GRILL DE POULET GRILLÉ –

Poulet grillé Recette Pour un poulet tendre et savoureux qui cuit uniformément! Spectacles comment cracher un poulet et pourquoi il offre du poulet humide avec une saveur incroyable.

J’ai commencé à rôtir et même à rôtir chaque poulet entier de cette façon il y a quelques années.

Ma partie préférée du poulet est la viande brune, et lorsque vous faites griller ou cuire un poulet entier, l’une des deux choses se produit: la viande brune devenait détrempée et bouillie lorsqu’elle était assise sur son propre jus sur une plaque à pâtisserie ou dans l’obscurité. la viande est trop cuite sur le gril tandis que les poitrines supérieures devraient chauffer.

En étalant le poulet, tout est cuit à une température plus uniforme et en moins de temps, ce qui en fait un poulet parfaitement rôti ou rôti avec peu ou pas de déchets.

Qu’est-ce qu’un poulet d’espacement?

Le poulet Spatchcock est tout simplement lorsque vous coupez du poulet ou d’autres volailles à rôtir ou à griller. C’est un autre terme pour butterflying. En coupant la colonne vertébrale et en aplatissant l’oiseau, il vous permet de cuire le poulet plus rapidement et plus uniformément.

Ingrédients nécessaires

• Un poulet entier
• Huile d’olive
• cassonade
• Poivrons
• poudre de piment
• Poivre noir
• poivre de Cayenne

Comment étaler un poulet

Commencez par préchauffer votre gril à feu moyen-élevé, environ 400 ° F.

Ensuite, vous devrez préparer le poulet. Sortez votre poulet entier décongelé du réfrigérateur. Retirez les entrailles et jetez-les.

Rincez le poulet, à l’intérieur et à l’extérieur. Sécher le poulet avec du papier absorbant. Placer le poulet sur une planche à découper, poitrine vers le bas. À l’aide de ciseaux de cuisine ou de volaille, coupez le long des deux côtés de la colonne vertébrale jusqu’aux os des côtes.

Ouvrez l’oiseau et retournez-le. À l’aide de la paume de votre main, appuyez fermement sur les seins en les écrasant. Vous pouvez jeter la colonne vertébrale, ou la congeler et la conserver pour plus tard, pour faire du bouillon de poulet fait maison.

Enrober légèrement les deux côtés du poulet d’huile d’olive. Cela aidera non seulement la friction à coller au poulet, mais aussi à rendre la peau croustillante.

Ensuite, vous aurez envie de mélanger tous les ingrédients de frottement ensemble dans un bol moyen. J’aime mélanger les ingrédients à frotter à travers un tamis, cela permet aux ingrédients de mieux se mélanger. Assaisonner généreusement les deux côtés du poulet.

Placer le poulet sur le gril, poitrine vers le bas, pendant 20 minutes. Retourner le poulet et terminer la torréfaction, poitrine vers le haut. Le poulet est fait lorsque la température interne de la partie la plus épaisse de la poitrine atteint 160 degrés.

Une fois le poulet cuit, retirez-le du gril, recouvrez légèrement de papier d’aluminium et laissez reposer 10 à 15 minutes.

Une fois le poulet au repos, découpez, servez et dégustez!

Recette de poulet grillé

Poulet grillé Spatchcock Recette Pour un poulet tendre et savoureux qui cuit uniformément! Spectacles comment cracher un poulet et pourquoi il offre du poulet humide avec une saveur incroyable.

Impression Épinglette

Cours: poulet, dîner, grillades

Cuisine: américain

Mot-clé: poulet grillé, poulet espacé

Temps de préparation: quinze minutes

Il est temps de cuisiner: 30 minutes

Bon moment ou temps frais: quinze minutes

Temps total: une heure

Portions: 8

Calories 233kcal

Ingrédients de friction:

• deux cuillères à soupe cassonade
• deux cuillères à soupe assaisonnement
• une cuillerée à soupe poivrons
• une cuillerée à soupe poudre de piment
• ½ cuillerée à soupe poivre noir
• ½ cuillerée à soupe poivre de Cayenne

Instructions:

• Retirer le poulet décongelé du réfrigérateur, retirer les entrailles et rincer l’oiseau, à l’intérieur et à l’extérieur. Séchez l’oiseau et placez-le sur une planche à découper. Poitrine vers le bas, à l’aide de ciseaux de cuisine, coupez les deux côtés de la colonne vertébrale. Retirez la colonne vertébrale et jetez-la ou congelez-la et conservez-la en stock.

