Expérience culinaire en cuisine #cbusfoodbloggers

Autant que j’aime la nourriture, j’aime encore plus me connecter avec les gens à travers la nourriture. Récemment, le groupe #cbusfoodbloggers a participé à une incroyable expérience culinaire à la cuisine , situé au centre-ville de Columbus, Ohio, dans la ville allemande.

La dernière partie de cette déclaration me parvient. Nous étions dans la ville allemande, qui est très proche de la ville italienne. Et environ un million d’autres endroits vraiment intéressants à Columbus que je meurs d’envie d’explorer. Il est juste de dire que ce nouvel environnement est assez écrasant. Ce n’est pas que Phoenix n’a pas une grande scène culinaire, juste parce que, mais les choses sont différentes ici. Peut-être que c’est le changement des saisons, ou peut-être que c’est le mélange éclectique de personnes rassemblées en un seul endroit. Quoi qu’il en soit, Columbus est un endroit assez fantastique pour de nouvelles expériences.

Comme le brunch incroyable que le groupe #cbusfoodbloggers a organisé à The Kitchen. Selon leur page Facebook, «The Kitchen organise des événements qui utilisent la cuisine et la nourriture communes comme point focal d’une expérience culinaire créative et immersive».

Expérience culinaire en cuisine

Imaginez-vous entrer dans un petit espace lumineux aux lignes épurées, une cuisine ouverte et rencontrer le personnel avec des esprits encore plus ouverts. C’est plus ou moins ce que c’était. Pour être honnête, je n’avais pas lu sur notre hôte avant l’événement. J’aime vraiment marcher de façon impartiale, prête à apprécier mon point de vue sur un établissement.

Avant notre brunch, je pensais que nous allions faire un tour de la cuisine, peut-être aider avec quelques recettes, et surtout parler de nourriture. Maintenant, ne vous méprenez pas, la cuisine fait tout bien quand il s’agit de nourriture. Les ingrédients sont de saison et d’origine locale, et le personnel sait certainement comment utiliser le couteau. Mais c’est la vraie prémisse de cet endroit qui m’a impressionné.

Vous voyez des gens, ce n’est pas un endroit pour s’asseoir et commander un dîner. C’est vraiment une expérience culinaire pratique. Imaginez comment rassembler un groupe de vos personnes préférées sous un même toit et cuisiner ensemble, sans avoir à vous soucier de créer un menu, d’acheter des ingrédients ou de nettoyer! Je n’ai vraiment pas l’impression de rendre justice à cet endroit.

Nous sommes entrés et, dès le début, on nous a présenté de délicieuses bouchées de pain grillé avec du nick et des mimosas. De là, la copropriétaire Anne nous a raconté un peu l’histoire du bâtiment et comment le restaurant a commencé. Une écriture complète est sur cbusfoodbloggers.com. Pour l’instant, je voulais juste partager un peu mon expérience personnelle.

Menu brunch

De là, nous avons examiné le menu, qui comprenait:

• Salade d’orange, de pomme et de fenouil
• Toasts d’avocat au crabe
• Champignons, poireaux et Fontina frittata
• Popovers de noix de muscade et de poivre noir
• Bacon glacé à l’érable

Ensuite, nous avons réalisé qui allait faire quoi. J’ai personnellement aidé à faire des toasts à l’avocat avec du crabe et des popovers. Ce qui, pour être honnête, ne s’est pas déroulé comme il se doit. C’est quelque chose que j’aime dans cet endroit, peu importe si vous êtes novice dans la cuisine ou si vous dirigez votre propre concert gastronomique, vous apprendrez quelque chose. Anne m’a donné quelques conseils pour la prochaine fois que j’essaierai de maîtriser l’art des popovers.

Le personnel nous a accompagnés à chaque étape de la préparation et de la préparation de nos différents plats de brunch, mais nous avons vraiment fait le travail. C’était assez étonnant de tisser des liens avec ce nouveau groupe d’amis au sujet de notre amour commun pour la nourriture, la photographie et les médias sociaux. En parlant de photographie. N’oubliez pas de consulter la galerie d’images de notre expérience culinaire à la fin de ce post.

Une fois que notre nourriture était prête, nous nous sommes assis en style familial pour partager la nourriture et la conversation, tandis que le personnel nettoyait tranquillement notre gâchis. Je dois leur donner, ce sont les hôtes les plus aimables. Assez proche pour répondre aux questions, mais assez discret pour que nous puissions profiter de notre nourriture comme si nous étions chez quelqu’un.

Ensuite, je prévois d’emmener Paul avec moi. Il s’éloigne de la cuisine, en partie parce que je l’ai gâté, mais aussi parce qu’il est un peu intimidé. Une nuit à The Kitchen et je pense qu’il sera plus disposé à aider, au lieu de rouler des yeux la prochaine fois que je lui demanderai de l’aide pour le dîner.

Continuez à faire défiler pour voir plus de photos et cliquez sur les titres des recettes!

Profitez ~

Loriann

Recettes de cuisine

Champignons, poireaux et Fontina Frittata.

Salade de pommes, orange et fenouil

Crabe Crostini avocat

Popovers de noix de muscade et de poivre noir

Malheureusement, je n’ai pas obtenu de photos de nos popovers qui n’étaient pas assez populaires, mais les saveurs étaient incroyables!

Biscotti aux pistaches et aux cerises

Nous avons ramené les biscottis à la maison et Paul les a dévorés avant de pouvoir les prendre en photo. Qu’il suffise de dire, il a adoré.

Et la recette du bacon est assez simple. Faites cuire le bacon, badigeonnez-le de sirop d’érable de qualité et ne le brûlez pas.

Imprimer la recette

Bacon glacé à l’érable

Cette gâterie sucrée et salée est parfaite seule, au-dessus de votre crème glacée préférée, ou même comme un ajout inattendu à votre prochain sandwich.

• une livre bacon épais
• Sirop d’érable de qualité 1/4 tasse

• Couvrir une très grande plaque à pâtisserie à plastifier. Placez une grille de cuisson sur le plateau. Placer uniformément le bacon sur la grille de cuisson. Placez-le sur la grille centrale du four. Allumez le four à 400 degrés. Cuire 15 minutes. Vérifiez le bacon croustillant. Continuez à cuire à intervalles de 5 minutes, en vérifiant fréquemment jusqu’à ce que le bacon atteigne la cuisson désirée. Retirer le bacon du four, badigeonner légèrement de sirop d’érable. Remettre au four pendant 3-5 minutes jusqu’à ce que légèrement bouillonnant et caramélisé. Retirer immédiatement du four, laisser refroidir légèrement avant de servir.

Le bacon peut être préparé sur la cuisinière. Égoutter simplement l’excès de gras, puis badigeonner de sirop d’érable et cuire 1 à 2 minutes jusqu’à caramélisation.