Gâteau Bundt au babeurre

Gâteau glacé au beignet au beurre à l’ancienne ~ Ce gâteau nous a laissé sans bas, vous devez l’essayer. Il a le goût de ces beignets glacés à l’ancienne, vous savez lesquels… seul celui-ci est méga-taille, dans une poêle! Déposez-le sous le fantasme gastronomique devenu réalité.

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“C’était A-ma-zing! La farine d’avoine fait vraiment ce “beignet” tout comme la muscade moulue fraîche. J’ai suivi vos conseils et je suis devenu fou … Au début, j’étais sceptique, mais maintenant je suis croyant! Je vais certainement recommencer! ” ~ Lynn

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Je commence l’automne 2018 avec un coup d’éclat, les amis. Je voulais sortir ce gâteau beignet épique tôt afin que vous ayez de nombreuses opportunités de le faire cette saison. C’est un gâteau amusant à emporter dans n’importe quelle réunion, mais c’est aussi très agréable de s’asseoir au comptoir pour la famille. Cette recette de gâteau marque n. # 2 dans une nouvelle mini-série que je dirige ~ Gâteaux inspirés des beignets ~ Qu’est-ce qui vous semble amusant? Moi Gâteau Donut au Cidre de Pomme Tout a commencé et j’ai des plans pour quelques autres en plus de la recette d’aujourd’hui. Je ne peux pas attendre!

Donc, les beignets de lactosérum périmés sont les meilleurs beignets, pouvons-nous nous mettre d’accord là-dessus? L’extérieur émaillé et l’intérieur moelleux et moelleux les rendent complètement irrésistibles. Tout dépend de la façon dont l’écorce pure s’imprègne de l’émail qui me saisit vraiment.

Qu’est-ce qui fait qu’un beignet a le goût d’un beignet?

Vous êtes-vous déjà demandé? C’est de la muscade! La muscade est l’une de mes épices préférées, je l’achète toujours complètement et fraîche râpée pour mes recettes, l’arôme est incroyable. C’est la muscade qui donne aux beignets leur saveur “noisette” distinctive. J’ajoute une cuillère à café entière de cette merveilleuse épice à cette recette, qui donne vraiment au gâteau une sensation de beignet. Si vous regardez de plus près, vous verrez les fines taches d’épices sur le gâteau.

J’ai utilisé une cuillère à café pleine de muscade fraîchement râpée dans ce gâteau, et pour ceux qui connaissent la noix de muscade, c’est beaucoup. Mais cela donne vraiment au gâteau cette saveur de beignet parfaite.

Comment utiliser la muscade fraîche

La muscade fraîche se présente sous la forme de petites boules dures en forme d’oeuf de la taille d’une grosse olive. Ils viennent dans des pots et un pot vous durera assez longtemps et en vaut la peine.

Normalement, vous pouvez moudre de la muscade fraîche dans une râpe ou sur le côté fin de votre râpe à boîte, et cela aide beaucoup avec cette épice aromatique. La plupart des recettes demandent environ 1/4 cuillère à café. Mais pour ce gâteau aux beignets épique, j’ai utilisé une noix de muscade entière!

Le moyen le plus rapide de le faire dans un moulin à café / moulin à épices. Mon petit moulin à café robuste me sert bien depuis des décennies, c’est un incontournable si vous aimez cuisiner avec des épices. (Voici le dernier modèle de mon grinder si vous êtes intéressé). La cannelle entière moulue, le piment de la Jamaïque et bien d’autres choses (y compris le café) n’abandonnent jamais. Oui, vous pouvez également utiliser de la muscade moulue, mais en utiliser moins. Les épices séchées sont plus concentrées.

Ce gâteau classique est cuit avec une grande fissure qui coule au centre. Il fournit la surface inégale parfaite pour que tout cet émail se dépose. Mmm

Que c’était censé être …

Pourquoi dois-je utiliser de la farine d’avoine dans ce gâteau?

J’ai constaté qu’une combinaison de farine ordinaire tout usage et de gruau donne une mie de gâteau parfaite, ainsi qu’un renforcement nutritionnel supplémentaire de la farine d’avoine complète et un goût délicieux. Vous pouvez acheter des flocons d’avoine dans la plupart des supermarchés et vous pouvez toujours les trouver. en ligne.

Comment faire votre propre gruau ~

Si vous êtes intéressé, il est très facile de le faire vous-même. Voir mon post sur Comment faire de la farine d’avoine pour tous les détails!

Gâteau Bundt au babeurre

Gâteau Bundt au beurre à l’ancienne ~ ce gâteau nous a laissé sans bas, vous devez l’essayer! Il a le goût de ces beignets glacés à l’ancienne, vous savez ceux… seulement celui-ci est surdimensionné, dans une casserole!

Cours Petit déjeuner, brunch, dessert

Cuisine américain

Calories 305kcal

Ingrédients secs

• deux tasses farine tout usage
• une et 1/2 tasse de flocons d’avoine Si vous broyez votre propre farine, commencez par 2 tasses de farine d’avoine crue, traitez puis mesurez 1 et 1/2 tasse de farine
• une et 1/2 tasse de sucre
• une cuillère à café muscade fraîchement râpée
• une et 1/2 cuillère à café de levure chimique
• 1/2 cuillère à café Bicarbonate de sodium
• 1/2 cuillère à café Sel
• ingrédients humides
• 1 3/4 tasses Babeurre
• 3/4 verre huile végétale J’utilise du carthame ou du canola
• 3 gros oeufs température ambiante
• deux cuillère à café extrait de vanille

glaçage

• deux tasses sucre en poudre
• environ 5 cuillères à soupe d’eau

• Préchauffer le four à 350F

• Préparez une casserole avec du beurre en étalant soigneusement toute la surface et en saupoudrant de farine. Secouez l’excès de farine.

• Fouetter les ingrédients secs ensemble dans un grand bol.

• Fouetter les ingrédients humides dans un autre bol.

• Ajouter les ingrédients humides au sec et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient combinés, ne pas trop mélanger.

• Verser la pâte dans le moule préparé et cuire au four pendant 45 à 50 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré près du centre en ressorte sans que la pâte mouillée ne s’y colle. Placer la casserole sur une grille pour refroidir pendant 15 minutes.

• Inversez le gâteau et une fois qu’il est sorti du moule, faites-le pivoter doucement de sorte que le bord rugueux soit orienté vers le haut. Laissez refroidir complètement.

• Pour faire le glaçage, battez le sucre avec suffisamment d’eau pour obtenir un glaçage fluide et versable. Lorsque vous soulevez la cuillère et laissez couler l’émail, les «gribouillis» devraient disparaître instantanément. J’ai utilisé presque mais pas toute l’eau. Si vous le souhaitez, vous pouvez parfumer votre glaçage avec de l’extrait de vanille, mais ajoutez-le avant d’ajouter de l’eau.

• Lorsque le gâteau est froid, enlevez abondamment le glaçage, en vous concentrant sur ces belles fissures au sommet. Travaillez vite et revoyez le gâteau plus d’une fois si nécessaire. L’émail durcit lorsqu’il se dépose.

Calories 305kcal

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J’ai lu chaque commentaire et j’essaie de répondre aux questions dès que possible, alors demandez-moi ~ et si vous avez fait une recette, je l’aimerai vraiment lorsque vous reviendrez et partagerez votre expérience avec nous tous. Si vous aimez une recette, essayez-la en lui donnant 5 étoiles.