Fit for a king: tour des anciennes cuisines de Madrid Palacio Real
Quand j’ai découvert que les anciennes cuisines de l’immense Palais Royal de Madrid allaient ouvrir pour la première fois, j’étais intriguée. À quoi ressembleraient les cuisines qui étaient autrefois utilisées pour nourrir la royauté espagnole? Je ne pouvais vraiment pas l’imaginer. Je ne pense pas avoir déjà été dans une cuisine aussi ancienne.
Dans le cadre de la participation Madrid Fusion J’ai été invité à une visite privée des cuisines pour la presse. C’était incroyable, car cela signifiait que je devais prendre des photos alors que la plupart des gens n’étaient pas autorisés. Les autres personnes qui ont fait des visites n’étaient pas très satisfaites de ce fait, elles nous ont souvent fait savoir à nous et à notre guide que
Nous n’avons pas eu beaucoup de temps pour la visite, nous n’avons donc pas pu retarder et explorer presque aucune des 3 418 autres chambres. Mais nous avons eu un aperçu de la salle à manger royale, “The Gallivanting Room”, comme l’appelait notre guide. C’était impressionnant, plein de lustres qui, selon lui, contenaient 1 000 bougies chacun! La table était longue et étroite, et la seule différence entre les chaises du roi et de la reine et les autres était de quelques centimètres de hauteur supplémentaire: ils sont apparemment plus grands. Je ne peux qu’imaginer à quoi ressemblerait cette pièce avec l’ensemble de table. Peut-être qu’un jour ils m’inviteront?
Les couverts royaux
Les panneaux nous rappelaient de ne pas entrer dans les cuisines!
Nous suivons notre guide dans un couloir effrayant …
La première vue de la cuisine a été ce que notre guide a appelé la «mangeoire», un ascenseur pour prendre la nourriture à l’étage!
Les nombreuses pièces des cuisines du palais royal.
Le vrai poêle, le four et quelques moules en cuivre.
Voyez-vous la crête royale?
Il y avait tellement de moules à gâteaux!
Une table de préparation, un évier de cuisine, un réfrigérateur et une cuisinière.
Les paellas de véritables casseroles.
La crête royale décorative et la chambre à charbon sombre.
La visite a été très intéressante, et c’était impressionnant de voir une cuisine aussi immense et ancienne. J’aimerais pouvoir imaginer à quoi il ressemblait quand il était utilisé. J’aurais adoré voir comment ils stockaient les ingrédients et combien de personnes travailleraient normalement pour préparer un banquet royal. Sans parler de ce qu’aurait été le menu …
Vous pouvez visiter les cuisines du Palais Royal dans le cadre du Gastrofestival de cette année. Réservez tôt pour vous assurer une place!
