Gâteau araignée

Avec Halloween juste au coin, il est temps de trouver des friandises adaptées à l’occasion. Eh bien, les araignées semblent être une décoration d’Halloween populaire, suspendue au plafond, placée quelque part pour me faire peur, ou comme décoration! Eh bien, mon préféré est de les concevoir dans ce gâteau d’araignée! Un autre régal d’Halloween préféré qui garde les araignées au centre de l’attention est mes biscuits aux pépites de chocolat araignée!

Gâteau araignée

Je ne sais pas pourquoi les araignées ont une si mauvaise réputation car elles sont un antiparasitaire gratuit! Je peux ou non avoir crié quand j’ai vu une araignée, mais pour la plupart, je les laisse seuls et me laisse seul. Quoi qu’il en soit, en ce qui concerne Halloween, les araignées sont partout! En outre, il existe de nombreuses superstitions autour des araignées à l’Halloween. Ils ont d’abord été associés à la fête à l’époque médiévale lorsqu’ils étaient associés à des sorcières. Cependant, ils ont également eu leurs distinctions. Peu importe ce que vous pensez des araignées, ce gâteau d’araignée s’intègre parfaitement dans la relation Halloween et araignée. De plus, ce n’est pas seulement décoratif, il a un goût incroyable!

Recette de gâteau d’araignée

Ce gâteau peut sembler compliqué, mais n’ayez pas peur (comprenez-vous?) De le faire. Il s’agit simplement de faire ma recette de gâteau au chocolat préférée et de préparer la crème au chocolat à la vanille fouettée!

Ingrédients du gâteau au chocolat

• Farine
• Extrait de vanille
• Oeufs – Les œufs à température ambiante sont les meilleurs pour la cuisson.
• Huile végétale
• Babeurre – Faites votre propre babeurre maison pour cette recette et d’autres!
• Sel
• Levure en poudre
• Bicarbonate de sodium
• Poudre de cacao
• Sucre
• Café chaud – D’accord si vous utilisez du décaféiné, c’est ce que j’utilise!

Crème au beurre et ingrédients fouettés à la vanille

• Beurre
• Extrait de vanille
• Extrait d’amande
• Sucre de confiserie: vous pouvez certainement couper le sucre en deux si vous voulez moins de sucre.
• Lait entier
• Sortez, juste une pincée!
• Cacao noir (pour la crème au chocolat)
• Colorant alimentaire noir (pour la crème au chocolat)

Lorsque vous préparez le crème au beurre au chocolat, vous pouvez facilement couper la recette précédente en deux car vous ne l’utiliserez pas pour retirer les toiles d’araignée et les araignées. J’utilise de la poudre de cacao foncé pour m’assurer qu’elle est aussi brune que possible. Je le fais parce que je veux utiliser la couleur noire des aliments avec parcimonie.

Prenez 1 tasse de crème au beurre au chocolat et ajoutez 1/2 cuillère à café. couleur noire alimentaire. (Vous pouvez en utiliser moins … prendre quelques gouttes à la fois et remuer … rappelez-vous que la couleur s’assombrit lorsque vous vous installez.) Mettez la crème au beurre noire dans une poche à douille.

Ingrédients de la jambe d’araignée

Comment faire un gâteau araignée

Commencez par cuire votre gâteau au chocolat. Vous utiliserez une recette et la diviserez également entre trois moules à gâteau ronds de 6 pouces. Laissez les gâteaux refroidir. Nivelez, puis empilez et réfrigérez jusqu’à ce que vous soyez prêt à assembler le gâteau.

CONSEIL DE PRO: Lors du refroidissement des couches de gâteau, placez une couche de parchemin entre chaque couche pour vous assurer qu’elles ne collent pas ensemble. Si vous réfrigérez pendant plus de quelques heures, enveloppez chaque couche dans une pellicule plastique et placez chaque gâteau dans un sac en plastique hermétique.

Faire de la crème fouettée au beurre vanille. (J’adore utiliser une crème au beurre BLANCHE pour cette recette, alors pensez à utiliser mes incroyables conseils super secrets sur la façon d’obtenir du glaçage blanc! Faites défiler tout le chemin pour regarder la vidéo secrète.) Réservez et préparez la crème au beurre au chocolat.

Monter le gâteau d’araignée

Lorsque vous êtes prêt à assembler le gâteau araignée, placez la première couche de chocolat sur le support à gâteau. (Pas pour vous vanter, mais avez-vous vu ma collection de supports à gâteaux?) Quoi qu’il en soit, placez votre support à gâteau directement sur un support à gâteau rotatif. (J’ai mis la doublure d’étagère sur mon support pivotant pour que le gâteau ne glisse pas.) Étalez environ 1/2 tasse de crème au beurre blanche sur le gâteau. Ajoutez la couche suivante de gâteau au chocolat. Ajoutez une autre 1/2 tasse de crème au beurre. Ensuite, placez la dernière couche de gâteau au chocolat sur le dessus. Couvrir le gâteau entier d’une fine couche de miettes. Réfrigérer (vous et le gâteau?) pendant environ 30 minutes.

Une fois le gâteau refroidi, ajoutez une dernière couche de crème au beurre blanche. Lissez la crème au beurre aussi lisse que possible. J’utilise une spatule décalée pour mettre le glaçage en place puis un grattoir d’établi pour le rendre le plus lisse possible. Mais bon, ça n’a pas besoin d’être parfait, alors utilisez ce que vous avez et allez-y!

