Gâteau de Noël sans gluten Cette délicieuse recette de gâteau de Noël sans gluten est un excellent cadeau pour ceux qui suivent un régime sans gluten. Il est facile à préparer et plein de noix.

Cette recette de gâteau de Noël sans gluten garantit que la saveur sans gluten est aussi bonne qu’une recette originale, et elle est également charmante et facile à préparer. Pour ceux qui doivent suivre un régime sans gluten, manger des gâteaux faits maison peut être tout un défi, car beaucoup sont préparés avec de la farine de blé pleine de gluten. De nos jours, il n’est pas trop difficile de trouver des farines sans gluten – la plupart des grands supermarchés auront une allée dédiée aux produits diététiques spéciaux. Ce gâteau de Noël sans gluten utilise de la poudre à pâte et de la farine sans gluten et la seule chose à retenir lors de la cuisson avec ces produits est d’ajouter un peu de liquide supplémentaire à la recette. Conservez le gâteau dans un récipient hermétique jusqu’à 2 semaines. Vous aimez la cuisine festive? Nous avons beaucoup plus de délicieuses recettes de Noël ici!

Ingrédients

• 350 g de fruits secs mélangés
• 100 ml de brandy ou de jus d’orange
• 150 g de beurre ramolli
• 150 g de cassonade légère et légère
• 3 œufs battus
• Zeste de 1 grosse orange
• 50 g d’amandes blanchies, hachées
• 50 g de cerises glacées, coupées en deux
• 2 cuillères à café d’extrait de vanille
• 150 g de farine sans gluten
• 1½ cuillère à café de levure chimique sans gluten
• 2 cuillères à café d’épices mélangées moulues
• 1 cuillère à café de gingembre moulu
• 100 ml de lait

Méthode

• Placez les fruits secs dans un bol avec le brandy ou le jus d’orange et faites-les tremper 2 heures ou toute la nuit.

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• Préchauffer le four à 170 ° C / 325 ° F / Repère gaz 3. Graisser un moule à gâteau rond de 18 cm de profondeur et couvrir le fond et les côtés avec une double épaisseur de papier sulfurisé.

• Mettre le beurre et le sucre dans un grand bol et battre jusqu’à ce qu’ils soient pâles et crémeux. Ajouter progressivement les œufs, en ajoutant un peu de farine lorsque le mélange commence à cailler. Ajouter les fruits trempés, le zeste d’orange, les amandes, les cerises et l’extrait de vanille.

• Tamiser la farine, la levure chimique et les épices et mélanger avec le lait. Placer le mélange à gâteau dans le moule préparé et niveler la surface.

• Cuire au four pendant 1½ à 1¾ heures jusqu’à ce qu’il soit doré, ferme au toucher et qu’une brochette insérée dans le gâteau en ressorte propre. Réfrigérer la boîte pendant 15 minutes, puis placer sur une grille et laisser refroidir complètement.

La meilleure astuce pour faire un gâteau de Noël sans gluten

Remplacez la moitié du mélange de fruits séchés par des abricots et des dates séchés finement hachés, si vous le souhaitez.

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