Gâteau aux cookies au chocolat triple

Pour la quatrième année consécutive, c’est l’heure du gâteau aux biscuits. Quelle est l’heure du gâteau aux biscuits, vous vous demandez? Le 26 septembre, mon anniversaire est devenu en quelque sorte le jour annuel du gâteau aux biscuits de la FAF. Il y a trois ans, quand j’ai eu 30 ans, j’ai décidé d’un gâteau aux biscuits aux pépites de chocolat classique. Et l’année suivante, une version funfetti. L’anniversaire de l’année dernière a apporté une version de beurre d’arachide, nous voici donc à 33 avec rien d’autre qu’un gâteau aux trois pépites de chocolat.

Tu piges? 33? Beaucoup de 3? Le triple chocolat semblait être la seule façon d’aller ici. Et bonjour, tout le chocolat.

Nous allons donc discuter des 3 chocolats que nous avons ici.

Évidemment, nous travaillons avec une base de biscuits au chocolat noir. Cette recette de biscuit n’est autre que mes bien-aimés biscuits au chocolat noir qui apparaissent ici et ici. Ce gâteau aux biscuits est littéralement l’ultime recette de biscuits sous forme de biscuits géants. Vous savez donc déjà que c’est bon. Et le bonus? Il n’y a pas de frissons ici, car nous fabriquons un gros cookie qui n’a pas besoin d’être maintenu en bon état. Une poêle en forme de ressort fait ce travail, alors IMPRESSIONNANT, nous avons des cookies dans la bouche plus rapidement et plus efficacement.

Puisque nous ajoutons du chocolat blanc haché au gâteau au chocolat noir, nous avons notre deuxième chocolat. Et le troisième vient tourbillonnant avec sa crème onctueuse sous forme de glaçage au chocolat. C’est trop bon, je l’ai utilisé pour compléter mon gâteau aux biscuits aux pépites de chocolat OG, et c’est tout simplement génial. Il est bon de manger hors du mélangeur, de faire un double lot, je ne peux le manger qu’avec une cuillère. Et c’est le complément parfait à votre toile de chocolat noir parfait pour célébrer toute occasion.

Vous pouvez bien sûr renoncer entièrement au glaçage, mais vous ne feriez qu’un gâteau aux biscuits aux pépites de chocolat et ce n’est pas aussi amusant que le triple chocolat, surtout quand il s’agit d’un anniversaire, le seul jour de l’année où les calories ils ne le font pas. ne compte pas

Dites-moi que vous êtes d’accord.

Court et doux aujourd’hui, car les tranches mousseuses parlent d’elles-mêmes et je ne sais pas si je peux vous donner plus de raisons de faire ce gâteau aux biscuits que ça …

Faites de votre 26 septembre une journée merveilleuse, saupoudrée de gouttes arc-en-ciel et d’une touche supplémentaire de glaçage au chocolat en l’honneur de votre fan préféré de chow dogs. Et si vous l’aimez, encouragez un G; T avec moi, car vous SAVEZ que j’allaiter l’un d’eux ce soir après avoir allaité mon petit ami au coucher (#momlife).

Gâteau aux cookies au chocolat triple

Gâteau aux biscuits au chocolat noir garni de pépites de chocolat blanc et garni d’un glaçage au chocolat.

Temps de préparationquinze minutes

Il est temps de cuisiner36 minutes

Temps total51 minutes

Portions: dix -12 portions

GÂTEAU DE COOKIES

• une et 1/4 tasse de farine tout usage
• 1/4 verre + 2 cuillères à soupe de poudre de cacao hollandaise transformée
• 1/2 cuillère à café Bicarbonate de sodium
• 1/4 cuillère à café Sel
• 1/2 verre 1 bâton de beurre non salé, à température ambiante
• une verre sucre en poudre
• une gros oeuf
• une cuillère à café extrait de vanille
• 4 onces chocolat blanc haché

FUSIBLE DE JOINT AU CHOCOLAT

• deux onces chocolat de cuisson sans sucre haché en gros morceaux
• 4 Cuillères à soupe Beurre sans sel
• une cuillère à café extrait de vanille
• 3-4 Cuillères à soupe lait ou crème
• deux tasses sucre en poudre
• pincer de sel

• Préchauffer le four à 350ºF. Vaporiser un moule à ressort de 9 “avec un spray antiadhésif *. Réserver.

• Dans un bol moyen, mélanger la farine, le cacao, le bicarbonate de soude et le sel. Laisser de côté.

• Dans un grand bol avec un batteur à main ou le bol d’un batteur sur socle équipé de la pagaie, mélanger le beurre et le sucre à vitesse moyenne-élevée jusqu’à consistance lisse et duveteuse (environ 2-3 minutes). Réduisez la vitesse du mélangeur à moyen, ajoutez les œufs et la vanille et battez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.

• Avec le mélangeur à basse température, ajouter lentement le mélange de farine et battre jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter les morceaux de chocolat blanc et continuer de mélanger jusqu’à ce qu’ils soient uniformément dispersés.

• Pressez la pâte à biscuits uniformément dans le moule préparé. Cuire au four de 34 à 36 minutes jusqu’à ce que les bords soient pris. Retirer du four et laisser refroidir complètement sur une grille avant de décorer avec du glaçage.

FUSIBLE DE JOINT AU CHOCOLAT

• Dans une petite casserole à feu moyen, faire fondre le chocolat et le beurre de cuisson sans sucre. Laisser refroidir 15 minutes.

• Dans un bol moyen avec un batteur à main ou le bol d’un batteur sur socle équipé de l’accessoire à palette, combiner le mélange de chocolat / beurre réfrigéré, l’extrait de vanille et le lait ou la crème (en commençant par 3 cuillères à soupe). Allumez le mélangeur à basse température et ajoutez lentement le sucre en poudre. Augmentez la vitesse du mélangeur à moyenne et battez jusqu’à ce que le tout soit bien combiné, en raclant les côtés au besoin. Ajoutez du sel au goût.

• Retirez le gâteau à biscuits refroidi de la plaque à biscuits et placez-le sur un plat. Remplissez un sac de glaçage et décorez le gâteau aux biscuits. J’aime utiliser une pointe Wilton 1M. Si vous utilisez, ajoutez du saupoudrage avant le glaçage. Le gâteau aux biscuits reste frais, couvert, à température ambiante jusqu’à 4 jours. Le gâteau aux biscuits non cuit peut être congelé jusqu’à 2 mois. Décongeler au réfrigérateur pendant une nuit et laisser atteindre la température ambiante avant de décorer.

* Alternativement, vous pouvez utiliser un moule à gâteau de 9 “ou un moule rond ou carré de 8” ou 9 “.

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