Gâteau au fromage avec des biscuits au chocolat et à la framboise

Gâteau au fromage aux framboises Les biscuits au sucre au chocolat fondent dans votre bouche. Les biscuits au sucre au chocolat avec une garniture au fromage à la crème aux framboises à l’intérieur. Il existe de nombreuses preuves que les framboises et le chocolat vont de pair. Prenons mon gâteau au fromage au chocolat et à la framboise comme exemple.

Gâteau au fromage avec des biscuits au chocolat et à la framboise

Un biscuit au sucre a quelque chose de spécial. Ils ont été un cookie préféré pour de nombreux enfants et adultes, juste là-haut avec le cookie aux pépites de chocolat! La pâte à biscuits au sucre est facile à préparer de diverses façons, et décorer avec des paillettes et du glaçage est encore plus amusant! Ajout d’un ingrédient simple, poudre de cacao au chocolat noirJ’ai donné à mon biscuit au sucre préféré la bonne quantité de chocolat. Ils sont riches et délicieux en chocolat! Si vous voulez un peu moins de chocolat, n’hésitez pas à utiliser de la poudre de cacao non sucrée.

Mais je ne me suis pas arrêté là! En ajoutant la garniture de fromage à la crème aux framboises à l’intérieur, placez ces biscuits au sucre au chocolat et au fromage à la framboise sur le dessus, ainsi que d’autres combinaisons de framboises et de chocolat.

Biscuits au chocolat et au sucre avec gâteau au fromage aux framboises recette

Comme je l’ai mentionné, toute cette recette a commencé avec ma recette de biscuits au sucre amish, un biscuit au sucre fondu doux dans la bouche qui est délicieux à lui seul. Pourquoi jouer avec la perfection? Je vais te dire pourquoi. Vous pouvez créer des biscuits assez incroyables, comme mes biscuits au sucre fourrés au gâteau au fromage au chocolat, lorsque vous avez une pâte à biscuits à base solide.

La magie derrière cette recette est les ingrédients eux-mêmes. J’utilise de la farine, du sucre et des œufs de très bonne qualité, etc. Cela fait vraiment une différence! En plus de la recette des biscuits au sucre, vous aurez besoin de fromage à la crème, de sucre à glacer et d’extrait de framboise pour le centre du fromage à la crème.

Comment faire du sucre au fromage à la framboise et des biscuits au chocolat

Avant de commencer à tout mélanger, préchauffez le four à 350 ° F et tapissez quelques plaques à pâtisserie de papier parchemin. Faites ensuite la pâte à biscuits au sucre. Une fois que la pâte est prête, utilisez un bol moyen pour mélanger le fromage à la crème avec le sucre sucré et l’extrait de framboise. Maintenant, pour la partie amusante de remplir le fromage à la crème de framboise à l’intérieur des cookies.

Comment remplir les biscuits au sucre et au chocolat avec du gâteau au fromage aux framboises

1. Tout d’abord, prenez une boule de crème glacée de 1/4 tasse pour retirer votre pâte à biscuits au chocolat et au sucre.
2. Divisez chaque cuillère à soupe de pâte en deux.
3. Aplatissez la moitié de la pâte sur la plaque à pâtisserie préparée.
4. Placer une cuillère à café du mélange de fromage à la crème aux framboises au centre de la pâte.
5. Placer l’autre moitié de la pâte sur le fromage à la crème.
6. Scellez les moitiés pour garder le fromage à la crème au centre, mais c’est la partie délicate… assurez-vous de former une forme de rondelle de hockey, avec la pâte afin que les bords ne brûlent pas lors de la cuisson des biscuits.
7. Répétez avec le reste de la pâte à biscuits. Vous devriez pouvoir obtenir 14 à 16 biscuits à partir de cette recette. Cuire au four de 15 à 17 minutes et laisser refroidir avant de se livrer.

Puis-je congeler des biscuits au sucre et au chocolat avec du gâteau au fromage aux framboises?

Oui! Les cookies au sucre sont des cookies qui se congèlent bien, tout comme les cookies aux pépites de chocolat. Il existe quelques options pour congeler les cookies: congeler la pâte ou congeler les cookies après la cuisson.

