Faites la planche à saucisse parfaite
Partager comment fabriquer la planche d’incrustation parfaite avec vous aujourd’hui! J’ai des photos et des conseils étape par étape pour faire votre propre belle planche à fromage!
Jusqu’à présent, vous avez vu les planches de charcuterie partout sur Instagram, elles sont INCROYABLES, mais cela peut aussi être un peu intimidant. C’est ce que je ressentais depuis longtemps. Je veux décomposer exactement ce dont vous aurez besoin pour créer votre propre plateau de fromages génial! L’apéritif parfait pour toute fête!
Comment faire une planche d’épicerie fine?
Très bien, avant de commencer, parlons du conseil d’administration lui-même. Pour le mien aujourd’hui, j’ai utilisé un énorme morceau de planche carrée que j’avais dans le garage, 24 × 24 pouces. Voici le truc. Vous pouvez utiliser n’importe quelle taille / forme que vous voulez! C’est votre planche si sérieusement que tout se passe. J’ai vu de belles planches de charcuterie sur de longues planches rondes de type suzan avec des poignées. Sois créatif. Mes endroits préférés pour acheter des planches sont TJ Maxx Home Goods et Antique / Second Hand Stores. Ou … Home Depot vous coupera littéralement un morceau de la taille que vous souhaitez. Vous pouvez même faire le vôtre.
Est-ce cher de faire une table à saucisses?
Oui, les bons fromages et viandes sont généralement plus chers. Cela étant dit, cela nourrit beaucoup de gens. Dois-je faire une planche de fantaisie régulièrement? Non. Pour les occasions spéciales et les jours fériés, pariez. Allez avec certains membres de la famille pour réduire les coûts, ce qui peut vous aider. Achetez dans votre garde-manger avant de faire vos courses à l’épicerie. Il y a de fortes chances que vous ayez une poignée d’articles que vous pouvez utiliser pour votre tableau de bord dans votre propre garde-manger.
Quels fromages dois-je utiliser pour une planche à fromage?
Parlons des fromages et des petites assiettes et plats que vous pouvez utiliser. Avant de commencer autre chose, j’aime d’abord choisir ma table, car cela me donnera une idée de la quantité dont j’ai besoin pour ma table, puis de mes fromages et de la troisième, de petites assiettes à inclure.
Les fromages
Comme je l’ai dit plus tôt, c’est votre table, alors choisissez vos variétés de fromage préférées. Je suggérerais d’avoir au moins 3 fromages différents dans différentes formes et tailles. Voir ma photo ci-dessus pour référence. Gardez à l’esprit que ma table était très grande, mais j’ai choisi 4 fromages: brie, gouda fumé, fromage bleu, Pecorino Romano et un bloc de fromage à la crème que j’ai ajouté à la gelée épicée sur le dessus.
Les assiettes
Les antiquaires sont un endroit idéal pour obtenir des cuillères, des assiettes et des pièces de service uniques. Ma suggestion serait de rester simple. Tenez-vous-en aux plats blancs ou clairs, ajoutez peut-être de petites touches de couleur, mais rien de trop occupé. Pour la planche que j’ai utilisée aujourd’hui, j’ai sorti quelques cuillères que j’avais et quelques cuillères qu’ils m’ont données en cadeau. J’ai ajouté des assiettes et des bols blancs. Commencez à organiser les plats / bols sur votre planche comme une carte guide de l’endroit où les choses iront.
Ajouter des herbes fraîches
Le romarin et le thym frais ont fière allure comme un peu de verdure ajouté à votre planche. Ça sent aussi bon. Vous verrez que j’ai ajouté quelques ressorts de romarin autour de ma planche.
Quelles viandes dois-je ajouter à ma planche de charcuterie?
Comme les fromages, vous pouvez choisir les viandes que vous aimez le plus! Je suis allé avec du pepperoni de bonne qualité, des variétés de salami et des saucisses que j’avais partiellement coupées. Encore une fois, consultez votre section charcuterie et trouvez ce qui fonctionnera le mieux pour vos invités. J’aime aussi ajouter du jambon, pas sur mes photos aujourd’hui. L’astuce pour ajouter des viandes à votre planche est de les garder en groupe. Voir ma photo ci-dessus et ci-dessous. Une partie du salami près du fromage bleu, je l’ai légèrement plié en deux pour le plaisir. Les morceaux de pepperoni et autres morceaux de salami sont bien étalés, placés sur le plateau.
Ajoutez des fruits à votre charcuterie
Maintenant que certaines viandes sont arrangées, j’ai ajouté des framboises, des bleuets et des raisins à ma planche. J’ai également ajouté des fromages et des olives marinés dans le bol en bas à gauche, des poivrons en haut à droite et des cœurs d’artichaut marinés en bas à droite. Toutes mes choses préférées à grignoter. J’ai trouvé tous ceux dans la section charcuterie de mon épicerie dans la région d’Olive Bar.
