Ganache au chocolat 5 minutes

Si vous n’avez jamais mangé de ganache au chocolat auparavant, vous devez! La ganache est un dessert luxuriant, riche et chocolaté qui ça sonne et ça a un goût fantaisiste… mais ce qui est génial, c’est cette ganache si facile à faire!

La ganache est la garniture de dessert ultime

Vous n’êtes littéralement qu’à 2 ingrédients et à 5 minutes de cette étonnante. Une fois la ganache fouettée, elle peut être immédiatement versée sur un dessert (comme des brownies à la pâte à biscuits ou une tarte au chocolat et à l’orange) pour une couverture soyeuse. Si vous le laissez reposer à température ambiante, il peut également être utilisé pour une garniture de dessert incroyablement riche!

Qu’est-ce que la ganache au chocolat?

La ganache au chocolat est une garniture de dessert riche et luxuriante, presque comme un glaçage. La différence entre une ganache et un glaçage réside dans les ingrédients (et la saveur). La ganache au chocolat n’a besoin que de deux ingrédients (crème et chocolat), bien que certains boulangers ajoutent également un peu de beurre.

Une fois combiné, le résultat est très soyeux et riche et peut être versé, versé ou étalé sur vos gâteaux au chocolat préférés.

Comment faire une ganache au chocolat

Cette garniture ne pourrait pas être plus facile à faire!

1. Mélangez le chocolat et la crème chaude. Laisser reposer quelques minutes sans être dérangé.
2. Fouetter jusqu’à consistance lisse.
3. Versez ou pipe sur les desserts. Facile non?

Si vous versez la ganache, vous allez vouloir la laisser refroidir à température ambiante pendant au moins 30 minutes avant de la réfrigérer. Cela permet de le garder beau et brillant. La ganache au chocolat peut également être fouettée avec un batteur à main pour faire un glaçage au chocolat incroyable!

Comment faire une ganache au chocolat

Une fois que votre ganache a refroidi à température ambiante, elle peut être canalisée. Vérifiez la consistance en utilisant une cuillère et en retirant un peu, si elle tient un pic, c’est prêt.

Placez la ganache dans une poche à douille et passez simplement sur vos desserts. Si vous préférez un glaçage à la ganache moelleux, mélangez-le avec un batteur à main.

Pouvez-vous congeler la ganache au chocolat?

Oui, vous pouvez congeler la ganache au chocolat. Je suggérerais de placer une couche de pellicule plastique sur la surface. Couvrir ou sceller hermétiquement et congeler. La ganache au chocolat doit être décongelée au réfrigérateur pendant la nuit, puis laissez reposer à température ambiante pendant quelques heures avant de l’utiliser.

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Ganache au chocolat

Si vous n’avez jamais mangé de ganache au chocolat auparavant, vous devez! C’est une garniture de dessert luxuriante, riche et chocolatée qui sonne et a un goût raffiné… mais ce qui est génial, c’est qu’elle est si facile à préparer!

Calories: 155, Les glucides: dixg, Protéine: 1g, Graisse: 12g, Gras saturé: septg, Cholestérol: 19mg, Sodium: 6mg, Potassium: 117mg, Fibre: 1g, Sucre: 6g, Vitamine A: 205UI, Vitamine C: 0,1mg, Calcium: 20mg, Le fer: 1.2mg

(Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varieront en fonction des méthodes de cuisson et des marques d’ingrédients utilisés.)

Mot-clé GANACHE AU CHOCOLAT

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