LA FAÇON LA PLUS FACILE DE CUISINER DU BACON
Nous sommes de grands fans de bacon dans notre maison! J’ai essayé toutes les façons de le faire cuire: je l’ai frit dans la poêle, je l’ai fait cuire au four de diverses manières, diable, j’ai même essayé de le faire bouillir, ce dont je ne voudrais pas parler si cela ne vous dérange pas. (Il suffit de dire que ce fut un échec épique.) J’ai toujours l’air de revenir à cette façon de cuisiner, donc j’ai pensé que je la partagerais avec vous tous.
J’ai obtenu cette livre de bacon séché au sucre brun de la ferme familiale Christiansen ici dans l’Utah. Si vous êtes local, assurez-vous de les vérifier – ils proposent des viandes élevées au pâturage, traitées avec humanité, toutes les viandes naturelles, y compris le porc Berkshire, le bœuf nourri à l’herbe et la volaille. C’est du bacon de la ferme à la table à son meilleur!
Le goût de ce bacon était incroyable! La salinité du bacon contraste fortement avec le goût sucré de la cassonade!
Vers ma façon préférée de cuisiner du bacon … sans pilote depuis la cuisinière chaude, en retournant, en appuyant et en tournant … non, faites-le …
Bacon au four
- 1 livre de bacon tranché
- gros morceau de papier d’aluminium
Préchauffer le four à 400 degrés F.
Couvrir une plaque à pâtisserie / rouleau de gelée de papier d’aluminium. Disposez le bacon sur une plaque à pâtisserie en une seule couche. Il peut se chevaucher légèrement car le bacon rétrécit à la cuisson.
Cuire au four pendant 20 à 25 minutes, selon la façon dont vous aimez le bacon croustillant. Transférer le bacon dans une assiette tapissée de serviettes en papier.
Voilà! Prendre plaisir!
Remarques:
- Vous pouvez superposer des morceaux si nécessaire, mais sachez simplement que certains morceaux seront moins cuits que d’autres.
- J’ai déjà fait cuire mon bacon sur une grille pour le refroidir (placé dans la casserole, plutôt que le bacon directement dans la casserole) et j’ai décidé que cela n’en valait pas la peine. La grille est très sale et difficile à nettoyer, et je ne remarque aucune différence dans le goût du bacon. Si quoi que ce soit, je pense que la cuisson directement dans la poêle recouverte de papier d’aluminium est plus rapide!
- Après quelques rondes de bacon cuit au four, vous devrez exécuter le nettoyant pour four. Ça vaut la peine!
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