• À l’aide de la paume de votre main, appuyez fermement sur les seins et aplatissez l’oiseau. Enrober légèrement tout le poulet d’huile d’olive.

• Pour frotter, bien mélanger tous les ingrédients. Appliquer généreusement le massage des deux côtés du poulet.

• Préchauffez votre gril à environ 400 degrés ou à feu moyen-élevé.

• Placer le poulet sur le gril, poitrine vers le bas, pendant 20 minutes. Retourner le poulet et terminer la torréfaction, poitrine vers le haut. Le poulet est fait lorsque la température interne de la partie la plus épaisse de la poitrine atteint 160 degrés. Une fois le poulet cuit, retirez-le du gril, recouvrez légèrement de papier d’aluminium et laissez reposer 10 à 15 minutes.

• Une fois le poulet au repos, découpez, servez et dégustez!

Un service: 8Soleil Le | Calories 233kcal Le | Les glucides: 7 7Soleil Le | Protéine: 18 annéesSoleil Le | Gros: quinzeSoleil Le | Graisses saturées: 4 4Soleil Le | Cholestérol: 71mg Le | Sodium: 86mg Le | Potassium: 277mg Le | Fibre: deuxSoleil Le | Sucre: 3Soleil Le | Vitamine A: 1054UI Le | Vitamine C: deuxmg Le | Calcium: 79mg Le | Fer: 3mg

Comment conservez-vous le poulet humide sur le gril?

Il y a quelques choses à garder à l’esprit lorsque vous essayez d’obtenir des poitrines de poulet rôties, tendres et juteuses:

• Ramollissez la poitrine de poulet.
• Faites mariner la viande.
• Ne faites pas trop cuire le poulet! Quand il atteint 165 ° F, il est prêt.

Quels sont les autres assaisonnements que je peux utiliser au lieu du massage?

Si vous ne souhaitez pas créer votre propre produit, il existe de nombreux produits commerciaux achetés ou commerciaux que vous pouvez utiliser. Certains de mes produits préférés à utiliser sur le poulet sont l’assaisonnement Pappy’s Choice, l’assaisonnement pour poulet McCormick’s Grill Mates Montréal et l’assaisonnement Kinder’s Buttery Steakhouse.

Placer le poulet sur le gril avec la poitrine vers le bas pendant environ vingt minutes, puis retourner l’oiseau et cuire avec la poitrine jusqu’à ce que la température interne de la partie la plus épaisse de la poitrine atteigne 165 degrés.

Retirer le poulet du gril, recouvrir sans serrer de papier d’aluminium et laisser reposer.

Une fois le poulet au repos, découpez, servez et dégustez!

Pouvez-vous faire cette recette de poulet grillé avec du poulet au four?

Oui, vous pouvez faire cuire cette recette dans votre four, je l’ai fait plusieurs fois quand je n’avais pas envie d’allumer mon grill. Vous n’avez rien à changer lorsque vous faites rôtir un poulet d’espacement dans votre four.

Préparez le poulet de la même manière et préchauffez même le four à 400 degrés, comme la recette l’exige lors de la torréfaction. Une chose que j’ajouterai à la recette lorsque je la préparerai au four, c’est que je hacherai et assaisonnerai quelques pommes de terre à rôtir avec le poulet d’espacement.

Le poulet et les pommes de terre sont préparés lorsque la température interne de la partie la plus épaisse du poulet atteint 165 degrés F, cela peut prendre quarante à cinquante minutes ou même plus, selon la taille de votre oiseau.

Poulet grillé Recette Il vous donnera un délicieux et délicieux poulet humide que votre famille vous demandera de faire cuire sur le gril tout le temps. Poulet grillé Recette Pour un poulet tendre et savoureux qui cuit uniformément! Spectacles comment cracher un poulet et pourquoi il offre du poulet humide avec une saveur incroyable.

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