Fudge “fantaisie” facile

Méthode

1 Préparez le moule et assemblez les ingrédients: Préparez tout à l’avance et vous êtes prêt à partir: chocolat haché, noix hachées, crème de guimauve déjà hors du pot et dans un récipient qui peut être facilement gratté avec une spatule en caoutchouc.

Tapisser une plaque à pâtisserie de 13 “x9” x2 “de papier d’aluminium, beurrer l’intérieur.

2 Faites bouillir le sucre, le beurre et le lait pendant 4 minutes: Dans une casserole à fond épais de 3 pintes, porter le sucre, le beurre et le lait à ébullition à feu moyen, en remuant constamment une fois que le mélange commence à bouillonner.

Une fois que le mélange bout, réglez la minuterie sur 4 minutes. Vous devrez retirer le mélange du feu une fois qu’il aura atteint 234 ° F sur un thermomètre à bonbons (234 ° F au niveau de la mer, ajustez l’altitude), ce qui devrait prendre environ 4 minutes. Si vous n’avez pas de thermomètre à bonbons, allez-y avec quatre minutes.

3 Retirez du feu. Ajoutez rapidement la crème au chocolat et la guimauve.

4 Ajoutez la vanille et les noix: Une fois la crème au chocolat et à la guimauve fondue et bien mélangée, ajouter la vanille puis les noix.

5 Versez dans la poêle préparée.

6 Refroidir à température ambiante avant de couper (environ 4 heures). Vous voudrez peut-être refroidir au réfrigérateur pour le rendre plus ferme.

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