Empanadas au bœuf: un repas latin facile à faire à la maison

Empanadas au bœuf: une cuisine de rue latine facile à faire à la maison | 31Daily.com

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Un aliment de rue populaire en Amérique centrale et du Sud, ces pâtés à la viande ils sont faciles à faire à la maison, apportant les saveurs de l’Amérique latine à votre table.

Les empanadas sont une pâte savoureuse traditionnellement remplie de bœuf, de poulet ou de légumes. Incroyablement délicieux Et même si elles se ressemblent toutes, chaque région a sa propre touche distinctive, avec les aliments de son pays. Si vous êtes intéressé par les différences, Wikipedia a un aperçu rapide.

Parfait pour les collations, les apéritifs, la nourriture de gibier et les fêtes. Vendredi soir? Absolument!

Les empanadas ont traditionnellement une bordure de chaîne distincte. Et même si cela peut sembler difficile, c’est plus facile que vous ne le pensez. Regardez cette vidéo pour une démonstration rapide.

Impression

Empanadas au bœuf: un repas latin facile à faire à la maison

Un aliment de rue populaire en Amérique centrale et du Sud, ces pâtés à la viande ils sont faciles à faire à la maison, apportant les saveurs de l’Amérique latine à votre table.

Échelle 1x 2x 3x

Les ingrédients

• deux croûtes à tarte réfrigérées achetées en magasin
• 1 cuillère à soupe de huile d’olive
• une livre de boeuf haché maigre
• Sel et poivre fraîchement moulu au goût.
• une poivron rouge moyen, évidé, épépiné et haché finement
• 1/2 tasse de ciboulette hachée, parties blanches et vertes
• 1 tasse de grains de maïs (en conserve, congelés ou frais en épi)
• une – 1/2 cuillère à café de cumin moulu
• une – 1/2 cuillère à café de paprika espagnol chaud
• 1/2 – une cuillère à café de flocons de piment rouge hachés
• une grosse pomme de terre à cuire, pelée, coupée en dés et cuite

Lavage aux œufs

• une Oeuf
• cuillère à soupe d’eau

Instructions

Préchauffer le four à 375 ° et couvrir une plaque à pâtisserie de papier parchemin.

Masse: Roulez les rondelles de pâte en grands cercles d’environ 1/4 pouce d’épaisseur. Utilisez la bouche d’un verre ou d’une tasse pour couper des cercles de 3 à 5 pouces de diamètre.

Remplissage: Chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Assaisonner le boeuf haché avec du sel; cuire jusqu’à coloration dorée. Transférer la viande dans un bol; laisser de côté. Ajouter le poivron, la ciboulette et le maïs dans la poêle; Cuire jusqu’à ce que doré, 12–14 minutes. Ajouter le cumin, le paprika et les flocons de piment; Cuire jusqu’à parfumé, environ 2 minutes. Ajouter le mélange de poivrons dans le bol avec la viande; laisser refroidir. Ajouter les pommes de terre hachées cuites.

Placez une cuillère à soupe de garniture au centre de chaque cercle de pâte. Pliez la pâte en deux sur la garniture, en formant un demi-cercle. Avec vos doigts, appuyez doucement et scellez les bords de la pâte ou scellez avec les dents d’une fourchette.

Pour réaliser la bordure traditionnelle “corde”, touchez un coin du demi-cercle. Déplacez-vous le long du bord incurvé et pincez la taille du pouce de la pâte, environ 1/2 pouce sur le côté de l’oreille du chien, en l’étirant vers vous, avant de la replier pour qu’elle chevauche le bord avec les oreilles. chien. Continuez à pincer et à plier la pâte jusqu’à ce que vous atteigniez le coin opposé.

Placer les empanadas sur une plaque à pâtisserie préparée; Badigeonner d’œuf et cuire jusqu’à coloration dorée, 10 à 30 minutes, selon la taille de vos empanadas.

Carte de recette alimentée par

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