Procurez-vous ensuite une poche à douille équipée d’une pointe n. ° 4 et placez-le dans une poche à douille remplie de crème au beurre noir. (Voir pourquoi je double mon sac de glaçage ici.) Si vous avez beaucoup de conseils de décorateur et que vous avez besoin de quelques conseils pour les stocker afin qu’ils soient faciles à trouver lorsque vous en avez besoin (pas que vous perdiez quoi que ce soit ici), consultez ce lien Comment stocker les conseils de décorateur.

En commençant au centre du gâteau, appliquez une pression sur la poche à douille et placez une ligne de glaçage noir sur le bord du gâteau. Répétez cette opération autour du gâteau en laissant environ 2 pouces entre chaque ligne.

Vous allez maintenant commencer à créer le Web. Voici une vidéo sur la façon dont j’ai fait ça!

La vidéo détaille également comment j’ai fait les araignées de côté. Fondamentalement, il s’agit de canaliser une ligne (longue ou courte), puis de canaliser un corps. De là, ajoutez simplement huit pattes.

Pour la grosse araignée sur le dessus, j’ai utilisé la pointe rugueuse ouverte n ° 10 et j’ai simplement appliqué une pression sur la poche à pâtisserie, permettant au glaçage de s’accumuler un peu. Les jambes sont en corde de réglisse noire! J’ai coupé huit sections de 2 pouces, puis les ai congelées jusqu’à ce que je sois prêt à décorer le gâteau. Oh, et je suis aussi revenu en arrière et j’ai ajouté un petit détail rouge … avec des yeux et une tache sur les araignées. Mais je n’ai pas inclus cela dans ma vidéo, alors je l’ai laissé ici aussi!

Regarder? Si facile! J’espère que vous essayez ce gâteau d’araignée super facile pour votre fête d’Halloween! Et si vous avez besoin de plus de recettes de gâteaux, j’ai beaucoup à partager!

Cours: Dessert

Cuisine: américain

Mot-clé: gâteau au chocolat, gâteau araignée

Portions: 12

Calories: 587 kcal

Auteur: Amanda Rettke-iambaker.net

Gâteau au chocolat

• 1 3/4 tasse (210g) farine tout usage
• deux cuillère à café Extrait de vanille pure McCormick
• deux de très gros œufs, température ambiante
• 1/2 tasse (112g) huile végétale
• une tasse (240 g) de lactosérum, température ambiante
• une cuillère à café sel casher
• une cuillère à café Levure en poudre
• deux cuillère à café Bicarbonate de sodium
• 3/4 tasse (90 g) de cacao en poudre non sucré
• deux tasses (400 g) de sucre granulé
• une tasse (237g) de café chaud fraîchement moulu, décaféiné

Crème fouettée à la vanille

• une tasse 2 bâtonnets de beurre, ramolli
• deux cuillères à café Extrait de vanille pure McCormick®
• une cuillère à café Extrait d’amande pure McCormick®
• 32 oz bonbon, tamisage *
• deux cuillères à soupe lait entier, vous pouvez utiliser jusqu’à 1/2 tasse si vous avez besoin d’une consistance crémeuse et lâche
• pincer Sel
• * Vous pouvez utiliser aussi peu que 16 onces si vous voulez réduire le sucre

GÂTEAU AU CHOCOLAT

1. Tamisez la farine, le sucre, le cacao, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel dans le bol et mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.

2. Dans un autre bol, mélanger le babeurre, l’huile, les œufs et la vanille.

3. Avec le mélangeur à basse vitesse, ajoutez lentement les ingrédients humides pour sécher. Avec le mélangeur encore bas, ajoutez le

4. Dorer et remuer juste pour combiner, en raclant le fond du bol avec une spatule en caoutchouc. Versez la pâte dans

5. deux moules ronds préparés de 8 pouces et cuire au four de 30 à 40 minutes à 350 ° F, jusqu’à ce qu’un testeur de gâteau ou un cure-dent en ressorte propre (pas mouillé).

6. Réfrigérer dans des moules pendant 30 minutes, puis laisser sur une grille pour refroidir et refroidir complètement

Crème fouettée à la vanille

1. Fouetter le beurre dans le bol d’un batteur sur socle avec le fouet à vitesse moyenne-élevée jusqu’à consistance lisse et duveteuse. (environ 3 minutes)

2. Ajouter la vanille et l’extrait d’amande.

3. Avec le mélangeur à basse température, ajoutez lentement les bonbons, le lait et le sel; grattant fréquemment les côtés et le fond du bol.

4. Une fois incorporé, battre le glaçage pendant au moins 3 minutes à moyen-élevé à élevé. (Mon mélangeur a fonctionné pendant 7 minutes).

5. Si le glaçage est trop épais pour se répandre, ajoutez progressivement du lait supplémentaire.

6. Conserver au réfrigérateur jusqu’à 2 semaines. Rewhip avant d’utiliser.

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Amanda Rettke est la créatrice de I Am Baker et l’auteur à succès de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes pour chaque occasion, avec un petit quelque chose en plus à l’intérieur. Au cours de son aventure de blogueur de plus de 15 ans, il est apparu et a collaboré avec Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn et Parade, pour n’en nommer que quelques-uns.