Fettuccine aux crevettes au citron et à l’ail

Les fettuccine aux crevettes au citron et à l’ail, délicieusement crémeuses et gourmandes, regorgent de saveurs et sont sur votre table en 20 minutes!

C’est le repas le plus simple, le plus satisfaisant et le plus gourmand!

Je me retrouve constamment à fouetter des pâtes parce que non seulement c’est cravilicieux, mais aussi très rapide à préparer et ne nécessite pratiquement aucun effort. Il en va de même pour les crevettes. Associez les deux dans ce plat de fettuccine aux crevettes facile et vous obtenez un repas de dégustation luxueux qui se réunit à tout moment.

Maintenant, soyez prévenu, vous allez vouloir faire le plein de fettuccine et de crevettes surgelées car nous sommes sur le point de faire l’une des meilleures pâtes au goût. votre. la vie.

Pour ce combo de pâtes et de crevettes, je suis allé avec une crevette au citron et à l’ail parce que les crevettes adorent un bain de beurre à l’ail.

Nous commençons par faire fondre du beurre avec de l’huile d’olive puis faire sauter nos crevettes avec de l’ail émincé, des flocons de piment rouge, du zeste de citron, du sel et du poivre pendant environ 4 minutes puis les déposer dans une assiette.

Les crevettes au citron et à l’ail sont si juteuses et leur saveur explosive que vous devrez vous gifler pour ne pas les manger dans l’oubli!

À ce stade, vous pouvez couper les queues de vos crevettes ou les laisser, selon votre préférence.

Nous attendons jusqu’à ce point pour enlever les queues car non seulement c’est plus facile mais surtout, les coques de queue ajoutent de la saveur à ce fettuccine aux crevettes.

Lorsque les crevettes sont cuites avec la queue, la saveur s’infiltre et nous obtenons une saveur de crevette plus robuste, un peu comme la cuisson de la viande sur l’os.

Maintenant, sur notre sauce au citron et à l’ail, délicieusement crémeuse au citron et à l’ail – je bave déjà. Tout d’abord, nous faisons sauter plus d’ail dans du beurre puis saupoudrons de farine et faisons cuire pendant une minute pour se débarrasser de l’odeur de farine crue.

Nous fouettons ensuite notre bouillon de poulet, la crème épaisse et le pesto et portons à ébullition jusqu’à épaississement. Le pesto ajoute de la richesse et une saveur dimensionnelle sans dominer la sauce.

Enfin, nous terminons nos fettuccine aux crevettes en incorporant du jus de citron et du parmesan supplémentaires jusqu’à ce qu’ils soient soyeux, suivis de nos crevettes et de nos pâtes.

J’ajoute juste une cuillère à soupe de jus de citron car nous avons déjà fait sauter nos crevettes avec du zeste de citron, mais n’hésitez pas à ajouter autant (voire aussi peu) de jus de citron que votre cœur le désire, assurez-vous simplement de goûter les pâtes en premier.

Vous êtes maintenant prêt à plonger dans ce fettuccine aux crevettes au citron et à l’ail qui a un goût tout aussi délicieux que le meilleur restaurant. Et cela ne vous a pris que 20 minutes.

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Fettuccine aux crevettes au citron et à l’ail

Les fettuccine aux crevettes au citron et à l’ail, délicieusement crémeuses et gourmandes, regorgent de saveurs et sont sur votre table en 20 minutes! C’est le repas le plus simple et le plus satisfaisant au goût totalement gourmand

• Cuire les pâtes dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Réserver ½ tasse d’eau pour pâtes avant de l’égoutter. Mettre de côté.

• Faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter les crevettes, 4 gousses d’ail émincées, ½ cuillère à café de flocons de piment rouge, le zeste de citron, ¼ cuillère à café de sel et ¼ cuillère à café de poivre. Cuire et remuer pendant environ 4 minutes ou jusqu’à ce que les crevettes soient opaques et bien cuites. Grattez les crevettes et l’ail / le jus dans une assiette. Une fois suffisamment refroidi pour être manipulé, vous pouvez couper les queues de crevettes si vous le souhaitez. Mettre de côté.

• Dans la même poêle (ne pas essuyer), faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre à feu moyen. Ajouter les 2 gousses d’ail émincées restantes et faire sauter 30 secondes. Saupoudrer de farine et cuire en remuant pendant 1 minute, puis baisser le feu à doux. Incorporer lentement le bouillon de poulet, la crème épaisse et le pesto en fouettant, en remuant constamment jusqu’à consistance lisse.

• Baisser le feu à moyen-vif et porter la sauce à ébullition. Laisser mijoter jusqu’à ce que légèrement épaissi, en remuant de temps en temps, environ 3 à 5 minutes.

• Réduire le feu à doux et incorporer le jus de citron suivi du parmesan jusqu’à ce qu’il soit fondu. Incorporer les crevettes (et les jus) et les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées de sauce, en ajoutant de l’eau pour pâtes réservée ou de la crème épaisse si nécessaire pour obtenir la consistance désirée. Goûtez et assaisonnez avec du sel, du poivre et / ou des flocons de piment rouge au goût.

• Garnir de fromage parmesan fraîchement râpé, de persil frais et de jus de citron (facultatif).

Calories: 630, Les glucides: 47g, Protéine: 39g, Graisse: 31g, Gras saturé: 15g, Cholestérol: 407mg, Sodium: 1347mg, Potassium: 361mg, Fibre: 2g, Sucre: 1g, Vitamine A: 915UI, Vitamine C: 8,2mg, Calcium: 356mg, Le fer: 4.1mg

(Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varieront en fonction des méthodes de cuisson et des marques d’ingrédients utilisés.)

Mot-clé Fettuccine aux crevettes

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