Gousses de chocolat chaud

Je sais que je sais, c’est à peine novembre, mais c’est définitivement non Trop tôt pour commencer à penser aux cadeaux et cadeaux de Noël. Surtout le type fait maison. Alors … écoutez-moi!

En fait, j’ai partagé cette petite recette en décembre de l’année dernière sur eBay, mais quand j’ai reçu la permission de la publier comme mon propre contenu, il était trop tard pour le jeu. J’ai tellement aimé ces petits (et aussi les gens que je leur ai donnés) que j’avais besoin de les partager avec vous cette saison.

Une de mes choses préférées au sujet du temps agréable est sans aucun doute l’excuse qu’il me donne pour boire du chocolat chaud. Je ne suis pas du genre à le boire toute l’année, mais quand le froid relève la tête froide, il est temps de prendre une tasse de chocolat doux, onctueux et laiteux. Avec des mini guimauves, bien sûr!

Oui, vous pouvez toujours suivre la voie traditionnelle du mélange de poudre de chocolat chaud, mais cela fait du plaisir de transformer des pépites de chocolat, de la crème épaisse et du lait concentré sucré en de belles gousses de ganache qui fondent merveilleusement avec un peu de lait chaud. De plus, ces petites beautés font de merveilleux ajouts aux cadeaux, plateaux à biscuits et présentoirs de fête. Vos amis, votre famille et vos invités vous aimeront pour cela, je le promets.

Mis à part quelques ingrédients, vous aurez besoin de 3 outils essentiels pour faire ce travail: un mini plateau à cupcakes (c’est mon préféré), quelques mini-cupcake liners et une cuillère à biscuits moyenne avec un déclencheur (une cuillère à biscuits moyenne peut contenir environ 1 et 1/2 cuillères à soupe – c’est mon préféré.) Enfin, vous aurez besoin d’une sorte d’ingrédients décoratifs… Pour ce lot, j’ai choisi des paillettes de Noël, des mini guimauves et des cannes de bonbon écrasées. Essayez d’ajouter tout type de bonbons ou de paillettes que vous aimez. Bien sûr, vous pouvez déposer vos gousses de chocolat chaud, mais qu’est-ce que c’est amusant? Soyez créatif et coloré!

Pour faire ces gousses, vous chaufferez votre lait et votre crème condensés dans une casserole jusqu’à ce qu’ils commencent à bouillir. Ensuite, vous verserez tout cela sur vos pépites de chocolat, remuez vigoureusement et placez-le dans les moules préparés sur le mini-plateau à cupcakes avec votre cuillère à biscuits moyenne. Garnissez de bonbons ou de paillettes de votre choix et laissez-les reposer au réfrigérateur pendant une heure.

Pour l’utiliser, porter à ébullition 6 onces de lait (sur la cuisinière ou au micro-ondes) et mélanger dans une dosette jusqu’à dissolution complète. Si vous voulez vraiment donner un coup de pied au chocolat, ajoutez 2 dosettes.

Je vous dis quoi: ces cabosses ont changé mon monde de chocolat chaud l’année dernière, et j’ai hâte d’en faire un lot cette année! Je pourrais partager, mais il est probable que j’en utilise beaucoup. Peut-être tous. Oui, en fait… Je vois beaucoup de tasses de chocolat chaud crémeux à la vapeur dans mon avenir.

Assurez-vous également qu’il y a quelque chose dans le vôtre!

Gousses de chocolat chaud

Mélangez ces gousses dans une tasse de lait chaud et vous obtenez instantanément un chocolat chaud fait maison doux et crémeux!

Temps de préparationquinze minutes

Il est temps de cuisinerune heure

Temps totalune heure quinze minutes

Portions: seize -20 dosettes

• deux et 1/2 tasse de pépites de chocolat semi-sucré, foncé ou blanc
• 1-14 once peut sucrer le lait concentré
• 1/2 verre crème fouettée épaisse
• pansements assortis paillettes, cannes de bonbon écrasées, morceaux de guimauve, etc.

• Placer les pépites de chocolat dans un grand bol résistant à la chaleur. Tapisser un mini cupcake de pain avec des doublures. Mettez les deux de côté.

• Dans une petite casserole à feu moyen, mélanger le lait concentré sucré et la crème, en remuant fréquemment pour éviter de brûler. Retirer du feu lorsque le mélange commence à bouillir.

• Verser immédiatement le mélange de lait chaud sur les pépites de chocolat et remuer vigoureusement avec une spatule jusqu’à consistance lisse.

• À l’aide d’une cuillère à biscuits de taille moyenne (environ 1 et 1/2 cuillères à soupe), placer la ganache au chocolat sur les doublures. Garnir à souhait, tandis que le chocolat est encore tendre. Réfrigérer au moins 1 heure.

• Pour l’utiliser, porter à ébullition 6 oz de lait. Ajouter la gousse de chocolat jusqu’à dissolution complète. Ajoutez 2 dosettes si vous voulez que votre chocolat chaud soit plus riche. Les dosettes peuvent être conservées au réfrigérateur ou à température ambiante (mais durent plus longtemps au réfrigérateur).

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