Gâteau au café blanc à la citrouille
Publié par muscade dans 6 octobre 2014
Ce gâteau au latte épicé à la citrouille est le moyen idéal pour commencer votre journée. Rempli d’épices pour tarte à la citrouille et juste un peu de poudre d’espresso. C’est comme votre café préféré avec du lait sous forme de gâteau.
J’aime à me considérer comme une personne flexible. Je ne me considère pas comme un fan de la routine jusqu’à ce que ma routine tombe en panne, puis je m’effondre.
Mon mari a dû subir une opération rénale lundi dernier et ce fut un processus de guérison assez intense. Pour être honnête, son opération a été bien pire que ce que je pensais. J’ai pensé que je rentrerais chez moi, que je souffrirais pendant une journée, puis que je serais la même qu’avant.
Oui, pas tant que ça.
Nous nous sommes présentés à l’hôpital lundi dernier pour une opération qui, selon moi, prendrait environ 2 heures. Je me suis assis seul dans la salle d’attente jusqu’à ce que je puisse sortir avec Art en pré-op. Nous avons regardé la télévision ennuyeuse du matin et parlé du froid de l’hôpital. Toutes les cinq minutes, je le regardais et disais “Je t’aime …” puis il battait les larmes parce qu’il était pétrifié parce qu’il opérait.
Je ne suis pas l’épouse forte et solidaire.
Eh bien, je suis solidaire, je ne suis pas fort.
Connaissez-vous ces publicités animales tristes où Sarah McLachlan joue en arrière-plan? Cela me fait pleurer. Imaginez mes troubles émotionnels lorsque mon mari subit une intervention chirurgicale et pas seulement un chaton qui a besoin d’un foyer.
Après le départ d’Art (et j’ai rencontré tous les chirurgiens), je me suis assis dans la salle d’attente de la chirurgie pendant 4 heures. J’ai bu une quantité incroyable de café (c’était gratuit!) Et finalement je me suis calmé quand j’ai vu l’un des chirurgiens entrer dans la pièce. Il s’approcha et poussa un lourd soupir de «merde sacrée qui était folle». Il m’a fait savoir que l’Art était bon, mais que sa pierre au rein était moins une pierre et plus un rocher.
Quelques jours plus tard, nous sommes retournés voir le médecin et il a mentionné que 55 mm de pierre avaient été retirés du rein d’Art. Qu’est ce que c’est? Comme un petit hamster? Un petit oiseau? Tout ce que je sais, c’est que si j’avais une pierre de 55 mm accrochée dans mon rein, je me serais vautré dans la douleur et jurerais que je mourais. Contrairement à mon mari qui vient de dire des choses comme “Oh, je vais bien. Je ressens juste une petite crampe. J’ai hâte de le faire sortir.” Mec, j’ai vraiment besoin de certaines de ses attitudes non effrayées.
L’art est toujours à la maison (évidemment) et ne sera probablement pas de retour au travail avant 3-4 semaines. Il lui reste encore 9 mm de calculs rénaux, il y a donc une autre intervention chirurgicale dans 2 semaines.
Donc, pendant que mon mari est à la maison, mon emploi du temps est désactivé. Je ne peux pas entrer dans ma routine de travail quand il y a autre chose dans la maison. Fondamentalement, je suis comme un riche mondain et mes journées se terminent ensemble.
Hier soir, je me suis souvenu que j’avais besoin de faire ce gâteau au latte et aux épices de citrouille. Il est doux, plein d’épices et garni de la meilleure garniture friable. J’aime à penser que manger une grande tranche de ce gâteau a aidé mon mari à se sentir mieux. Cela m’a aussi fait me sentir mieux car je savais que j’aurais une recette prête pour aujourd’hui. De plus, il a un goût similaire au café au lait citrouille Starbucks préféré de l’automne, mais sous forme de gâteau au café.
De plus, après avoir écrit tout cela, j’ai réalisé que je ne devrais peut-être pas parler des reins et du gâteau au latte épicé à la citrouille dans le même article. C’est vraiment bizarre?
Je ne sais pas.
{Vous cherchez plus de recettes de gâteaux au café? Essayez mon gâteau au café tarte aux pommes, le gâteau au café aux courgettes, le gâteau au café à la rhubarbe aux fraises, le gâteau à la banane et à la cannelle et mon gâteau au café à la citrouille. Essayez également quelques-unes de mes recettes d’amis blogueurs: gâteau au café tourbillon de marionnettes avec crème fouettée à la cannelle, gâteau au café avec caramel à la banane, gâteau au café avec du yaourt ou ce délicieux gâteau au café avec des pêches et de la crème. }
Gâteau au café blanc à la citrouille
Ce gâteau au latte épicé à la citrouille est le moyen idéal pour commencer votre journée. Rempli d’épices pour tarte à la citrouille et juste un peu de poudre d’espresso. C’est comme votre café préféré avec du lait sous forme de gâteau.
Performance: Poêle 8 × 8
Temps de préparation: 15 minutes
Il est temps de cuisiner: 45 minutes
Temps total: 60 minutes
Ingrédients:
Pour le mélange de fromage à la crème:
Pour streusel:
- 1/3 tasse de cassonade foncée
- 1/4 tasse de sucre
- 1 cuillère à café d’épices pour tarte à la citrouille
- 8 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
- 1-1 / 3 tasse de farine
Pour le gâteau:
- 1-1 / 2 tasse de farine tout usage
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café d’épices pour tarte à la citrouille
- 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de sel casher
- 4 cuillères à soupe de beurre non salé, température ambiante
- 3/4 tasse de cassonade foncée
- 2 gros œufs
- 1/3 tasse de purée de citrouille
- 1/2 tasse de babeurre
Pour l’émail:
- 1/2 tasse de sucre en poudre
- 1/2 cuillère à café de sirop doré (ou sirop de maïs léger)
- 1 cuillère à soupe de café fort, réfrigéré
Adresses:
Préchauffer le four à 350 degrés et vaporiser une plaque 8 × 8 avec un spray antiadhésif, réserver.
Pour le mélange de fromage à la crème:Ajouter tous les ingrédients dans un petit bol et mélanger jusqu’à consistance lisse, réserver.
Pour streusel: Mélanger la cassonade, le sucre et les épices pour tarte à la citrouille.
Versez le beurre fondu et la farine. Mélanger jusqu’à émietté et complètement mélangé. Réserver jusqu’à utilisation.
Pour le gâteau:Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte, les épices pour tarte à la citrouille, le bicarbonate de soude et le sel casher, réserver.
Dans le bol d’un batteur électrique, ajouter le beurre et battre jusqu’à consistance mousseuse. Ajouter la cassonade foncée et mélanger jusqu’à homogénéité. Ajouter les œufs en mélangeant bien entre chaque ajout. Incorporer la purée de citrouille.
Sinon, ajoutez la farine et le babeurre au mélangeur. Mélanger jusqu’à homogénéité.
Dans votre moule préparé, ajoutez la moitié de la pâte à gâteau et garnissez avec la moitié des cuillères à soupe du mélange de fromage à la crème. Continuez une fois de plus, puis secouez la pâte pour combiner le mélange gâteau et fromage à la crème.
Garnir de streusel et cuire au four pendant 45 minutes jusqu’à ce que le centre du gâteau soit fait et qu’un cure-dent en ressorte propre lorsqu’il est goûté au centre.
Laissez le gâteau refroidir et arrosez de glaçage.
Pour l’émail:Mélanger jusqu’à homogénéité. Si le glaçage est trop mince, ajoutez plus de sucre en poudre, s’il est trop épais, ajoutez plus de café.
