Goulasch mexicain (poêle Tex-Mex en pot)
Il suffit d’un pot pour ce goulasch mexicain au bœuf tomate épicé. Un dîner facile et ringard que nous pourrions manger tous les soirs! De plus, il est prêt en moins de 30 minutes!
Ragoût mexicain
En grandissant, le goulasch américain était un aliment de base dans notre famille.
Et pas étonnant! C’est un repas avec des ingrédients que vous avez probablement sous la main.
C’est copieux, réconfortant, et je pense que vous aimerez ce goulasch épicé avec une touche mexicaine.
Nous aimons les repas faciles ici, faciles à préparer et à nettoyer.
Certains de nos favoris incluent cette recette mexicaine de compote de viande et de pâtes à la ricotta avec du bœuf.
Ce goulasch du sud-ouest est composé de coudes cuits lentement et de macaroni au boeuf haché dans une savoureuse sauce tomate avec des piments et du maïs.
Mieux encore, il cuit dans une casserole!
Une poêle avec un couvercle ou un four hollandais est parfaite pour cette recette.
Cette recette est également facilement dupliquée pour plus de portions ou de restes!
Comment faire du goulasch mexicain
Commencez par faire revenir l’oignon et l’ail avec votre boeuf haché.
J’aime utiliser du bœuf haché maigre pour éviter l’excès d’huile.
Si votre viande est grasse, égouttez-la avant de continuer.
Ensuite, vous ajouterez tous les ingrédients restants, y compris les macaronis.
Vous pouvez contrôler le goût épicé du plat en choisissant le niveau de chaleur de vos tomates et piments en dés.
Si vous voulez juste une petite fermeture éclair, choisissez les tomates douces et réservez les jalapeños.
Si la nourriture épicée est votre amie, procurez-vous les piments forts supplémentaires et n’hésitez pas à ajouter du poivre de Cayenne également.
Porter à ébullition, puis réduire le feu à doux et couvrir la casserole.
Cuire 15 minutes puis vérifier que les pâtes sont prêtes.
Les nouilles continueront à ramollir et à absorber le liquide même après les avoir retirées du feu.
S’il est moelleux et cuit, remuez le tout et ajoutez le fromage.
Vous pouvez ajouter tout le fromage en une seule fois ou en incorporer la moitié et conserver la moitié restante pour couvrir.
Le type de fromage dépend de vous.
J’ai utilisé le Monterrey Jack, mais nous aimons aussi le goulasch mexicain avec du cheddar ou du poivre!
Si vous recherchez une cuisine mexicaine authentique, essayez ces recettes.
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