Empanadas du sein –

Maintenant, c’est de la fusion. Coffre restes du seder et un plan de dîner mexicain. Que faire? Transformez-le en collation. J’ai toujours voulu faire des empanadas mais j’ai pensé que c’était trop difficile. Je vais supposer que beaucoup d’entre vous pensent également que certains aliments sont trop difficiles à préparer et n’essaient pas de les faire. J’ai aussi pensé de cette façon. Plus j’entre dans ce voyage de blog, j’apprends que de nombreuses recettes ne sont pas aussi difficiles qu’elles le semblent. J’ai été intimidé par la façon dont ils ont rendu les empanadas si beaux. Tout ce dont vous avez besoin est une fourchette. Roulez légèrement la pâte et lors du pliage, utilisez une fourchette pour sceller les bords. Voilà!

Empanadas du sein

Les ingrédients

• 3 tasses de farine tout usage
• ¼ cuillère à café de sel
• 6 onces de beurre non salé (1 ½ bâtonnets), réfrigéré et coupé en 12 morceaux
• 1 oeuf
• 4-5 cuillères à soupe d’eau
• 1 carotte, pelée et coupée en dés
• 1/2 tasse de maïs surgelé
• 3 à 4 petits poivrons doux, tranchés
• 1 cuillère à soupe d’huile de canola
• 1 cuillère à café de paprika fumé, de piment mexicain, de cumin et de marinade.
• 5 – 6 oz de poitrine

Adresses:

Mélanger la farine et le sel dans un robot culinaire. Ajouter le beurre, l’oeuf et l’eau jusqu’à ce que la pâte se rassemble. Ce sera un peu encombrant. Roulez la pâte en boule et laissez refroidir au réfrigérateur pendant environ 30 minutes. (J’ai dû m’enfuir, donc quand je suis rentré à la maison, j’ai dû le laisser chauffer suffisamment pour pouvoir le dérouler. Étalez la pâte en une fine feuille. Ensuite, cherchez un petit bol ou une assiette et coupez des formes de disques rondes pour les empanadas.

Empanada pâte

Pendant ce temps, chauffer une poêle avec l’huile à feu moyen. À chaud, ajoutez les carottes. Cuire 3 à 4 minutes et ajouter le reste des légumes. Ajouter les épices et cuire 2 minutes. Laisser de côté.

Dans la même poêle sautée, ajoutez la poitrine. Vous voulez le faire cuire pendant quelques minutes pour vous débarrasser du liquide supplémentaire et obtenir un peu d’omble dans la viande. Ajoutez la jupe à un robot culinaire. J’impulsions plusieurs fois jusqu’à ce que la viande soit hachée.

Attention à ne pas appuyer trop fort. Mélanger la viande et les légumes dans un bol.

Pour assembler les empanadas, prenez une bonne cuillère à soupe du mélange de viande et versez-la au centre des disques de pâte.

Pliez un côté pour l’aligner avec l’autre côté. Répétez jusqu’à ce que toutes les galettes soient remplies. Prenez une fourchette et rapprochez les côtés pour que la garniture ne sorte pas pendant la cuisson.

Nous avons presque fini. Battez maintenant l’œuf puis brossez le dessus des galettes. La dernière étape consiste à cuire les empanadas dans un four à 325 degrés pendant 6 à 8 minutes. Faites-les cuire jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.

Servir et savourer.