Gâteries au riz croustillant naturellement sucré

Healthy Rice Krispie Delights – Construisez un meilleur panier de Pâques pour vos enfants avec ces délices de riz naturellement sucrés sans guimauve et naturellement sucrés.

Au cas où vous seriez enclin à penser que ces gâteries saines au riz krispie sont moins délicieuses que les gâteries au riz croustillant, je veux dire qu’en fait je préfère aux délices réguliers. C’est du beurre d’arachide, mec. C’est toujours du beurre d’arachide, non?

J’ai fait ces friandises de riz croustillantes et naturellement sucrées pendant des années, mais ce n’est que lorsque j’ai réalisé à quel point elles sont parfaites pour le panier de Pâques de ma fille. J’ai été inspiré de les partager avec vous.

Ils ne sont pas seulement pour les enfants qui veulent nier / limiter le sucre … ils sont aussi pour les adultes qui ne veulent pas manger de guimauves, de sucre raffiné, etc.

La recette vient de mon idole de cuisine, Heidi Swanson livre de recettes Cuisine super naturelle . (Et pour ce que ça vaut, je pense que son approche toute naturelle de la cuisine c’est le matériau magique super naturel. Il y a beaucoup de chefs «en bonne santé», mais Heidi fait quelque chose de très différent. Et ça l’a toujours été, je l’aime tellement.

Les gâteries au riz croustillant de Heidi nécessitent du beurre d’arachide, du sirop d’érable et de l’agar-agar (ou de la gelée). Et bien qu’il soit complètement délicieux de cette façon, je le prépare avec du sirop de riz brun depuis des années. Il vivait à travers les rizières de la famille Lundberg en Californie, donc j’ai toujours eu un faible pour ses produits. J’ai pris un pot de son sirop de riz brun pour l’utiliser comme édulcorant sain il y a des années, et je peux honnêtement dire que mon garde-manger n’a jamais été sans lui depuis près de 8 ans. Je l’utilise fréquemment comme substitut du miel, dans les vinaigrettes et les smoothies, mais surtout: je l’utilise pour ravir les krispies de riz sains.

Le sirop de riz brun est plus collant que le miel et le sirop d’érable, et GLUANT C’est très bon quand vous faites des gâteries au riz croustillant sans guimauves.

Par conséquent, ces délices de krispie de riz sains sans sucre raffinés sont fabriqués avec: sirop de riz brun , du beurre d’arachide, de la gelée (ou de l’agar-agar) et des céréales de riz brun croustillant, bien sûr. Je l’ai associé au sirop de riz brun car il m’aide toujours à voir à quoi ressemble un produit avant d’essayer de le trouver en magasin. Ce sera dans la section «aliments naturels» de votre épicerie, mais en cas de doute, Amazon ne décevra jamais.

Suivant: beurre d’arachide. C’est un fait d’utiliser un beurre d’arachide naturel sans sucre ajouté, non?

Parlons de la raison pour laquelle il y a de la gélatine dans cette recette. Les gâteries krispie régulières contiennent des guimauves, qui contiennent de la gelée. Il lie les choses ensemble et les rend collantes et délicieuses. Comme nous n’utilisons pas de guimauves aujourd’hui, la gélatine en poudre est un bon substitut, mais vous pouvez la sauter complètement. Utilisation gelée nourrie à l’herbe (oui je suis une de ces mamans) mais ça marche aussi régulièrement. Et si vous êtes végétalien / à base de plantes, l’agar agar est un excellent substitut.

Enfin: les céréales de riz brun croustillant. Honnêtement, il est très difficile pour moi de le trouver dans un magasin autre que Whole Foods. Assurez-vous que la boîte indique “croustilles” et non “bouffées” car les bouffées sont trop molles et ne vous donneront pas le même effet croquant. Vous pouvez également utiliser des céréales de riz croustillantes régulières.

