Frotter à sec pour la longe de porc, les côtes ou les côtelettes de porc

Cette pâte sèche pour la longe de porc, les côtes levées ou les côtelettes de porc est mon mélange préféré d’herbes et d’épices pour le porc. Le mélange aromatique est un mélange de cassonade, de cumin, de paprika fumé et plus encore. Cette recette de pâte sèche peut être utilisée pour tous les types de viande, mais je l’aime mieux pour le porc car elle a le mélange de saveurs parfait pour la compléter. Frottez-le, laissez-le reposer, puis faites cuire!

Frotter à sec pour le porc

Ce massage au porc sec est la combinaison parfaite d’herbes et d’épices! Vous pouvez utiliser cette recette de pâte sèche pour la longe de porc, les côtes levées, les côtelettes de porc ou même le poulet!

La cuisson de la viande est un art, et cela commence par l’assaisonnement! Une bonne recette de pâte sèche est importante pour un bon morceau de viande, sinon elle n’a pas de saveur. J’aime créer mon propre mélange d’herbes et d’épices afin d’avoir le meilleur plat possible.

Ce filet de porc sec est un mélange de cassonade, de cumin, d’ail et d’oignon en poudre, de paprika fumé, de poudre de chili et de sel et poivre. J’aime cette recette spécialement pour le porc car elle complète naturellement la viande. Vous pouvez certainement l’utiliser sur du poulet, de la viande ou d’autres viandes, mais je pense qu’il a vraiment meilleur goût sur le porc: la longe de porc, les côtelettes de porc, les côtes de porc, le filet de porc ou la coupe de porc que vous préférez.

Il ne faut qu’une minute pour mélanger cette recette de porc, mais cela lui donnera un meilleur goût. Appliquez simplement le massage sec sur la viande, laissez-la absorber pendant quelques heures, puis faites cuire sur le gril ou au four.

C’est la meilleure pâte sèche pour la longe de porc, les côtes et les côtelettes de porc! Préparez ce mélange aromatique d’herbes et d’épices pour votre prochain plat de porc.

Qu’est-ce qu’un massage à la viande sèche?

Un massage à la viande sèche est plus ou moins ce qu’il semble. Un massage sec est un mélange de diverses herbes et épices séchées qui est frotté sur la viande. C’est un moyen facile d’assaisonner la viande avant la cuisson. Il suffit de le frotter, de le laisser couler puis de cuire.

La meilleure recette de pâte sèche pour le porc

J’adore cette recette de pâte sèche, surtout pour le porc, car elle a tellement de saveur. J’utilise cette pâte sèche pour la longe de porc et les côtes pour la préparer avant la cuisson. Je l’ai vraiment adoré pour mon filet de porc au thé sucré!

Ingrédients de la pâte de porc:

• cassonade
• poudre de piment
• Paprika fumé
• Cumin
• Poudre d’ail
• Poudre d’oignon
• Sel poivre

La cassonade la rend un peu sucrée, tandis que le reste des herbes et des épices offre une saveur riche et savoureuse.

Comment se fait un massage sec?

Tout le monde peut faire sa propre recette de pâte sèche. C’est juste un mélange de condiments, donc cela prendra moins d’une minute une fois que vous savez ce que vous utilisez. Prenez vos herbes et épices désirées (utilisez ma liste de condiments pour cette recette, ou créez la vôtre), partagez-les et mélangez-les dans un bol. Une fois que vous avez mélangé votre recette de pâte sèche, conservez-la dans un récipient hermétique et utilisez-la sur n’importe quelle viande avant la cuisson.

Comment appliquer un massage sec sur la viande?

L’application d’un massage sec sur la viande est facile. Utilisez simplement vos mains pour frotter fermement l’assaisonnement directement sur la viande. Assurez-vous d’avoir tous les côtés de chaque morceau de viande. Laisser reposer la viande un moment pour que l’assaisonnement coule. Dans certains cas, 15 minutes suffisent, mais je recommande de le laisser reposer 2 heures ou même toute la nuit (au réfrigérateur) pour vraiment l’absorber. Vous pouvez brosser légèrement tout excès avant de cuire la viande.

Quelles herbes et épices utiliser avec le porc?

Certaines de mes herbes, épices et condiments préférés à utiliser avec le porc sont le cumin, l’ail, le paprika et la poudre de chili. Certains autres qui vont bien avec le porc sont la sauge, le romarin, le poivre de Cayenne, le thym et la coriandre. La cassonade et les clous de girofle sont un excellent moyen d’ajouter un peu de douceur.

Utilisez cette pâte sèche pour le filet de porc, les côtelettes de porc, les côtes de porc ou tout type de plat de porc. VOUS AIMEREZ ce mélange parfait d’herbes et d’épices.

Consultez la fiche de recette pour savoir comment préparer cette recette de porc sec. Prendre plaisir!

Si vous aimez cette recette, essayez également ces recettes de porc:

Cette pâte sèche pour la longe de porc, les côtes ou les côtelettes de porc est mon mélange préféré d’herbes et d’épices pour le porc. Le mélange aromatique est un mélange de cassonade, de cumin, de paprika fumé et plus encore. Cette recette de pâte sèche peut être utilisée pour tous les types de viande, mais je l’aime mieux pour le porc car elle a le mélange de saveurs parfait pour la compléter. Frottez-le, laissez-le reposer, puis faites cuire!

• ½ tasse cassonade fermement emballé
• deux cuillères à soupe poudre de piment
• deux cuillères à soupe paprika fumé
• deux cuillères à café cumin
• une cuillère à café poudre d’ail
• une cuillère à café poudre d’oignon
• deux cuillères à café thym séché
• une cuillère à café Origan séché
• deux cuillères à café moutarde moulue
• deux cuillères à café sel casher
• une cuillère à café poivre noir fraîchement moulu

• Battez tous les ingrédients et conservez-les dans un récipient hermétique. Au moment de l’utiliser, saupoudrez la viande d’une généreuse quantité d’assaisonnement et frottez. Assurez-vous de couvrir toute la surface. Laisser reposer la viande pendant au moins 2 heures au réfrigérateur (ou toute la nuit). Faites cuire la viande comme vous le souhaitez.

• Prendre plaisir!

Calories 89kcal Le | Les glucides: vingt et unSoleil Le | Sodium: 827mg Le | Potassium: 147mg Le | Fibre: uneSoleil Le | Sucre: 18 annéesSoleil Le | Vitamine A: 1950UI Le | Calcium: 36mg Le | Fer: 1,6mg