Remplissez les lacunes avec des noix et des noix
À ce stade, votre conseil d’administration se réunit très bien! Vous verrez sur cette photo ci-dessus, j’ai ajouté un peu d’ananas et d’abricots secs. J’ai ajouté des cornichons en tranches sucrés et épicés sur la gauche et j’ai ajouté une confiture sucrée et épicée au sommet de mon fromage à la crème et du brie. Trouvez la gélatine épicée près de la plus belle section de fromage de votre supermarché. Ils sont le complément parfait! J’ai ajouté une grenade en deux, la moitié supérieure pour la couleur et la variété. J’ai ajouté la saucisse d’été sur le fond que j’ai partiellement coupée. Ajoutez également des couteaux à fromage au tableau. J’aime commander des couteaux à fromage en ligne. Amazon est mon meilleur ami
Quelles noix dois-je ajouter à ma planche?
Encore une fois, c’est une préférence personnelle, utilisez vos favoris! Aujourd’hui, j’ai utilisé des amandes aux herbes et des pistaches salées pour mon tableau de bord, toutes deux trouvées dans notre épicerie locale. Utilisez vos favoris. Je les garde pour la fin, car ils remplissent parfaitement les espaces. Voir la photo dans le tableau ci-dessous.
Quels cookies dois-je utiliser pour mon plateau de fromages?
J’aime choisir un certain nombre de cookies différents pour ma charcuterie. J’obtiens différentes formes, saveurs et couleurs. Consultez la section de l’île de charcuterie et de biscuits de votre supermarché. J’en trouve dans chaque domaine. Cherchez des ronds, des rectangles, du blé, du blanc …. vous avez l’image. Remarquez comment ils sont empilés. Certains disposés sur le côté, d’autres plats et ventilés. Soyez créatif et amusez-vous! Encore une fois, je garde les cookies et les noix pour que la fin comble les lacunes.
La seule chose que je n’ai pas ajoutée, c’est un petit bol de miel avec une louche de miel. La louche au miel est si mignonne sur la planche et se marie parfaitement avec les fromages et les biscuits.
Vous avez donc votre propre table d’épicerie fine! Si vous le prenez pas à pas, cela n’a pas à être effrayant. Vous serez prêt à animer votre prochaine fête! Prendre plaisir! N’oubliez pas de suivre sur Instagram pour voir ce qui se trouve à côté du blog!
Cours: Apéritif
Cuisine: américain
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:
- Brins de romarin et de thym frais
- Fromage Brie Rond
- Gouda fumé rond
- Roman Pecorino
- Quart de fromage bleu
- Bloc de fromage à la crème
- Tranches pepperoni de bonne qualité
- Tranches salami
- Saucisse d’été partiellement tranché
- une un demi-litre framboises fraîches
- une un demi-litre myrtilles fraîches
- une grappe de raisin rouge ferme
- une verre olives marinées J’ai le mien au bar à olive de l’épicerie
- une verre coeurs d’artichaut marinés
- une verre poivre doux Également trouvé dans le bar à olives de l’épicerie
- Damas sec
- Morceaux d’ananas séché
- une Grenade réduit de moitié
- Charcuteries tranchées sucrées et épicées
- Mini cornichons
- concombres en quartiers
- Amandes aux herbes
- Pistaches salées
- Moutarde style charcuterie
- Miel avec Honey Dipper
- Variété de cookies Différentes formes, tailles et saveurs.
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Pour commencer, sélectionnez la taille de votre planche. Cela vous donnera une meilleure idée du montant à acheter pour votre épicerie fine. Une fois que vous avez choisi votre planche, placez vos fromages autour de la planche avec une paire de couteaux à fromage. Garnir les bords de romarin frais et de thym si désiré. Placez quelques petites assiettes et bols autour de la planche que vous utiliserez comme guide pour vous aider à organiser votre planche. J’ai séparé mes assiettes et mes bols comme sur les photos. Une fois vos fromages et plats à bord, commencez à organiser vos viandes. Pliez une partie de la viande pour un changement et ventilez-la sur la planche. Voir les photos ci-dessus pour des idées. Ajoutez un peu de vos baies fraîches dans les bols / plats de votre planche. Ajouter les olives marinées, les cœurs d’artichaut et les poivrons doux. Commencez à remplir les espaces avec des noix et des fruits secs. Si vous avez encore de la place, ajoutez des cornichons, des cornichons et des cornichons. Remplissez plus d’espaces avec des noix. Ajoutez la moutarde et le miel, puis remplissez de biscuits autour du plateau. Mes ingrédients ci-dessus ne sont que des suggestions, profitez de tous vos favoris! J’espère que ça vous plait.
Ma planche 24 x 24 “sur les photos ci-dessus Sert plus de 20 personnes
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