Je l’emballe dans le panier de Pâques de Camille cette année. Même si elle aura presque 2 ans cette année, je ne me sens toujours pas à l’aise de lui donner des bonbons. Si vous vous souvenez, l’année dernière, j’ai emballé vos petits œufs de Pâques en plastique avec des fruits secs. (Je sais, je suis une mère tellement ennuyeuse).

Mais depuis qu’elle a découvert les pépites de chocolat dans le garde-manger un jour alors qu’elle me tournait le dos (et les demande littéralement tous les jours), j’ai décidé de saupoudrer les œufs de chocolat. En fait, maintenant que j’y pense, je donne à Camille de petits morceaux de chocolat noir depuis qu’elle a environ 9 mois. Le chocolat est une excellente source de magnésium, qui aide au sommeil, et quand il s’agit d’enfants, l’ingéniosité est excellente. Avant de penser que je suis fou, je parle de 70% de chocolat noir en plus, qui contient très peu de sucre. Mais les paillettes. Ils ont tellement de sucre. Statut de maman boiteuse: officiellement révoqué! Hourra!

Il s’agit d’un petit lot de bonbons au riz krispie, mais je les ai mélangés dans une casserole de 8 × 8 ″ parce que je voulais que les œufs soient fins, il serait donc facile pour Camille de mordre.

C’est amusant de les transformer en formes pour les enfants (en particulier les formes d’oeufs de Pâques!), Mais chez moi, ils sont généralement coupés en carrés bâclés. Le fait que j’ai trouvé un emporte-pièce en forme d’oeuf pour faire cela pour Pâques m’étonne encore. Cela va me donner “maman de l’année” le matin de Pâques, non? Sinon, nous aurons un ragoût de lapin pour le brunch de Pâques. (Je plaisante) (Donc ce n’est pas une blague).

Mais sérieusement, faites confiance à cette recette et faites-la toute l’année lorsque vous avez envie de riz croustillant. À mon avis, ce sont totalement irréprochables ?

Si vous farcissez ces gâteaux de riz sains, le krispie dans le panier de Pâques de votre enfant cette année est une autre idée amusante de panier de Pâques -> mes deux ingrédients cuirs de fruits faits maison !

Temps de préparation 15 minutes

temps de cuisson 5 minutes

Temps total 20 minutes

Ingrédients

• 1/2 tasse de beurre d’arachide crémeux
• 1/2 tasse de sirop de riz brun
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 paquet de gélatine en poudre (2 1/4 cuillères à café)
• 2 1/2 tasses de céréales croustillantes au riz brun

garniture facultative:

• 1/2 tasse de pépites de chocolat noir
• 1 cuillère à café d’huile de coco
• Saupoudrer!

Instructions

1. Arroser légèrement un plat de cuisson de 8 × 8 po d’enduit à cuisson (ou frotter avec du beurre) et réserver.
2. Dans une petite poêle de 1 litre, chauffer le beurre d’arachide, le sirop de riz brun et le sel jusqu’à consistance lisse et fondue. Il peut même bouillonner un peu sur les bords, très bien, mais ne le laissez pas bouillir trop.
3. Éteignez le feu et ajoutez la gélatine en poudre.
4. Ajoutez ensuite les céréales de riz et remuez jusqu’à ce qu’elles soient uniformément couvertes.
5. Pressez le mélange sur la plaque à pâtisserie préparée, en vous assurant qu’il est plat et uniforme.
6. Laisser reposer environ une heure.
7. Ensuite, utilisez un emporte-pièce pour œufs de Pâques pour couper 6 œufs (coupez-les horizontalement, pas en biais comme on le voit sur la photo, ou vous n’obtiendrez que 4 œufs!)
8. Si vous préparez la vinaigrette au chocolat: faites fondre les pépites de chocolat et l’huile de coco dans un petit bol au micro-ondes à 50% de puissance. Remuer toutes les 30 secondes jusqu’à ce qu’il soit fondu uniformément.
9. Arroser chaque œuf de chocolat fondu et ajouter les pépites sur le dessus.

Information nutritionnelle:

Montant par proportion: Calories: 182 Glucides: 40g Protéine: 3g

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