Filet de porc Crock Pot
Filet de porc Crock Pot est tendre et juteux et très facile à préparer! Ce filet de porc à la mijoteuse contient une combinaison d’épices ajoutées à la sauce barbecue et nécessite très peu de préparation.
C’est l’une de ces recettes faciles, sans chichi, sans chichi que tout le monde adore et elle est excellente servie sur une purée de pommes de terre maison ou du riz cuit au four (ou même du riz brun)!
Filet de porc vs filet de porc
La longe de porc et le filet de porc sont deux coupes de viande différentes et ne peuvent pas être utilisés de manière interchangeable, alors assurez-vous d’utiliser du filet de porc pour cette recette.
Les deux coupes sont maigres et je fais le plus souvent du filet de porc rôti car cela ne prend pas si longtemps. J’adore cette recette quand je vais sortir de la maison, le repas parfait pour rentrer à la maison.
- Filet de porc est mince et d’environ 1 pied de long. Chaque filet pèsera environ 1 lb.
- Longe de porc est plus épais et ressemble plus à un rôti avec un chapeau gras sur le dessus. Il pèsera plus près de 3-4 livres. (Recette de longe de porc ici).
Comment faire un filet de porc Crockpot
Quand j’ai dit facile, je voulais dire facile! Il n’y a que deux étapes pour cette recette.
- Fouettez les ingrédients de la sauce ensemble.
- Versez-le sur le filet et partez! Pour conserver un plat, vous pouvez même fouetter les ingrédients directement dans la mijoteuse, puis ajouter le porc et le rouler dans la sauce!
Oh, attendez. N’oubliez pas d’allumer votre Crock Pot! Sérieusement, c’est vraiment tout ce qu’il y a à faire.
REMARQUE: Le filet de porc est un morceau de viande maigre et peut se dessécher s’il est trop cuit. Vérifiez la température à l’aide d’un thermomètre à viande et retirez-la de la mijoteuse à 145 ° F. Reposez-vous 10 minutes avant de couper.
Combien de temps le filet de porc prend-il dans la mijoteuse?
Selon la taille, cuit sur le réglage «élevé» cela devrait prendre environ 2 à 2 1/2 heures, du début à la fin. Vous voudrez tester la température interne pour vous assurer qu’elle est d’au moins 145 ° F. Ce filet de porc est tendre et juteux de cuisson dans le jus de la sauce! Miam!
Que servir avec le filet de porc Crock Pot
Le porc a toujours bon goût avec les patates douces, mais un soir de semaine, il est excellent sur un pain croustillant avec une salade de chou frisé rapide et facile à côté.
Avec les épices de cette recette, mon préféré de tous les temps est de l’avoir avec un côté de maïs mexicain et de délicieux paquets de pommes de terre.
Que faire avec les restes
Maintenant, voici un problème qui ne vous dérangera pas… si vous avez même des restes!
- Dans le réfrigérateur: Lorsqu’il est stocké dans un contenant hermétique ou un sac à fermeture éclair, il peut être conservé au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
- Dans le congélateur: Tout comme au réfrigérateur, à conserver dans un contenant hermétique ou un sac de congélation! Il peut être congelé jusqu’à trois mois.
- Pour décongeler: Décongeler au réfrigérateur et réchauffer lentement sur la cuisinière ou au micro-ondes à intervalles de 80 secondes.
La viande recuite devient dure, alors faites attention de ne pas la cuire à nouveau pendant le processus de chauffage… mais faites-la certainement très chaude!
Filet de porc Crock Pot
Le filet de porc à la mijoteuse a une combinaison surprise d’épices, y compris de la sauce barbecue mélangée à nos épices préférées et cuit jusqu’à ce qu’il soit tendre.
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Ajouter le filet de porc dans une mijoteuse de 6 litres.
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Mélangez la sauce barbecue, la moutarde, la poudre de chili et le sel casher (et toutes les autres épices que vous souhaitez, voir les notes).
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Versez le mélange de sauce barbecue sur le filet de porc et ajoutez le couvercle dans la mijoteuse.
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Cuire à intensité élevée pendant 2 à 2 heures et demie ou à basse température pendant 4 heures, jusqu’à ce que le filet de porc atteigne 145 ° F.
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Retirer de la mijoteuse et laisser reposer 10 minutes. Trancher et servir avec la sauce.
Épices facultatives:
- ½ cuillère à café d’origan (ajoute une note herbacée)
- ¼ cuillère à café de cumin (ajoute une saveur de noisette)
- ¼ cuillère à café de paprika fumé (ajoute une saveur fumée)
- ¼ cuillère à café de poudre de chipotle ou une pincée de poivre de Cayenne (ajoute de la chaleur / des épices)
Calories: 527, Les glucides: 60g, Protéine: 48g, Graisse: 9g, Gras saturé: 3g, Cholestérol: 147mg, Sodium: [1945mg, Potassium: 1252mg, Fibre: 2g, Sucre: 48g, Vitamine A: 888UI, Vitamine C: 1mg, Calcium: 68mg, Le fer: 4mg
(Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varieront en fonction des méthodes de cuisson et des marques d’ingrédients utilisés.)
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