Gâteau à la confiture de courgettes et myrtilles avec crème au beurre au citron
Gâteau aux bleuets et aux courgettes avec crème au beurre au citron ~ Ce gâteau facile combine le meilleur de l’été dans une délicieuse gâterie, et puisque les bleuets, les courgettes et les citrons sont disponibles toute l’année, vous ne devez jamais manquer ce délicieux gâteau!
La simple pensée d’une tarte aux courgettes avec myrtilles et un crème au beurre au citron ça m’envoie une piqûre d’avance.
Dans l’ensemble, les blogueurs gastronomiques sont tout aussi sensibles aux magnifiques photos Pinterest que quiconque, peut-être plus. Beaucoup de mes envies de nourriture commencent comme des épingles aléatoires qui flottent innocemment sur mon écran. Vous avez peut-être vu Je suis le gâteau du boulanger autour, c’est merveilleux. Je garde une courte liste de recettes que je veux faire et celle-ci a continué petit à petit jusqu’à ce que je ne puisse finalement pas résister.
Le gâteau d’Amanda est un magnifique 2 couches, adapté pour une fête, mais dans le vrai style TVFGI, j’en ai fait un gâteau décontracté. Pas moins délicieux, juste un peu plus facile à utiliser. Mangez-le avec vos mains, sur vos genoux, avec une serviette en papier, peu importe, mais essayez absolument.
Au lieu d’utiliser des moules à gâteaux ronds, j’ai cuit la pâte dans mon Poêle US 9 × 13, Je l’adore, il a un poids merveilleux et il cuisine de manière agréable et uniforme. Je n’aime pas cuisiner dans du verre si je peux l’aider car il a tendance à cuire chaud et les bords peuvent être exagérés. J’ai utilisé cette poêle pour cuire mon préféré Tarte à la citrouille et praliné aux noix et moi Gâteau pêche et cassonade Aussi, et je suis toujours ravi des résultats.
CONSEIL DE CUISSON: La conversion d’un gâteau en couches en plateau 9 × 13 est facile, car la profondeur de la pâte sera comparable, aucun changement n’est nécessaire, sauf pour observer attentivement le temps de cuisson. Cela prendra probablement un peu plus de temps dans la poêle 9×13, alors vérifiez avec un cure-dent pour vous en assurer.
La pâte est luxueuse et soyeuse, et comme elle utilise de l’huile au lieu du beurre, elle est très facile à mélanger. Je me suis assuré de réorganiser mes bleuets après avoir rempli la casserole afin qu’ils soient répartis uniformément tout au long du gâteau.
Ce gâteau aux courgettes et aux canneberges est moelleux, dense et délicieux, mais je pense que c’est la crème au beurre au citron qui fait fonctionner mes papilles. Je l’adore, alors je me suis assuré de le mettre bien et épais.
CONSEIL DE CUISSON: J’ai mélangé la crème au beurre de citron dans mon robot culinaire (équipé de la lame métallique) au lieu d’utiliser mes fouets manuels comme je le fais d’habitude, et j’ai adoré le résultat. C’était plus facile, moins salissant et le glaçage était super lisse et crémeux. C’est ma méthode pour aller désormais.
tvfgi recommande: US Baking Trays
J’adore ma poêle USA 9 × 13, elle est robuste, antiadhésive et a une excellente sensation de solidité. Les poêles américaines n’ont ni cloches ni sifflets, ce sont des ustensiles de cuisine durables et de bonne qualité. Mes gâteaux sont cuits plus uniformément dans cet acier aluminisé, sans bords trop cuits comme j’obtiens parfois avec du verre. USA fabrique une gamme complète d’ustensiles de cuisson Et je remplace lentement toutes mes casseroles De plus, ils sont fabriqués aux États-Unis!
Lecteur Rave ~
“Je l’ai fait plusieurs fois et c’est parfait pour toute occasion! C’est un favori personnel de mes maris. Étonnamment, il l’a partagé avec ses collègues et ils ont tous accepté. Merci beaucoup d’avoir partagé cette recette incroyable!” ~ Lauren
* Recette légèrement adaptée de I am Baker
Gâteau à la confiture de courgettes et myrtilles avec crème au beurre au citron
Gâteau à la confiture de bleuets et de courgettes avec crème au beurre au citron ~ Ce gâteau de collation combine le meilleur de l’été avec des bleuets juteux et des courgettes râpées.
Ingrédients
- 3 gros œufs
- 1 tasse d’huile végétale
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
- 2 1/4 tasses de sucre
- 2 tasses de courgettes râpées
- 3 tasses de farine tout usage
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 pinte de bleuets (mélangé avec 1 cuillère à café de farine)
Instructions
- Réglez le four à 350F
- Graisser et fariner légèrement une plaque à pâtisserie 9 × 13.
- Battre les œufs, l’huile, la vanille et le sucre jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Incorporez les courgettes.
- Fouetter ensemble la farine, le sel, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude. Ajouter lentement au mélange humide, en mélangeant juste assez pour mélanger.
- Ajouter les myrtilles et verser la pâte dans la poêle préparée. Cuire au four environ 50 minutes, jusqu’à ce que le dessus devienne brun doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte sans que la pâte humide n’y colle. Laisser refroidir sur une grille.
- Pour faire le glaçage, mettez le beurre ramolli dans le bol d’un robot culinaire et mixez jusqu’à consistance crémeuse. Ajouter le sucre en poudre tamisé, une tasse à la fois, en mélangeant jusqu’à ce qu’il soit lisse après chaque ajout. Après la deuxième tasse de sucre, ajoutez le jus de citron. Raclez les côtés de la machine au besoin. Ajustez la texture en ajoutant un peu plus de citron ou un peu plus de sucre.
- Glacer le gâteau réfrigéré et le conserver au réfrigérateur.
6.3.4
* Recette de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Toutes les images et le contenu sont protégés par le droit d’auteur. Si vous souhaitez utiliser cette recette, veuillez revenir à cette page.
Remarques:
- Reader Lillia rapporte dans les commentaires ci-dessous que ce gâteau peut facilement être préparé sans gluten avec la farine sans gluten Measure for Measure du roi Arthur.
- J’avais l’impression que ce gâteau aux courgettes aux bleuets était à son meilleur, alors j’ai gardé le nôtre dans le réfrigérateur. Le glaçage est riche en beurre, donc surtout par temps chaud, cela a du sens, et la texture du glaçage froid est hors de ce monde.
- Pour tous vos accros au chocolat, vous devez vraiment vérifier mon Gâteau sandwich au chocolat froid ~ Il est destiné à être mangé directement du réfrigérateur, et je vous garantis que vous ne pourrez pas vous contrôler autour de vous!
N’oubliez pas de réparer ce gâteau aux courgettes aux myrtilles!
attaquer en justice
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