Congeler la pâte

Il suffit de préparer la recette comme indiqué, de retirer la pâte sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé (peut être placée ensemble), puis de la congeler pendant environ une heure. Après une heure, retirez du congélateur et placez toutes les boules de pâte à biscuits au sucre solide dans un récipient hermétique ou dans un sac en plastique à fermeture éclair. (enlevez le plus d’air possible) Étiquetez le sac avec la date et placez-le au congélateur. (Si vous congelez fréquemment des cookies, vous pouvez également étiqueter le sac avec le nom de la recette et les instructions de cuisson.)

Congélation après cuisson

Assurez-vous que les cookies refroidissent, puis placez-les dans un récipient hermétique en couches individuelles. (J’aime utiliser du papier ciré entre chaque couche). Je les ai conservés quelques mois au congélateur et, bien qu’ils soient encore bons, je préfère ce cookie frais ou les congeler. avant de cuisson.

Vous cherchez plus de recettes de cookies?

Gâteau au fromage rempli de cookies aux pépites de chocolat

Biscuits au chocolat farcis à la menthe

Biscuits au chocolat sales

Cookies aux empreintes digitales de framboise

Ces biscuits à la tarte au chocolat et au sucre à la framboise fondent doucement dans la bouche et sont remplis d’une garniture aux framboises et au fromage à la crème.

Cours: Dessert

Cuisine: américain

Mot-clé: Biscuits au sucre amish, biscuits au sucre au chocolat, gâteau au fromage et framboise Biscuits au sucre au chocolat

Portions: 14

Calories: 591 kcal

Auteur: Amanda Rettke-iambaker.net

BISCUITS AU SUCRE AU CHOCOLAT

• 4 1/2 tasses (576g) farine tout usage
• 1/2 tasse (59g) poudre de cacao au chocolat noir
• une cuillère à café Bicarbonate de sodium
• une cuillère à café Crème de tartre McCormick
• une tasse (2 bâtonnets ou 226 g) de beurre avec du sel, température ambiante
• une tasse (224g ou 8 onces) d’huile végétale
• une tasse (200 g) de sucre granulé
• une tasse (125g) de sucre glace
• deux grand (3,50 onces – 4,0 onces) d’oeufs, température ambiante
• deux cuillères à café Extrait de vanille

REMPLISSAGE

• 8 onces fromage à la crème, température ambiante
• 1/4 tasse (62,5 g) de sucre glace
• deux cuillères à café imitation d’extrait de framboise

1. Préchauffer le four à 375 ° F et couvrir quelques plaques à pâtisserie de papier parchemin. (Je les fais cuire à 350 ° F dans un four à convection)

2. Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre de cacao au chocolat noir, le bicarbonate de soude et la crème de tartre. Laisser de côté.

3. Dans le bol d’un batteur sur socle équipé de la pagaie, mélanger le beurre, l’huile et les sucres à vitesse moyenne-élevée jusqu’à consistance mousseuse, en raclant les côtés au besoin.

4. Réduisez la vitesse à moyenne et ajoutez les œufs, un à la fois, en mélangeant seulement jusqu’à ce qu’ils soient combinés.

5. Ajouter la vanille et mélanger jusqu’à homogénéité.

6. Réduisez la vitesse à faible et ajoutez le mélange de farine en trois ajouts, en raclant les côtés au besoin.

7. Dans un bol moyen, battre le fromage à la crème jusqu’à consistance lisse. Ajouter le sucre de confiserie et l’extrait de framboise en battant jusqu’à homogénéité.

8. Prélevez 1/4 tasse de pâte pour chaque biscuit, en le divisant en deux.

9. Aplatissez la moitié inférieure sur une plaque à pâtisserie, en plaçant une cuillère à café de crème à la framboise au centre.

10. Placer la moitié supérieure de la pâte sur la garniture, en scellant les bords. Assurez-vous de façonner chaque cookie comme une rondelle de hockey afin que les bords ne brûlent pas.

11. Cuire au four de 15 à 17 minutes. Les cookies ne doivent pas apparaître humides sur le dessus.

12. Laisser refroidir sur la plaque à pâtisserie avant de servir.

rencontrer Amanda Rettke

Amanda Rettke est la créatrice de I Am Baker et l’auteur à succès de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes pour chaque occasion, avec un petit quelque chose en plus à l’intérieur. Au cours de son aventure de blogueur de plus de 15 ans, il est apparu et a collaboré avec Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn et Parade, pour n’en nommer que quelques-uns.