchauffez le four à 375 degrés. Si vous faites griller, réglez le gril à gaz sur haut ou allumez le charbon de bois et chauffez jusqu’à ce que le gril atteigne 375 degrés.
2. Assaisonner généreusement le filet de porc avec du sel et du poivre. (À MOINS QUE VOTRE PORC SOIT PRÉ-BRASÉ OU SÉCHÉ. N’AJOUTEZ PAS DE SEL SUPPLÉMENTAIRE SI C’EST LE CAS).
3. Dans une grande poêle épaisse, chauffer l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elle soit brillante.
4. Faire revenir la longe de porc de tous les côtés, environ 2 à 3 minutes de chaque côté.
5. Pendant que le porc brunit, préparez la sauce en combinant le beurre fondu, le sachet de mélange de vinaigrette ranch et le jus d’un citron. Bien mélanger pour dissoudre le paquet de poudre de vinaigrette pour ranch.
6. Placer une feuille de papier d’aluminium sur une plaque à pâtisserie et placer la longe de porc dans le sac.
7. Arroser la sauce de vinaigrette ranch sur le filet de porc.
8. Fermer le sachet en aluminium et cuire au four pendant 30 minutes, en surveillant la température avec un thermomètre à viande numérique après 25 minutes.
9. Lorsque le porc a atteint 145 degrés de température interne, retirez-le du four et gardez le sachet en aluminium fermé.
10. Laisser reposer pendant au moins 10 minutes pour continuer la cuisson en restant à la température interne de 150 degrés récemment recommandée pour le porc.
11. Garnir de coriandre, de persil ou d’oignon vert.
12. Couper en fines tranches et servir immédiatement ou conserver dans un contenant hermétique pour la préparation du déjeuner.

Information nutritionnelle

Montant par proportionCalories 468 Graisses saturées 13g Cholestérol 188mg Sodium 995 mg Les glucides 4g Protéine 47g

Nutritionix calcule automatiquement la nutrition – vérifiez toutes les informations nutritionnelles de manière indépendante et consultez un médecin ou un nutritionniste pour tous les conseils médicaux et diététiques.