Casserole de boeuf haché: saine, céto, faible en glucides

Une casserole de boeuf haché très savoureuse qui est également saine, céto et pauvre en glucides. Une de mes meilleures recettes de boeuf haché est parfaite pour un dîner en semaine.

Quand je ne sais pas quoi faire pour le dîner, je fais cette casserole de boeuf haché facile et saine.

Il est céto et faible en glucides, faible en calories aussi si cela vous inquiète. Plus important encore, c’est délicieux!

J’ai toujours du boeuf haché sous vide dans le réfrigérateur. C’est très pratique. Je l’utilise pour faire de nombreuses recettes savoureuses, comme celles-ci:

Les ingrédients dont vous aurez besoin

Vous n’aurez besoin que de quelques ingrédients simples pour préparer cette délicieuse recette de bœuf haché:

1. Boeuf haché (j’utilise extra maigre)
2. Sel et poivre
3. Épices: poudre d’ail, poudre d’oignon, poivre de Cayenne
4. Fromage à la crème (j’utilise peu de matières grasses)
5. Fromage cheddar râpé
6. persil à décorer

Comment est faite la cocotte de boeuf hachée?

Cette recette est très simple! J’ai inclus des instructions détaillées sur la fiche de recette ci-dessous. Voici les étapes de base:

1. Faites dorer rapidement le bœuf haché avec quelques épices.
2. Mélanger un peu de fromage à la crème et de cheddar râpé.
3. Transférer dans une casserole et saupoudrer d’un peu plus de fromage.
4. Cuire ensuite jusqu’à ce que le fromage soit fondu.

Je n’inclus pas intentionnellement l’oignon haché dans cette recette, car il est très savoureux avec de la poudre d’oignon et il est beaucoup plus facile de ne pas avoir à couper un oignon.

Bien sûr, vous pouvez ajouter un oignon haché moyen en faisant dorer la viande! Vous n’êtes peut-être pas aussi paresseux que moi. ?

Est-ce une recette saine?

Je crois qu’il est. Cette casserole de boeuf haché est faite avec une liste d’ingrédients si courte et saine. Bœuf haché, fromage à la crème, cheddar et épices.

La viande rouge crue fraîche est nutritive. Et sauf si vous avez un problème spécifique qui vous oblige à limiter les graisses saturées, les produits laitiers, même les produits laitiers entiers, sont non seulement inoffensifs pour la plupart des personnes en bonne santé selon des recherches récentes, mais même bénéfiques.

Pourquoi utilisez-vous des ingrédients faibles en gras?

J’achetais toujours du bœuf haché maigre (85% maigre). Mais récemment, j’ai commencé à expérimenter avec du bœuf haché extra maigre (93% maigre). Dans de nombreuses recettes de bœuf haché, je finis par vider la graisse de toute façon. Il est donc logique d’utiliser du bœuf haché maigre.

Au cours des années passées à un régime pauvre en glucides, je me suis aussi lentement rendu compte qu’il y avait trop de gras. Je pense que vous ne pouvez pas trop manger dans l’abandon (à la fois gras et calorique) et espérez ne pas prendre de poids, même avec un régime faible en glucides ou cétogène.

Vous verrez donc que dans cette recette, j’utilise du bœuf extra maigre, du fromage à la crème faible en gras et une quantité relativement faible de cheddar râpé, avec d’excellents résultats savoureux et crémeux. Cependant, si vous le souhaitez, utilisez tous les ingrédients les plus gras!

Que servir avec cette cocotte de boeuf hachée?

Toute garniture, vraiment. Il est très polyvalent. Le plus souvent, je le sers avec une salade de légumes facile, ou avec un simple plat de légumes comme le brocoli cuit à la vapeur ou les asperges rôties.

Et les restes?

Cette casserole de boeuf haché fait de bons restes qui ont encore meilleur goût le lendemain et peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Je réchauffe les restes au micro-ondes, couverts, à 50% de puissance.

Casserole de boeuf haché

Une casserole de boeuf haché très savoureuse qui est également saine, céto et pauvre en glucides. Une recette super facile, parfaite pour un dîner en semaine. Les restes sont super aussi!

Temps de préparationdix minutes

Il est temps de cuisinervingt minutes

Temps total30 minutes

Cours: Plat principal

Cuisine: américain

Mot-clé: cocotte, viande hachée

Portions: 8 portions

Calories 265

• spray d’huile d’olive pour le pain
• deux kg. boeuf haché extra maigre (93% maigre)
• une cuillère à café sel de mer fin
• ¼ cuillère à café poivre noir
• deux cuillères à café poudre d’ail
• une cuillère à café poudre d’oignon
• 1/4 cuillère à café poivre de Cayenne
• 4 4 oz fromage à la crème faible en gras, en cubes
• une verre fromage cheddar râpé divisé
• deux cuillères à soupe persil haché pour décorer

• Préchauffer le four à 400 degrés F. Arroser légèrement une casserole de 2 pintes d’huile d’olive et la mettre de côté.

• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Arroser légèrement d’huile d’olive.

• Ajouter le boeuf haché dans la poêle. Cuire, en remuant et en cassant la viande en petits morceaux, jusqu’à ce que la viande ne soit plus crue, environ 5 minutes. Égouttez la viande si vous le souhaitez (parfois je saute cette étape) et retournez à la poêle.

• Réduisez le feu à moyen. Mélanger le sel, le poivre, la poudre d’ail, la poudre d’oignon et le poivre de Cayenne dans le bœuf, puis mélanger lentement et patiemment le fromage à la crème jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu et incorporé.

• Éteignez le feu et mélangez 1/2 tasse de fromage cheddar râpé avec le mélange de viande.

• Transférer le mélange dans la casserole préparée de 2 pintes. Saupoudrez la 1/2 tasse de cheddar restante sur le dessus.

• Cuire la casserole de boeuf hachée jusqu’à ce que le fromage soit fondu, environ 10 minutes. Garnir de persil et servir.

Les informations nutritionnelles sont approximatives. Il est calculé à l’aide du calculateur de recettes SparkPeople.com, et le nombre de glucides exclut les alcools de sucre. Veuillez lire attentivement les clauses de non-responsabilité dans nos conditions d’utilisation avant d’utiliser l’une de nos recettes. Les produits recommandés et liés ne sont pas garantis sans gluten. Vérifiez qu’ils sont avant utilisation.

information nutritionnelle

Casserole de boeuf haché

Montant par proportion

Calories 265 Calories des lipides 135

% Valeur quotidienne*

gros 15g2. 3%

Gras saturés 5g31%

Sodium 372 mgseize%

Les glucides 2 gune%

Fibre 0,1 g0%

Sucre 0,1 g0%

Protéine 28g56%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

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