Gâteau au café Streusel aux bleuets

Le gâteau au café sucré avec un soupçon de tarte aux myrtilles est parfait pour Thanksgiving ou le matin de Noël.

Gâteau aux myrtilles Il est rempli de bleuets farcis et garni d’une délicieuse garniture de streusel. C’est un gâteau au café facile à préparer pour le matin de Noël. Cela prend moins de temps que nos rouleaux à la cannelle et est un vrai délice pour la foule.

Recette de gâteau au café aux bleuets

Dessert pour le petit déjeuner? Ce gâteau au café aux myrtilles me rappelle ces délicieux gâteaux au fromage à la crème aux myrtilles car ils peuvent certainement servir de dessert.

Ingrédients pour Tarte aux canneberges Streusel

Vous avez probablement déjà la plupart des ingrédients de ce gâteau au café aux bleuets dans votre garde-manger.

Pour le gâteau

• Ingrédients secs: farine tout usage, levure chimique, bicarbonate de soude, muscade moulue, sel
• Ingrédients humides: beurre non salé, sucre granulé, extrait de vanille, œufs, yaourt
• Mélange: Myrtilles fraîches
• Garniture Streusel: cassonade légère, farine tout usage, cannelle moulue, beurre non salé, noix, bleuets

Ustensiles de cuisine utiles:

Comment faire un gâteau au café aux bleuets

Commencez par placer une grille au milieu du four et préchauffez le four à 325 ° F. Farinez légèrement et farinez un plat de cuisson de 9 pouces carrés.

1. Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la muscade et le sel jusqu’à homogénéité.
2. À l’aide d’un batteur électrique, battre le beurre, le sucre et la vanille à vitesse moyenne jusqu’à homogénéité, environ 3 minutes.
3. Réduisez la vitesse à moyen-bas et ajoutez les œufs un par un, en mélangeant jusqu’à ce qu’ils soient incorporés.

4. À l’aide d’une large spatule en caoutchouc, pliez alternativement le mélange de farine et le yogourt dans le mélange de beurre, en commençant et en terminant par le mélange de farine.
5. Ajouter les bleuets hachés avec le dernier ajout de farine.
6. Racler la pâte dans la poêle préparée et l’étaler uniformément. Tapotez doucement la casserole sur le comptoir pour libérer les bulles d’air. Cuire au four pendant 40 minutes.

7. Pendant la cuisson du gâteau, préparer la garniture de streusel en combinant la cassonade, la farine et la cannelle dans un bol moyen.
8. Ajouter le beurre et mélanger, à l’aide d’une fourchette, jusqu’à ce que les ingrédients soient bien mélangés et que de petites miettes se forment.
9. Ajouter les noix et les bleuets.
10. Une fois le gâteau cuit pendant 40 minutes, saupoudrer uniformément le streusel sur le dessus du gâteau.
11. Poursuivre la cuisson jusqu’à ce qu’une pointe insérée au centre en ressorte propre, encore 10 à 15 minutes.
12. Réfrigérer dans le moule sur une grille jusqu’à ce qu’il soit chaud ou à température ambiante. Couper en carrés et servir.

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Gâteau aux myrtilles

Le gâteau au café sucré avec un soupçon de tarte aux myrtilles est parfait pour Thanksgiving ou le matin de Noël.

Taux d’impression

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Temps de préparation: quinze minutes

Il est temps de cuisiner: 40 minutes

Temps total: 55 minutes

Portions: seize la grille

Pour le gâteau

• 9 9 onces farine tout usage environ 2 tasses, plus pour arroser la casserole
• une cuillère à café Levure en poudre
• 1/2 cuillère à café Bicarbonate de sodium
• 1/2 cuillère à café Noyer moulu
• 1/4 cuillère à café sel de table
• 8 cuillères à soupe Beurre sans sel bien ramolli à température ambiante; plus pour la casserole
• 1 1/3 tasses sucre
• une cuillère à café extrait de vanille
• 3 grand des œufs à température ambiante
• une tasse yogourt nature faible en gras
• 1/2 tasse myrtilles fraîches haché

Pour le streusel:

• 1/4 tasse sucre brun clair plein
• deux cuillères à soupe farine tout usage
• 1/2 cuillère à café cannelle moulue
• deux cuillères à soupe Beurre sans sel froid, coupé en 4 morceaux
• 1/4 tasse noix haché
• 1/4 tasse myrtilles fraîches haché

Faites le gâteau:

• Placer une grille au milieu du four et chauffer à 325 ° F. Fariner légèrement et fariner un moule de 9 pouces carrés.

• Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la muscade et le sel jusqu’à homogénéité.

• À l’aide d’un batteur électrique, battre le beurre, le sucre et la vanille à vitesse moyenne jusqu’à homogénéité, environ 3 minutes. Réduisez la vitesse à moyen-bas et ajoutez les œufs un par un, en mélangeant jusqu’à ce qu’ils soient incorporés. À l’aide d’une large spatule en caoutchouc, pliez alternativement le mélange de farine et le yogourt dans le mélange de beurre, en commençant et en terminant par le mélange de farine. Ajouter les bleuets hachés avec le dernier ajout de farine.

• Racler la pâte dans la poêle préparée et l’étaler uniformément. Tapotez doucement la casserole sur le comptoir pour libérer les bulles d’air. Cuire au four pendant 40 minutes.

Faites le streusel:

• Pendant la cuisson du gâteau, mélanger la cassonade, la farine et la cannelle dans un bol moyen. Ajouter le beurre et mélanger, à l’aide d’une fourchette, jusqu’à ce que les ingrédients soient bien mélangés et que de petites miettes se forment. Ajouter les noix et les bleuets.

• Une fois le gâteau cuit pendant 40 minutes, saupoudrer uniformément le streusel sur le dessus du gâteau. Poursuivre la cuisson jusqu’à ce qu’une pointe insérée au centre en ressorte propre, encore 10 à 15 minutes.

• Réfrigérer dans le moule sur une grille jusqu’à ce qu’il soit chaud ou à température ambiante. Couper en carrés et servir.

Rendez ce délicieux gâteau au café encore plus joli avec un filet de sucre glace. Mélanger 1/4 tasse de sucre en poudre avec une cuillère à café de lait, ajouter plus de lait jusqu’à ce qu’il atteigne la consistance d’un filet.

Un service: unecarré