Cheesecake aux myrtilles

Ce gâteau au fromage aux bleuets ultime est un spectacle spectaculaire. Cheesecake est une recette new-yorkaise classique (parfaite depuis des années!) Garnie de la garniture aux bleuets la plus luxueuse. L’une des meilleures parties est le Graham Cracker Crust qui a un ingrédient secret… la cannelle! Cette recette est à essayer absolument!

Je l’ai fait pour l’emmener à la fête de Thanksgiving de la famille de mon mari ce dimanche, et j’ai pris ces photos lorsque nous y étions. Veuillez pardonner la mauvaise qualité!

Cheesecake aux myrtilles

J’adore, j’adore, j’adore le cheesecake. La croûte au beurre épaisse et la garniture délicieusement riche et lisse avec des bleuets débordant sur le dessus est un spectacle à voir! Chaque fois que je fais cette recette, la consistance est lisse et crémeuse et il n’y a pas de fissures à proprement parler. De plus, ça craint délicieux!

Cours: Dessert

Cuisine: américain

Mot-clé: Cheesecake new yorkais

Portions: 12 portions

Auteur: Amanda Rettke – iambaker.net

VÊTEMENTS DE BLEUETS

• deux pintes myrtilles fraîches
• deux cuillères à soupe jus de citron
• 1/4 tasse (50g) de sucre granulé

CORTEX

• deux tasses biscuits Graham finement broyés
• 1/2 cuillère à café cannelle moulue
• 1/2 tasse Beurre sans sel

TARTE AU FROMAGE

• 4 4 paquets (Paquets de 8 onces) de fromage à la crème, température ambiante
• 1 1/2 tasses (300 g) de sucre granulé
• 3/4 tasses lait entier, température ambiante
• 4 4 des œufs, température ambiante
• une tasse salle de crème sure, Température
• une cuillerée à soupe extrait de vanille
• 1/4 tasse farine tout usage

VÊTEMENTS DE BLEUETS

1. Dans une petite casserole, ajouter tous les ingrédients et cuire à feu moyen pendant 5 minutes environ jusqu’à ce que les fruits commencent à se décomposer légèrement. Laisser refroidir avant de l’étaler sur le cheesecake.

CORTEX

1. Dans un bol, mélanger les ingrédients avec une fourchette jusqu’à ce qu’ils soient uniformément humidifiés. Enduisez légèrement le fond et les côtés d’un plat à ressort de 8 pouces d’un enduit antiadhésif.

2. Versez les miettes dans la casserole et, en utilisant le fond d’une tasse à mesurer ou le fond lisse d’un verre, appuyez sur les miettes à la base et 1 pouce sur le côté. Réfrigérer 5 minutes.

TARTE AU FROMAGE

1. Préchauffer le four à 350 ° F.

2. Dans un bol d’un batteur sur socle, mélanger le fromage à la crème avec le sucre à vitesse moyenne-élevée jusqu’à consistance lisse. (environ 3 minutes)

3. Avec le mélangeur à feu doux, mélanger le lait, puis mélanger les œufs un à la fois, en mélangeant juste assez pour l’incorporer.

4. Ajouter la crème sure, la vanille et la farine jusqu’à consistance lisse. Versez la garniture dans la croûte préparée.

5. Cuire au four préchauffé 1 heure.

6. Éteignez le four et laissez le gâteau au fromage refroidir dans le four avec la porte fermée pendant 5 à 6 heures; Cela empêche les fissures.

7. Réfrigérer au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Cette garniture doit être généreusement répartie sur le dessus du gâteau au fromage après son refroidissement.

En vérité, c’est le plus merveilleux tarte au fromage.

J’espère que vous l’essayerez!

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