épi de maïs grillé

Méthode

1 Préparez votre gril, au gaz ou au charbon de bois, pour une chaleur directe et élevée. (Environ 550 ° F) Vous savez que le gril est suffisamment chaud si vous pouvez tenir votre main à un pouce au-dessus du gril pendant 1 seconde seulement.

2 Faire griller le maïs en balles: Les cosses de maïs protégeront le maïs de la combustion ou du dessèchement lorsqu’il est sur le gril chaud.

Si vous voulez un peu de charbon sur votre maïs, décollez d’abord quelques-unes des couches extérieures des cosses de maïs, avant de les griller.

Placez le maïs dans ses coques sur le gril chaud.

Couvrez le gril. Retourner le maïs de temps en temps, jusqu’à ce que les cosses soient complètement noircies et carbonisées de tous les côtés, environ 15 à 20 minutes.

3 Retirez les soies et les balles carbonisées: Retirez le maïs du gril. Laissez-les reposer pendant 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient suffisamment froids pour être manipulés.

Retirez les soies et les cosses carbonisées du maïs. Si vous en avez besoin, utilisez une serviette humide pour protéger vos mains des arêtes vives des cosses de maïs carbonisées lorsque vous les pelez.

4 Servir avec du beurre. (Ou vous pouvez saupoudrer d’un peu de poudre de chili, de fromage cotija et d’un peu de jus de citron vert pour une touche mexicaine.)

salut! Toutes les photos et contenus sont protégés par le droit d’auteur. Veuillez ne pas utiliser nos photos sans autorisation écrite préalable. Je vous remercie!